タコとイカのサフラン玄米ライスと豚の生姜焼き。
・タコとイカのサフラン玄米ライス
・お味噌汁（お豆腐、水菜、玉ねぎ、人参）
・大根とわかめのサッと煮
・伊勢ひじきの五目煮
タコとイカのサフラン玄米ライス
サフランが冷蔵庫に残っているのを発見し、
本日はサフランライスを作りました。
ご飯は、サフランと塩糀、トマト、まいたけだけで先に炊き、
タコとイカは、塩糀につけ置きしておいたものを、
フライパンで生姜と一緒に炒め、お醤油で味付し、
炊きあがったご飯に混ぜました。
タコとイカは別にしたほうが、やわらかくておいしいです。
友人からいただいた伊勢のひじき。
ずいぶんと立派なひじきです。
切らずにそのまま使うのが、私らしいけど。
人参、れんこん、こんにゃく、高野豆腐、昆布、かつおぶし、煮干し
が入ってます。お砂糖は使わず、お醤油とお酒だけで味付け。
大根とわかめのサッと煮
ゴマ油で大根を炒め、お醤油とお酒とほんのちょっと黒糖を入れて、
煮汁がなくなる手前でわかめを加え、汁がなくなるまで炒めたら完成。
仕上げにひねりごまを少々。
買った大根にスが入っていたときの、悲しさと言ったら・・・
でも、捨てるのはもったいないので、水分を含めて食べることにしました。
けどねー、ちょっと味が落ちますねー。
残りは干すことにしました。
11月30日の朝ごはん
・黒豆＆きび入り玄米
・お味噌汁（しめじ、人参、大根、油揚げ、万能ネギ）
・伊勢ひじきの五目煮
・豚の生姜焼き、いろいろサラダ、大根とわかめのサッと煮
今日はカフェ風にワンプレート（笑）
生姜焼きは、teaさんやyamamomoさんのように、
玉ねぎを一緒に炒めてみました。
ボリュームがアップして良いですね。
塩糀に2日ほどまぶしておいた豚のこま切れに、
生姜とにんにくのすりおろし＋お醤油＋お酒を加え、
30分ほど漬け込み、ゴマ油で焼きました。
簡単なうえ、おいしい。
豚の生姜焼きは、外さないわー。
今日のお味噌汁もおいしかったー。
油揚げが入ったお味噌汁が好き。
これだけでお味噌汁にコクがでます。
あ、しっとりした油揚げに限りますけどね。
ケータイを３G→４Sに変えてから、写真の美しさに驚いています。
今までちょっと暗いところでも、まったく写せなかったのに、明るい。
けど、いまだにメールの一部が送受信できないまま。。。
ツイッターもできないまま。。。
なにがどーなって、こーなるのか、さっぱりわからんちん。
困ったもんです。
納得のチーズケーキ。
ご長寿番組「世界ふしぎ発見」で、特集されていたのが、
フランスのアルザス地方のスイーツロード → ★
美味しそうなスイーツがたくさん紹介されてましたが、
その中で、チラッとだけ映った市場のチーズケーキに、
私と相方は目を奪われてしまいました。
あんなチーズケーキが食べたい！
たぶんふたりとも、そう思ったんだと思います。
その日から、なにかとチーズケーキを求めるふたり。
しかし、どのお店のチーズケーキも求めている物とは違う。
まずね、見た目が違うんだよね。
どのお店もキレイすぎるの。
で、そういえば、姉から作り方を教えてもらったチーズケーキがあったわ！
と、レシピを振り返り作ってみました。
じゃーん！
ケーキ型がないので、代用しましたが、これ！この色！
ベイクドチーズケーキの出来上がりです。
まずは出来たてのスフレ状態を、ハフハフしながら食べる。
一晩冷蔵庫で冷やし、しっとりした物を食べる。
いやあ、やっぱり手づくりに限るなー。
材料を混ぜて焼くだけだから、こんなに簡単なら早く作れば良かった。
しばらくチーズケーキがマイブームになりそうです。
iPhoneからの投稿
タッカンマリはこれから流行るらしい鍋です。
・黒米入り玄米
