KYOKOです。
年始はいかがお過ごしだったでしょうか？
私は、普段は、５〜６時間睡眠なのに、
年始はいくらでも寝られる・・・という感じでした
年始のTo do Listも作成しておいたのに、
やることを書きすぎて、
しかも、睡眠時間が長すぎて、
すべてを達成できないというｗ
でも、今日は、
元旦で掲げた新スイーツ講座や和食講座のため、
試作をしました
まず、グルテンフリーのクッキー。
あるものを入れたくて、
それで試作をしてみました。
ビーガンで作ったのですが、
美味しくはできましたが、
時間が経つとかたくなるという食感が改良ありでした。
ディズニーの型が可愛い
ちなみに、バターを入れたバージョンでも作ってみましたが、
写真を撮り忘れました。
次は、グルテンフリーのマフィン。
Casual Kitchen Cloverのおからマフィンは、
有り難いことにご好評いただいていますが、
違うタイプのマフィンです。
こちらもあるもの（さっきのとは違います！）を入れています。
美味しいけど、いまいちパンチが足りないので、
こちらも改良ありです。
次は、パウンドケーキ。
あるものと、バナナを入れたのだけど、
なんか・・・お好み焼きみたいな味になりましたｗ
これは、ボツ！！
バナナを抜いて考えます。
次は、グルテンフリーのカステラ。
こちらにもあるもの（前の２つとはまた違うもの！）を入れています。
美味しいけど、柔らかすぎて生地が脆い。
こちらも改良ありですね・・・
スイーツ作りは、実験みたいで楽しいです
次は、これを増やして、これを減らしてみようかな？
次は、これを加えてみようかな？
次は、これに変えてみようかな？
楽しいけど、
作った分を食べないといけないので、
ダイエットには向きませんが
それから、おせちに飽きてきたので、
和食講座の試作もしました。
作ってみてわかることがあるのです。
色合いとか。
味のバランスとか。
他の時間とレシピの入れ替えをすることにしました。
ちなみに、陶器はすべて父の作品（趣味）です
今日、12時くらいから、
10時間ほど台所にいました。
面白いことに、
時間があっという間に過ぎています。
本当に魂が好きなことなんだろうなと思います。
明日は、日曜日。
何をしようかな
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