青空の下で食べる醍醐味。

一昨日から、大分の実家に帰っております。

東京より、寒いかもしれません。。。

寒暖の差かしらね(･Θ･;)

昨日は、長湯温泉ってところに、

母の知り合いと一緒に石釜ピザつくりに行きました。

大自然に囲まれた場所で、
テーブルもイスも水道（井戸）も窯も、
何もかもが手作りの道具で、
ピザ、野菜スープ、焼き芋、椎茸の炭火焼きを
2時間で作って食べました。

アウトドアに慣れた人ばかりなので、

手際がよいし、上手。

人生の大先輩たちだから、

あたりまえっちゃーあたりまえか(･ω･)

ピザは、なんというか、

テキトーにこねて、一時間ほど発酵させてつくりましたが、

意外とできるもんですねー(´0ﾉ｀*)

↓火起こし中。一時間半ほどでちょうどよい温度になるんだそう。

↓欲張りなので、みんな具だくさん( ´艸｀)



↓ちょうどよい火になったら、ピザを投入。

↓5分くらいで焼けちゃいます。



できたてのピザは、たまらなくおいしかったですよー。

天気もよかったんで、

おいしい空気とおいしい食事で、

大満足の時間を過ごしました。

マンション住まいなのに、ベランダに

石釜がほしくなったりして・・・( ´艸｀)

神のお告げかと思いました。

「１００匹の魚を与えるのではなく、

　釣り糸と釣り針を与えなさい。」

今月、この言葉を3回も聞きました。

しかも、違う人、違う場所で。

1回目は、元上司と飲んだとき。

元首相　田中角栄さんの所信表明の中に出てきた

お話なんだそう。

2回目は、糖尿病セミナーにて、服部先生の講演で。

釣り糸と釣り針の使い方を教えるのは、親の役目。

釣り糸と釣り針の作り方を教えるのは、学校の役目。

とおっしゃっていました。

3回目は、昨日受けた食育指導士の講習会にて。

日本獣医生命科学大学の佐々木教授のお話にありました。

ようは、

魚をもらっても、食べてしまえばそれで終わり。

その人は、魚がもらえるまで待っていて、

もらえなければ死んでしまう。

でも、

釣り糸と釣り針をもらえれば、

その使い方を知ってしまえば、

一生、生きていけるということ。

自立って、こーいうことなんだね。

と、改めて学んだ言葉でした。

この言葉を月に3回も聞くってことは、

て、ことは・・・わたしに自立しろと？

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！え？そーいうことなの？

たしかに、相方に甘えてばかりの生活なので、

ここいらで動かねばいけませんなー。

これから、実家の大分に帰るので、

温泉にでもつかりながら、ゆっくり考えるとします。

うふ( ´艸｀)

ときには、タマのように。

今日の東京は、どんよりしたお天気ですね。
これから雨が降るそうな。。。（ ・(ェ)・）

ちなみに、今夜から明日にかけて、
獅子座流星群が見られるそうですが、
この雨だと、うーん、どうでしょ。

ちょっとは、雨雲がどいてくれるといいのになぁ:*:・(￣∀￣)・:*:

昨日参加した「糖尿病セミナー」は、なかなかためになりました。

最近、「糖尿病」という言葉をよく耳にするけれど、
いまひとつ自分の身近には感じられなかったんですよね。

けど、予備軍を含めると、
25歳以上の糖尿病患者は２５０万人もいるそうです。
3人に1人が糖尿病、と言われるくらい年々増加しています。

うわっ、そんなにΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

なぜ糖尿病になるかというと、いちばんは食生活に問題アリ。
高タンパク高脂質の食事が、体に負担をかけているのですね。

糖尿病のおそろしいところは、自覚症状がなく進行していくところ。

足がしびれるなぁ、とか視力が低下してきたとか、
むくみがとれない、とか、こういう人は要注意です。
日本人に多い糖尿病Ⅱ型の恐れがあります。

と、驚かしてばかりじゃいけないので、
まあ、とにかく毎日の食事に気をつけることですね。

やはり、ここが原点です。

三食しっかり食べることと、なるべく間食をしないこと。
（高カロリーの間食をすると血糖値が下がらなくなるんですって）

空腹時のあとに食べるものの選び方によって、
ずいぶんと変わってくるそうです。

うむうむφ(．． )

