KYOKOです。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
今日で、三連休の料理教室の旅はおしまいです。
今日も、みやこさんのサロンにお邪魔しました。
（みやこさんから、この三連休は「合宿みたい。」と言われましたｗ）
今日は、醤（ひしお）レッスンです。
なぜ受講を決めたかというと、
醤（ひしお）って何？
醤油の「醤」の字があるけど、
醤油麹と何が違うの？
と思ったからです。
（事前に調べませんでした）
そして、レッスンを受けて、
醤の魅力に釘付けでしたっ！
だって、
塩麹や醤油麹よりも、
酵素や栄養素が多いというのだから
作り方も簡単でした。
しかも、とても長持ちするそう
お料理も、
相変わらず簡単で、
どれも美味しかったです
醤を使ったタレなど、
６種類を教えていただきました。
お料理をワンプレートにのせました
みやこさんを盗撮。かわいい
「醤レッスンをKYOKOさんも神奈川でやったら？」
という、
みやこさんからの有り難いお言葉をいただいたので、
４月以降、レシピを考えてレッスンできたらいいなと思いました♪
そして、
試食後のデザートは、
まさかの一昨日デモで作った私のバニラアイスでした
皆さんに、
「美味しい。」
と言っていただけてよかった
レッスンの後は、
カヌレで使った荷物を梱包して配送し、
そのまま滋賀県で有名な琵琶湖に連れて行っていただきました。
そして、大津市にあるプリンスホテルで、
みやこさんと打ち上げという名のお茶を
さっき、お昼ご飯を食べた人とは思えない食べっぷりで、
アフタヌーンティーをいただきましたｗ
この三日間の「みやこ合宿」を振り返りながら、
たくさんお喋りをしました。
みやこさんとの出会いは７月なのですが、
なんだかそれ以前から知り合っている感覚です。
それは、色々と価値観が似ているからなのかな？と、
お喋りしながら思いました。
（自撮りとか在庫とかｗ）
みやこさんと出会って、
みやこさんの人柄やサロンの雰囲気を体感して、
私の中で１つの目標が自然とできました。
それは、
Casual Kitchen Cloverを、
みやこさんのmiyako.blisskitchen
のような温かいサロンにすること。
Casual Kitchen Cloverという名に恥じないような、
温かいサロンにしていきます
（どんな想いで屋号を決めたかはこちら）
みやこさん、
本当に三日間ありがとうございました。
夢のような楽しい充実した三日間でした。
益々、みやこさんの魅力に釘付けです（醤より）
また、そのうちお伺いします
（今日ご一緒した生徒様に、
カヌレを受けたかったとおしゃっていただいたので、
出張レッスン第二弾・・・あるかも？）
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