怒涛の一日。

1月22日の朝ごはん

・姉パン（りんご入りメイプルシロップモンキーブレッド）

・カボチャと豆乳のスープ

・キャベツとほうれん草のベーコン炒め

・りんご

キャベツとほうれん草は、昨日お友だちからいただいたもの。

彼女のお母さまお手製のお野菜は、いつもいつも

おいしくてペロリです( ´艸｀)

今日は、お塩だけで燻製されているベーコンと一緒に、

軽く炒めていただきました。おいしかったー。

今日の姉パンは、モンキーブレッドです。

モンキーブレッドとは・・・なんだ？（笑）

ちょっと焼きすぎました。

うちのオーブン、高さがないんよね。

すぐこげちゃう。

このパンは、ひと口サイズのパンの集合体なので、

食べる時は、簡単にちぎることができます。

一個ずつにりんご煮が入ってたので、むっちゃおいしかった。

そのおいしさに相方がすばらしく感動しておりましたよ( ´艸｀)

カボチャと豆乳のスープは、先日マッシュしておいたカボチャを活用。

ベーコンと玉ねぎを炒めて、カボチャと少々のお水を加え煮る。

豆乳を加え塩糀とこしょうで味付けして完成。

さて、今日は朝ごはんを食べた後、

ダッシュで映画を観にいきました。

「ソーシャル・ネットワーク」ずっと観たかったんですよね。

約2時間、あっという間でした。

ひきつけられたわ。

嫌悪感を抱く話し方なのに、キライになれない。

もともとが悪い人じゃないんだろうな。

そういう役を演じるのって、むずかしいだろなー、

なんてことを考えてしまいました。

ま、私がいちばん惹かれたのは、

↓この左のお方( ´艸｀)なんですけどね。

双子なんですけど、まあビックリするくらい声が渋い。

カッコよすぎてシビれたわ（笑）

その後、ステキなカフェでランチ食べて（このお店は後日ご紹介）

いつも行く有機野菜のお店へ行き、卵や人参、玉ねぎを

抱えたまま、髪を切りに行きました。

ジャジャーン。

これまでの私。

2年ぶりにバッサリ。

これからの私。

なぜか髪が乱れているわ。

切ったばかりなのに（笑）

いやー、気持ちいいねー。

長年カットしてもらってるスタイリストさんも楽しんでました。

バッサリいくのは、気持ちよい。

ああ、スッキリ。

首がすーすーするけどね。

その後、餃子で有名な蒲田のニーハオへ。

野球部の幽霊マネージャー（笑）なので、仲間に挨拶。

おいしい餃子を食べて大満足で帰りました。

今日も一日よく笑い、よく食べた。

健康でいられること、

ステキなお店を見つけたこと、

一緒に大笑いできる仲間がいること、

すべてに感謝だわ。

心の支えになれたなら。

1月21日の朝ごはん

・豆と貝柱と干ししいたけの玄米ごはん

　（大豆、黒豆、あずき、雑穀入り）

・お味噌汁（キャベツ、人参、大根の葉、まいたけ）

・こんにゃくステーキ

・ほうれん草のゴマ和え

・大根の塩糀漬け

・アジのひらき

・りんご

1月31日までしか製造しない、という有機こんにゃくを購入し、

なぜかむしょーに食べたくなった、こんにゃくステーキ。

ゆず味噌をつけて食べました。

今日は、いつもの大豆ごはんに、

干ししいたけと貝柱を入れて、炊いてみた。

お醤油とお酒も入れればよかったな。

次回は、そうしよう。

夕飯は、仲の良いお友だちと、中華粥食べてきましたー。

たわいもない話で、大盛り上がり。

こういう時間は、あっという間ね。

友人のお母さまが、野菜を作られていて、

おすそ分けしていただきました。

やた≧(´▽｀)≦

前にもルッコラいただいたんだよね。

土にもこだわっているから、野菜が甘くておいしいの♪

今日は、キャベツとちぢみほうれん草をいただきました。

その彼女、私がよく使う塩糀が気になっているようなので、

ただいま仕込み中の塩糀を分けてあげることにしました。

毎日混ぜ混ぜして、発酵中。

おいしくな～れ、おいしくな～れ、

と話しかけてます(*^▽^*)

物々交換みたいで、楽しいな( ´艸｀)