「タンパク質と脂肪のある物を召し上がれ」

ってことで、牛乳、それもカフェラテかミルクティーを
お砂糖なし（糖分）で飲むのがいいと言われてましたが、

コーヒーや紅茶で薄めても、私は牛乳の動物性脂肪が気になるので、

良質のタンパク質＆脂肪が含むものと言えば・・・

さんまとぶり　がいいんじゃないかと思うんですがね( ´艸｀)

n-3系の脂肪で、血液サラサラですよー。

でも・・・おやつにさんまやぶりを食べてたら、怖いか。

サザエさんちのタマに、間違えられちゃうか。

ニャニャ(･ω･)b

今日はこれから「食育指導士」の講習会です。
お勉強がんばってきまーす。

今日が皆さまにとって、幸せな一日になりますように

カットすれば、わかるまい。

今日は、晴れたり曇ったり、
どっちつかずの天気ですね。

東京は明日から雨なんだそう。
この週末、思いのほか忙しくて、
月曜日なのに、洗濯物三昧です。。。

ﾍ(･o･Ξ･o･)ﾍ　いそがし、いそがし

そんなこんなで、
あわただしく作ったチーズケーキも、

ほれ、このとおり。。。

ケーキの下の台を取り外すのを、失敗してしまい、

見るも無残な姿に、なってしまったのでした。

なんてこった　(ノ◇≦。)

でも、でも、でも・・・

だいじょうぶ

ほら。

カットしたら、ぜーんぜんわからないでしょ。

キレイなベイクドチーズケーキができました（笑）

☆レシピ☆

クリームチーズ　200ｇ

生クリーム　180cc

黒砂糖　60g

たまご　2個

薄力粉　大さじ3

レモン　1個分

☆クッキー生地

グラハムクッキー　一袋

バター　50g

黒砂糖　大さじ2

シナモン・ナツメグ　適宜

塩ひとつまみ

★つくりかた★

クッキー生地

１．バターを溶かして、めん棒で粉々にした

　　グラハムクッキーと黒砂糖を混ぜる。

２．シナモン・ナツメグ、塩を加え混ぜ、

　　ケーキ型の底へ敷きつめる。

ケーキ生地

１．すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

２．型に流し、余熱した170℃のオーブンで約40分焼き、粗熱をとって

　　冷蔵庫で冷やして出来上がり。

今回は、クッキー生地の上に、前回作った「くるみポテト」

を敷きつめてみました。

かなりボリュームアップで、おいしかったです。

さ、午後からは、

大井町で行われる「糖尿病セミナー」に参加してきます。

11月14日は「世界糖尿病デー」でした。

日本では、この5年間の間に予備軍も含めると

250万人も増えているんだそう。

まさに、国民的病気。

いや、世界的な病気といえるでしょう。

自覚症状がなく、進行してしまうので、

うちの相方も、油断するとなってしまいかねない。

あ・・・私も、でしたね(;^_^A

自分だけがだいじょうーぶ、と過信しては、いけない。

ケーキのように、崩れたところは

カットしてなかったことに・・・

なんて、いかないですもんね(・ω・)

しっかりお勉強してきます(｀・ω・´)ゞ

記憶力より睡魔との闘いです。

明日・・・いや正確に言えば今日。

試験なんです。。。

だのに、

模擬試験の答え合わせをしたら、

６割しか正解しとらん。

:*:・(￣∀￣)・:*:もう、笑うしかない。

問題集に「７割目指してみよう！」なんて、

明るく書かれても、ねぇ。

うちの相方は、「全問正解するつもりで、がんばろー」

などと、言ってくれちゃってますが。

鬼かと思ったよ(･Θ･;)

学生のときに勉強が苦手だったので、

いまひとつ勉強方法がわからない（笑）

とにかく、書いて覚えてます。

記憶力には、植物性タンパク質なので、

ここぞとばかりに大豆の粉でつくったスープなど

飲んでますが・・・まあ、すぐには、ねぇ。

まあ、せっかくなのでタンパク質のお話を。

タンパク質は、私たちの体を作っている細胞の主成分です。

筋肉や骨格、臓器、皮膚、血液、毛髪、爪などを構成し、

酵素、ホルモン、免疫抗体などを作る

人間の体には必要不可欠な栄養素です。

どんなタンパク質を取るかで、私の細胞、

つまり私の体が決まるのですね。

できるだけ良質のタンパク質を取りたい、と思うのです。

動物性のタンパク質は、主に体格をつくるといわれています。

そして、植物性のタンパク質は、体質をつくる。

体質には、「氣」も含まれています。

なので、記憶力、集中力、免疫力、抵抗力など

「力」となるものに働きかけます。

と、思ってお豆腐も食べたし、

豆乳も飲んだし、

大豆の粉のスープも飲んだのに・・・

睡魔だけには、勝てません。。。

明日の朝、やろう。

がんばろ。

おやすみなさい（θωθ）/~

やっぱり自分に甘い、私なのでした（笑）