・お味噌汁（昨日の残り）
・頂き物の南蛮漬け
・焼き海苔、梅干し
会社のデザイナーちゃんから、誕生日プレゼントにもらった南蛮漬け。
どこかの物産展に行ったときに買ってくれたらしい。
みんな実用的なもの（しかも添加物の有無もチェック済み）をくれるので、安心して食べることができます。
うれしいわー。
さて、昨夜は六本木にオープンした「コリア タッカンマリ」に行ってきました。
タッカンマリと言えば、先日韓国旅行で食べた、あのタクハンマリと同じ鍋のことです。
鶏を丸ごと一匹茹でて、特製のタレをつけていただきます。
韓国で食べた味が忘れられなくて、食べに行っちゃった♪
この鍋で2～4人分なのですが、ふたりでペロリでした。
追加で麺も頼んだのにね。
おほほほほ。
食べるのに夢中で、途中の写真を撮ってないんですが、
どれだけおいしかったかは、上の写真を見ていただければわかるかな（笑）
胃袋が確実に大きくなりました。。。
iPhoneからの投稿
じいちゃんの気持ちがわかる九州場所。
そんな私が、今場所は時間があれば相撲観戦してます。
すっごくおもしろい！
力士ひとりひとりのクセとか、
周りでお世話している人の所作とか、
行司の動きとか、
観戦している人たちの顔とか、
とにかくもう、釘付けです。
来年は、両国で相撲観戦したいなー。
さて、今日はいよいよ千秋楽。
ひとり横綱の白鵬は優勝が決まっているけど、
今日勝つと、全勝優勝。
歴代1位の成績になるんですって。
白鵬と言えば、比較されるのが連勝記録を持つ昭和の横綱双葉山。
双葉山は来年生誕100周年なんですよ。 → ★
連勝記録がストップしたときの名言
「われいまだ木鶏（もっけい）たりえず」はあまりにも有名。
え？なんでそんなに詳しいかって？
実は、大分県宇佐市の出身だから。
私は大分県民なのでね。うふふ。
いやあ、目が離せません。
とか言いながら、やっと届いた
iphone4sのデータ入れ替えもしてます（笑）
が、上手くいかず、いまだにメールが送れない。。。
ファンでもないのに、カバーをキティちゃんにしてみました。
ギャルでしょ、ギャル（古っ）
イカとセロリの塩糀炒めと簡単りんごジャム。
朝ごはんも盛りだくさんでした。
11月25日の朝ごはん
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（しめじ、人参、油揚げ、白菜、大根）
・イカとセロリの塩糀炒め
・蒸かしさつま芋のりんごジャムのっけ
前回、黒豆茶の出しがらでご飯を炊きましたが、
やっぱりこっちのほうが好き（笑）
乾燥した黒豆をそのまま玄米と一緒に炊いただけの豆ご飯。
大豆やら黒豆やら、小豆やら。
普段の食事ではなかなか摂取できない豆類は、
食物繊維も豊富だし、ミネラルやビタミンなんかも入ってて、
ご飯と一緒に炊くことで、補うことができます。
特に大豆は必須アミノ酸のバランスが良い植物性たんぱく質。
なるべく毎日少しずつでもいいから、食べておきたいですね。
イカを塩糀にまぶして一晩置き、
セロリと他の野菜と一緒にゴマ油で炒めました。
仕上げにお醤油をちょっとたらし、ひねりごまを加えました。
蒸かしたさつま芋に、前の日に作ったりんごジャムを
のせただけの一品。
りんごのおいしい季節になりましたねー。
よく買い物に行くナチュラルハウス表参道店は、
リニューアルされてから、袋詰めされていない果物や野菜が
そのまんま並べられて売られています。
見た目にもとってもうつくしい陳列です。
りんごの種類も豊富なので悩むところですが、
今回はりんごジャムを作るので紅玉を買いました。
そのつど作れるのが簡単ジャムつくりのいいところですよね。
新鮮なものを新鮮なうちに。