今日は、ずーっと音沙汰のなかった友人から電話が。

連絡がないことは、元気な証拠と思っていたけどね。

そうでもなかった。

最近イヤなことが続いてて、

心が折れそうになったから、元気もらいたい！

と思ったときに、私が真っ先に思い浮かんだのだそう。

なんて、うれしいことを言ってくれちゃって。

話しながら、元気をいっぱい送ってあげました。

遠く離れているけれど、元気になってほしい気持ちは、

届くと信じて。

念ずれば、花ひらく。

　　　　　　　―――坂村真民

これから脳に汗かいてきます。

1月20日の朝ごはん

・大豆＆雑穀玄米ご飯

・お味噌汁（ごぼう、人参、しめじ、まいたけ、カブの葉）

・アジの南蛮漬け

・大根の即席塩糀漬け

・明太子

・りんご

一昨日の夜、作って漬け込んでおいた南蛮漬け。

味がしみてて、昨日より美味しくなってました。

漬け汁は、昨年作ったらっきょうの残り汁に、

かつおぶしと鷹の爪を加えてひと煮立ちさせたものを使用。

ちょっとお酢も足したかな。

なかなかおいしかったです♪

大根の即席塩糀漬け

大根をいちょう切りにし塩糀でもみもみし、

30分ほど置いてゆかりを上からかけて完成。

簡単だし、おいしい。

↑このセリフ、結構使いますね、私（笑）

そして、久しぶりのこちら。

ナチュラルハウスでしか見かけない、無添加の明太子。

えと、表向き「無添加」と書かれていても、

裏の原材料に、たっぷり「台所に置いていない化学記号」

みたいなものが記載されている明太子の多いこと多いこと。。。

この明太子は、塩と昆布だし、かつおだし、くらいの表記しか

ないんですよ。明太子好きな私にとっては、非常にうれしい明太子。

おいしくいただきました♪

おーーーーっと！

こんなにゆっくりしてる場合じゃなかった。

明日までに会社に感想文を提出しなくちゃいけなかったんだ(･ω･;|||

これから本、読みます。。。

宿題は、いつも後回しの性格ゆえ、

こんな時間から開始。。。

がんばります。

凝視する目。

1月19日の朝ごはん

・大豆＆黒豆＆小豆玄米

・お味噌汁（お豆腐、しめじ、まいたけ、ごぼう、あおさ、かぼちゃ）

・乾物煮

・関あじの干物

・かぼちゃとレーズンとクルミのサラダ

・ほうれん草のおひたし

・リンゴ

かぼちゃとレーズンとクルミのサラダ

蒸かしたカボチャをつぶして、

煎ったクルミとレーズンを加え、

成城石井のゴマドレを混ぜて完成。

このね、甘いのかしょっぱいのかわからない

微妙な味が好き（笑）

成城石井のゴマドレは、余計な物（この場合、添加物を指す）

が入っていないので、ときおり購入します。

基本、ドレッシングは食べる時に食べる分だけ自分で作ります。

添加物が入ってなくても、どこで作られた油で、どんなお醤油で、

お塩は天日干しか？とか、気にしてたら、

結局は自分で作ったほうが安心なのです(^▽^;)

今日から、お茶碗が変わりました♪

お正月、実家で使っていたお茶碗が気に入って、

母から譲っていただきました。

以前、母が習っていた陶芸教室の先生が作られた作品で、

聞くと絶対自分じゃ買わない金額だったので、ぶっとんだ。

大切に使わせていただきます。

一緒に送られてきた関アジの開き

これがまた、大きいんだ。

関東で売っているのと、大きさが違う。
やはり、豊後水道の激流にもまれただけあります。

脂がのってて、おいしかったー。

朝ごはんを食べている時、話していた相方が突然固まりました。

一点を凝視。

そして、その先には・・・

私が落書きしたもの（笑）

節分用に豆を買ったら、鬼のお面もついてたので、

なくさぬよう冷蔵庫のホワイトボードに貼ったのでした。

味気なかったんで、ちょっと付け足してみたの。

おほほ。

もうすぐ節分ですねー。

巷では、恵方巻きが流行ってますが、

私の実家でも、相方の実家でも、

そんな習慣はなかったので、我が家は豆まきだけです。

そこんとこ、なぜか受け入れがたい性分なのよね。

頑固なんだね。

私の中の最良のもの。

1月18日の朝ごはん

・黒豆＆大豆＆小豆＆アーモンドダイス入り玄米

・お味噌汁（しめじ、まいたけ、人参、ごぼう、大根の葉）

・乾物煮

・キャベツの昆布和え

キャベツの昆布和え

カットしたキャベツに、塩昆布ととろろ昆布を混ぜ、

ゴマ油とすりゴマを加えて出来上がり。

簡単かつおいしい。

作りながら「味見」という名目で、半分くらい食べてしまいました（笑）

乾物煮

自家製の切り干し大根と切り干し人参のほか、

干ししいたけ、きくらげ、ひじき、油揚げ、ちくわ、

つぶ貝が入ってます。

まさに乾物祭り。

様々な具から様々なお出汁が出て、

なんだかよくわからないけど、おいしい煮物ができました。

はじめて作ってみましたが、普段の食事では補えない、

ビタミン、ミネラルの豊富な常備おかずとして、使えそう。

レンコンやゴボウを入れてもおいしいかも。

健康的な生活を目指すなら、

一日一回は、海草類を食べることをお勧めします。

余分な塩分も排出してくれますしね。

今日のお弁当

・黒豆＆小豆＆大豆の玄米ご飯

・カブとサーディンのサラダ

・ピリ辛こんにゃく

・キャベツの昆布和え

・きんぴらごぼう

・手羽元の唐揚げ（カレー風味）

会社に、とーっても素直な心優しい男性がいます。

営業もできるし、奥様はきれいだし、ご本人もイケメン。

（私のこと28歳だと思っていてくれてたし　笑）

文句なしの人なのですが、

いったいどうしたらそんな人物になれるのか、

不思議でたまらなかったのです。

じつは、彼、若いときにとても苦労されたのだそう。

お父さまが亡くなられて、

そのときに助けていただいた方からの影響が、

現在の彼を形成しているのだと知りました。

その彼が常日頃持っている、というメモをいただきました。

『あなたの中の最良のものを』

人は不合理、非論理、利己的です

気にすることなく、人を愛しなさい

あなたが善を行うと、利己的な目的で

それをしたと言われるでしょう

気にすることなく、善を行いなさい

目的を達しようとするとき、

邪魔立てする人に出会うでしょう

気にすることなく、やり遂げなさい

善い行いをしても、おそらく

次の日には忘れられるでしょう

気にすることなく、し続けなさい

あなたの正直さと誠実さとが、

あなたを傷つけるでしょう

気にすることなく正直で、誠実であり続けなさい

あなたが作り上げたものが、壊されるでしょう
気にすることなく、作り続けなさい

助けた相手から、恩知らずの仕打ちを受けるでしょう

気にすることなく、助け続けなさい

あなたの中の最良のものを、世に与えなさい

けり返されるかも知れません
でも、気にすることなく、最良のものを与え続けなさい

byマザー・テレサ