見るだけで満足することの多いこと。
1月12日の朝ごはん
・干ししいたけとセリおこわ
・お味噌汁（まいたけ、ジャンボなめこ、長ネギ、油揚げ）
・レンコンとエビのハンバーグ
・大根とアンチョビのサラダ
・冬野菜ときのこのゴマ炒め
冷蔵庫の中に放置されていたもち米を思い出し、
今日は玄米ともち米でおこわを作りました。
久しぶりにおこわ作りましたけど、
腹持ちバツグンでおいしかったー♪
出来上がったおこわにセリも入れたので、
風味と食感が増して、おいしさも倍増。
そういえば、無農薬のセリを切っていたときに、
なめくじのような、ヒルのような物体を3匹も発見しました。
触ってしまったので、
朝からプチ悲鳴をあげてしまいましたが、
・・・虫の苦手な人は、ダメでしょうね。。。
レンコンとエビのハンバーグ。
お正月に見た番組で、紹介されていたのを、
記憶の糸をたどりながら作ってみました。
レンコンをすりおろして、お酒を振ったエビと一緒に焼くだけ。
ネギとしょうがのすりおろしも入れてみました。
表面はカリッと、中はモチモチ。
美味しかったですけど、レンコンはかたまりも入れたほうが、
もっと食感が楽しめるかも。
改善の余地ありです。
奥に見えるのは、大根のアンチョビサラダ。
昨日見たNHK「きょうの料理 」からチョイス。
料理番組やレシピ本を見るのが好きです。
見るだけで満足することが多いんですけどねー。
最近のお気に入りは、NHK教育のStyle up 毎日がイタリアン
日本の料理番組と違って、映像のカット割りが斬新で
レシピの紹介がアバウト（笑）
見るだけで満足するタイプなので、このくらいがちょうど良いかも。
さらに料理研究家のジャーダさんがセクシーすぎて、
毎回、胸元が気になります（笑）
毎週月曜にやってますんで、ご興味のある方は、ぜひ≧(´▽｀)≦
お雑煮とぜんざいと。
1月11日の朝ごはん
・お雑煮
・ゴマだしおかかおにぎり
・大根の塩糀漬け
その昔、「ぜんざい」と「ざいぜん（人の名前）」が
ごっちゃになってました。なぜ？WHY？
小学生の私は、理解力に乏しかったらしい（笑）
それはさておき、今日は鏡開き。
年末に友人からいただいていたお餅を
フル活用しました。
ホントは鏡餅を使って、無駄なくお餅をいただくもん
なんですけどね、今日は冷凍しておいたお餅を使用。
今日のお雑煮は、すまし汁です。
お餅2個も食べちゃった( ´艸｀)
今日のお弁当
・大豆＆雑穀玄米（梅干入り）
・大根の葉ふりかけ入り卵焼き
・ほうれん草の白和え
・ひじき煮（お砂糖不使用）
・田作り
・白花豆煮
昨日は家から一歩も出なかったので、
冷蔵庫の中にあるものだけで作ったけど、
こういう風にやり繰りできるようになった自分に感心します（笑）
一人暮らしを始めた当初は、
なに作って良いか困ってたもんなー。
要は、慣れですね。
何事も、慣れ。
夕食後に、昨夜作っておいたぜんざいを食べました。
お餅はあわ入りです。
つぶつぶ感がおいしかったー♪
小豆は自家製の塩糀と甘酒で味付け。
ちょっと微妙な味になっちゃったけど。。。
ま、あと3回も食べれば完食だから、
相方にも手伝ってもらお。
（食べさせる、とも言う 笑）
2年目にして初めて、我が家の不動産会社
（東京R不動産 さん）からお年賀をいただきました。
封筒に、おしぼりが入っていて、
うさぎの作り方が同封されていました。
じゃじゃーん。
こういうの、つい作っちゃうんだよねー。
作らずにはいられない性格らしい（笑）
うさぎというより、ピカチュウの仲間のようだ。
今日もさむかったですね。
インフルエンザも流行ってますから、
手洗いうがいは必須のうえ、
皆さまお気を付けくださいね。
波長が合う人。
1月10日の朝ごはん
・カブとベーコンの塩糀炒め
・海藻スープ（干ししいたけ、カブの葉、あおさ、とろろ昆布）
・オムレツもどき
・バゲット
意識していないと、つい食べ損ねてしまう物の中に、
海藻があります。
平日は、ご飯を炊くときに、
いつも昆布をカットして入れているので、
食べてはいるものの、
それで足りているか？と聞かれると・・・(･Θ･;)ﾄﾞｳﾀﾞﾛ
海藻類は、ミネラルが豊富です。
なのでコレステロールの沈着を防ぎ、
血液をサラサラにしてくれます。
その他、食物繊維もあるので、
整腸作用に効果があります。
毎日１回は、海藻料理を食べたいところです。
今日は、スープにしていただきました。
干ししいたけを水から煮て、塩こしょうで味付け。
