ご飯が炊けてなかったときのショックと言ったら。

いつもより早く起きて、ゆっくり新聞などを読み、

洗濯もし、さーて朝ごはんの準備でもしようかと、

キッチンに行ったら、炊飯器の電源が入ってなかった。

Σ(･ω･;|||　ﾏｼﾞｶﾖｰ

朝食の時間まで、残り40分。

土鍋もないし、圧力鍋もないので、

悩んだ挙句、残り物のドリアと野菜スープにしました。

11月22日の朝ごはん

・お野菜ごろごろ玄米ドリア（残り物）
・鶏のグリルBBQソース

・ベーコン＆ポテト
・パンケーキ

・野菜スープ

パンケーキをつくりましたが、明らかに手抜きでした。

テキトーにつくったら、本当においしくなかった（苦笑）

お菓子はちゃんと分量どおりに作らなければおいしくないんだと学習。

でも、残さず食べましたよ。

相方も完食。

相方、食べてくれてありがとう(;^_^A

鶏は、昨晩、ネギと生姜をいれたお水と一緒に茹で、

ケチャップ、お醤油、ウスターソース、カレー粉を

混ぜたソースにつけておきました。

朝、210℃のオーブンで色づくまで焼いてできあがり。

鶏を茹でた残りの出汁（鶏がらスープ）は、野菜スープに加えました。
昆布や干し椎茸も加えて、塩糀で味付け。

ほっこりしたおいしいスープになりましたよ。

鶏の出汁はやっぱおいしいですねー。

スープストックを作り置きしておこうかしら。

なにかと使えていいですもんね。

ご飯が炊けてなかった被害は、ランチにも影響しました。

しかも、今日は忙しかった。。。

結局、お昼はPARIYAでテイクアウト。

外でゆっくり気分転換したかったけど、そんな時間もなく。

お弁当食べながら仕事しました。

ま、最近はいつもそんなですからね。


たまには、ゆっくりランチしたいわー。

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今朝は唐揚げ定食。

11月21日の朝ごはん

・大豆&黒豆入り玄米
・お味噌汁（じゃがいも、干し椎茸、キャベツ、カブの葉、あおさ、ネギ）
・中津の唐揚げ
・大根とルッコラのアンチョビマヨサラダ
・ほうれん草のピーナッツナムル
・糸瓜の中華サラダ

なにかと人気の大分県中津市の唐揚げです。

母の友人の中津のおばちゃまが、仕込んでくれました。
深い味は、たくさんの隠し調味料のなせる技。
とてもじゃないが、真似できない。
美味し過ぎです♪


ご存知の方も多いと思いますが、
大分県中津市は、唐揚げ消費量が全国一です。
（今もかどうかは不明）

小学校まで中津市に住んでいたので、
唐揚げスタンドが道路脇にあるのは当たり前。
友達の家に遊びに行ったら、
おやつには唐揚げが出てました。
もちろん、そこのおばちゃんが作ってくれた揚げたてです。

懐かしいな～。

箸休めの野菜たちも忘れずに。

ほうれん草はゴマが見つからなかったため、
ピーナッツの粉末と塩糀とごま油で和えてます。
以外とおいしいわ（笑）

さて、この唐揚げが、どーにか我が家でもできないかと、
下味の材料をききましたが、あまりにも多すぎて覚えきれなかった。。。

うる覚えで、がんばってみるとします(^_^;)

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お野菜ごろごろ玄米ドリアと裸のお付き合い。

11月20日の朝ごはん

・お野菜ごろごろ玄米ドリア
・ベーコンと青梗菜の豆乳塩糀スープ
・枝豆入りチャバタ


先日、カニクリームグラタンを作ったときに
ベシャメルソースを多めに作って置いたので、
今回はそのソースを使ってドリアにしました。

じゃがいも、れんこん、にんじん、
ほうれん草を蒸して、玄米ご飯の上にのせ、
ベシャメルソースとチーズをおいて、
210℃で15分焼きました。

ふはふはして食べる。
おいしいっ！
天才だな、あたし（笑）


夜ごはんのおかずもおいしかった。

どこかで食べたトンカツを思い出し、
作ってみましたー。

塩糀をすりこんだ豚のスライスで
大根の薄切りを巻き、
小麦粉&パン粉をつけて揚げ焼きしてます。

そう！このトンカツは、
間に大根が挟まってるんですよー。

なにげにあっさり。
しかもボリュームあり。

定番メニューになりそうです。



さて、今日は、昼間っから天然温泉に浸かってきました。

自転車で、20分。
探せばあるもんですねー。

初めて行った温泉で、地元のおばちゃんと仲良くお話。
いかにここの温泉が素晴らしいか、
熱く語っていただきました（笑）

裸のお付き合いも、いいもんです。

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れんこんバーグとあしない農園さんのお野菜たち。

11月18日の朝ごはん

・黒豆入り玄米

・お味噌汁（里芋、人参、ほうれん草）

・れんこんバーグ

・かぼちゃの柚子ごしょう和え

・りんご


金曜日の朝ごはんを今さらアップするのもねー、

などと思いながら、アップしちゃうけどね。

お気に入りのれんこんバーグです。

すりおろしたれんこんと、しょうが、みじん切りにした

万能ネギを混ぜ合わせ、塩糀とお醤油で味付け。

汁がたっぷりふくまれたまま、楕円に広げて焼くだけ。

しっかり焼くと、外側はカリッと中はもっちりした

れんこんバーグが出来上がります。

さて、先日会社でお客さまからのいただきものを

お裾分けしていただいたこのちりめん。

お客様が趣味で作られているそうなんですが、

去年も頂いて、その味はお墨付き。

趣味の範囲を超えて、料亭並みのおいしさです。

さ、朝ごはんにいただきましょ、と思ったものの、

蓋が開かない。叩いてみても、温めてみても、

ちーぃとも動かなんだ。

相方にお願いしても、ビクともしなんだ。

ついに・・・

眺めて味を想像して食べることにしました。

そして、いまだに蓋は開かないまま。

ラクに蓋が開けられるグッズを買うしかないかな。

昨日は、あしない農園さん（お米を購入しているところ）から、

お願いしてあった野菜セットが届きました。

つか、すごい量！！！

葉っぱだけでもこれだけあって、

さらに根菜類も山のようにどっさり。

いやあ、ありがたいわー。

これで3,000円だなんて、おまけしてくれてるんじゃないかって

おもうほど、たくさん。

本当にありがとうございます。

（見てないと思うけど、お礼は忘れずに　笑）

冷蔵庫に入らないので、水揚げして、新聞紙に来るんで

ダンボールに立てて保管しております。

これでしばらくは持つかな♪

カニクリームコロッケがグラタンに。

11月17日の朝ごはん

・大豆入り玄米
・お味噌汁（人参、カボチャ、
高菜）
・カニクリームコロッケから変更したカニクリームグラタン
・ルッコラとアボカドのサラダ
・糸瓜の中華サラダ

ルッコラは先日友人からいただいたもの。
味が濃くて、ぴりりとしていておいしい♪

カニクリームコロッケを作ろうと、
朝からベシャメルソースを作ったものの、
めんどくさくなり、グラタンに変えました。

揚げてないぶんヘルシーだな。

カニは先日金沢の友人から送っていただいた
越前かにを、こまめにほぐして置いたものを、たーっぷり入れました。

けど、見えない。。。
味は格別なのになー（自画自賛 笑）
ちょっと残念な気がします。

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