風味を良くするためにゴマ油も入れました。
奥に見えるのは、オムレツですが、
洗い物をしながら作ったため、気付いたら
スペインオムレツのようになってました（;´▽｀A``
ケチャップは、お正月に阿蘇神社に参拝に行った際、
レストラン藤屋 で購入したもの。
普段使いのケチャップと食べ比べたら、
濃厚でむっちゃおいしかったです( ´艸｀)
そうそう。
このレストラン藤屋さんは、あか牛ステーキが評判なんですよ。
たまにしか食べない牛肉は、いい肉じゃないとねー≧(´▽｀)≦
ザ・ステーキ！って感じですよね。
バブリーな頃を思い出します（笑）
お正月、贅沢しました。えへへ。
サービスもいいので、阿蘇神社へ参拝の際は、
ぜひ立ち寄ってみてくださいねー。
さて、お正月からご縁に恵まれ 、
今日はまた新しいご縁をいただきました。
そもそも彼と知り合ったのは、前職の取材でして、
（この私が写真入で雑誌に載っちゃってー 笑）
以来、お葉書や年賀状でやりとりしていたので、
繋がりはあったけれども、会うのはおよそ3年振り。
昨年結婚されて、今日は奥様と初対面。
とーってもキレイでチャーミングな方だったので、
（私より10歳くらい若いんだけど、しっかりしてるの）
ドギマギしましたけど、
気さくで話しやすかったのです。
あ、この人とは合うなー
ってのをひしひしと感じ、素晴らしく有意義な時間を過ごしたのでした。
我が家に招待したので、
彼は唐揚げを、奥様はチーズケーキを
それぞれ手づくりしてきてくださって。
なんてステキなのかしら。
感動しましたよ(*^▽^*)
おふたりともイラストレーターさんなので、
これからのご活躍を願っています。
奥様の作品→http://www.geocities.jp/yosiya_russia/
今日も出会いに感謝した一日でした。
たくさん良い気をもらえたわ♪
ハッピーな言葉を言い続けよう。
お休みの日の朝ごはんはパンです。
しかも、3個も食べるお腹の空きよう（笑）
サラダを食べない分、スープを具沢山にしました。
ベーコン、ボルチーニ茸、大根、ごぼう、ブロッコリーを
オリーブ油で炒めて、ボルチーニ茸の戻し汁を加え煮る。
豆乳を加え塩糀とこしょうで味付けして出来上がり。
具沢山のスープやお味噌汁が好きです。
色んな具材から旨みが出てきて、それを丸ごといただける。
自然の美味しさってすごいんだなーと改めて思うのでした。
さて、人の振り観て我が振り直せじゃないですけど、
人の悪口は言わない方が良い、と心底思いました。
そりゃあ人間ですから、苦手な人の一人や二人いますけどね。
だからって悪口は言うもんじゃない。
昨日、知人が、弟君の嫁の悪口を聞いている間中、
彼女の顔が醜く見えました。
普段はとっても素敵な人なのに。
残念でたまりません。
気付いて欲しくて、
「あなたがそう思っていたら、
間違いなく相手も嫌ってると思うよ」
と言っちゃったけど、どこまで伝わったか。。。
そう思っていたら、
植西聡（←ホントは旧字体）著の
「話し方を変えるといいことがいっぱい起こる！」の本に
同じようなことが書いてありました。
ネガティブな言葉は、幸せの通り道をふさぐ。
悪口を言い続けると、顔が意地悪に心がマイナスになり、
その波動がマイナスな出来事を呼ぶ。
思っても言わない。
言葉は言霊だもんね。
食べていたのはラミちゃんでした。
・大豆と小豆入り玄米
・お味噌汁（お豆腐、油揚げ、しめじ、ブロッコリーの茎）
・ブリの照り焼き、大根の塩糀付け
・のり
ブリは、お正月で食べ切れなかったものを
母がお醤油とお酒に漬けておいてくれてました。
手前は大根を塩糀に一晩つけたもの。
そうそう。
塩糀は、Solw Cafeぶらぼぅさん から教わって、
ミキサーにかけてクリーム状にしました。
いつもは、ぶつぶつの糀が目立ってましたけどね、
クリーム状にすると、糀が苦手な人にも気付かれない。
つか、周りに苦手な人なんていなかったわ（笑）
今日もおいしいー、って言って食べてくれた相方。
私がいなくて一人でなにを食べていたかというと・・・
「ラミちゃんとみかん」
という答えが。
ラミちゃんとは、年末、相方が仕事で行った
磯沼牧場 で買ってきてくれたヨーグルト。
「かあさん牛のおくりもの」
一頭のジャージー牛からつくられる限定のヨーグルトです。
フタの上に、おかあさん牛の名前が書かれているんですよー。
私は、ハチミツをかけて食べました。
