ある日のおやつ。
おやつを食べるため、セイロを用意しました。
さて、なにが入っているかというと・・・
ごはん。
それも、冷やごはんです。
先日、雑誌「うかたま」を読んでいて、
昔はレンジがないので、ご飯を温めるにはセイロなどを使っていた、
という記事を読んで、確かに！と。
レンジを使うよりはるかに健康的ですもんね。
冷やごはんをセイロでほんのり温めて。
焼き海苔にごはんに、
4年もののお味噌と鰹節を混ぜたものをのってけ。
巻くだけ。
おやつは、おかか味噌海苔巻きです。
甘いものを食べるだけがおやつじゃないんですよ、
と食育で教わりました。
一度にたくさん食べられないお子さまにとって、
おやつはあくまでも食事をすることなのだそう。
エネルギーにかわりやすい消化の良いもの、
おにぎり、焼き芋、おせんべいや、ビスケットなど。
脂肪分の少ないほうがよいんだと。
大人の私が実践することでもないのだが（笑）
iPhoneからの投稿
さて、なにが入っているかというと・・・
ごはん。
それも、冷やごはんです。
先日、雑誌「うかたま」を読んでいて、
昔はレンジがないので、ご飯を温めるにはセイロなどを使っていた、
という記事を読んで、確かに！と。
レンジを使うよりはるかに健康的ですもんね。
冷やごはんをセイロでほんのり温めて。
焼き海苔にごはんに、
4年もののお味噌と鰹節を混ぜたものをのってけ。
巻くだけ。
おやつは、おかか味噌海苔巻きです。
甘いものを食べるだけがおやつじゃないんですよ、
と食育で教わりました。
一度にたくさん食べられないお子さまにとって、
おやつはあくまでも食事をすることなのだそう。
エネルギーにかわりやすい消化の良いもの、
おにぎり、焼き芋、おせんべいや、ビスケットなど。
脂肪分の少ないほうがよいんだと。
大人の私が実践することでもないのだが（笑）
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なんとかなるもんだ、のポテトグラタン。
3月7日の朝ごはん
・古代米入り玄米
・お味噌汁（大根、キャベツ、干し椎茸、人参、かいわれ、練りゴマ）
・ポテトグラタン
・蓮根のきんぴら
・焼き海苔
ポテトグラタン
焦げすぎてる。。。
ポテトコロッケをつくろうと、
朝から張り切っておりましたが、
コロッケが作れるほどのパン粉が、
我が家にはなかったのでした。
ギリギリまで気付かないという、
この管理能力の低さ。
トホホ。
ま、ないものはしょうがない。
ってことで、ココットにいれて
チーズを振りかけオーブンで焼きました。
相方は絶賛！
味が良かったのでしょう（笑）
塩糀をまぶして3日経った豚肉の
細かくしたものを入れましたから。
蓮根のきんぴら
出来上がったあとに、ちょいとピリ辛味にしたくて、
相方が京都のお土産に買ってきてくれた
食べるラー油をかけました。
これが、美味しい！
お砂糖を使わないレシピなので、
しつこくなく、お酒のおつまみにもピッタリ。
さて、今月から始めた節約生活も、
まだ月の初めなのに諦めモードに（早い 笑）
だって乾物を買い込んだら、
あっという間にオーバーしちゃったんですよー。
でも食材に妥協はできん！（笑）
さてと、なにを削減しましょうかねぇ。
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・古代米入り玄米
・お味噌汁（大根、キャベツ、干し椎茸、人参、かいわれ、練りゴマ）
・ポテトグラタン
・蓮根のきんぴら
・焼き海苔
ポテトグラタン
焦げすぎてる。。。
ポテトコロッケをつくろうと、
朝から張り切っておりましたが、
コロッケが作れるほどのパン粉が、
我が家にはなかったのでした。
ギリギリまで気付かないという、
この管理能力の低さ。
トホホ。
ま、ないものはしょうがない。
ってことで、ココットにいれて
チーズを振りかけオーブンで焼きました。
相方は絶賛！
味が良かったのでしょう（笑）
塩糀をまぶして3日経った豚肉の
細かくしたものを入れましたから。
蓮根のきんぴら
出来上がったあとに、ちょいとピリ辛味にしたくて、
相方が京都のお土産に買ってきてくれた
食べるラー油をかけました。
これが、美味しい！
お砂糖を使わないレシピなので、
しつこくなく、お酒のおつまみにもピッタリ。
さて、今月から始めた節約生活も、
まだ月の初めなのに諦めモードに（早い 笑）
だって乾物を買い込んだら、
あっという間にオーバーしちゃったんですよー。
でも食材に妥協はできん！（笑）
さてと、なにを削減しましょうかねぇ。
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かいわれ三昧とまぐろアボカド丼。
3月6日の朝ごはん
・まぐろアボカド丼
（黒豆入り玄米）
・お味噌汁（蓮根、大根、油揚げ、かいわれ大根）
・長いものもずく酢和え
どの料理にも、かいわれ大根が入ってます（笑）
訳あって節約生活の今月は、
（毎月しなくちゃなんだけどできてない 汗）
なにかと買い物を控えておりまして、
昨日ねぎを買おうとしたら、298円もするではないですか。
私の中で万能ねぎは198円が最高値なので、かいわれ大根に変更。
緑物がないので、なんにでも使っております。
まぐろアボカド丼
まぐろは昨夜、純米酒とお醤油に漬けておきました。
アボカドとの絶妙なコラボレーション。
最高です♡
長いものもずく酢和え
なんだか冷たいものばかりなような。。。
お味噌汁で温まりました♪
今日のお味噌は、母の手作り。
私のよりも古いので、味がまろやか。
この味に近づくには、まだまだ修行がたりまへんなぁ（笑）
iPhoneからの投稿
・まぐろアボカド丼
（黒豆入り玄米）
・お味噌汁（蓮根、大根、油揚げ、かいわれ大根）
・長いものもずく酢和え
どの料理にも、かいわれ大根が入ってます（笑）
訳あって節約生活の今月は、
（毎月しなくちゃなんだけどできてない 汗）
なにかと買い物を控えておりまして、
昨日ねぎを買おうとしたら、298円もするではないですか。
私の中で万能ねぎは198円が最高値なので、かいわれ大根に変更。
緑物がないので、なんにでも使っております。
まぐろアボカド丼
まぐろは昨夜、純米酒とお醤油に漬けておきました。
アボカドとの絶妙なコラボレーション。
最高です♡
長いものもずく酢和え
なんだか冷たいものばかりなような。。。
お味噌汁で温まりました♪
今日のお味噌は、母の手作り。
私のよりも古いので、味がまろやか。
この味に近づくには、まだまだ修行がたりまへんなぁ（笑）
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メープルナッツスコーンと黒糖クッキー。
明日のおやつにと夜な夜なこしらえたのは、
メープルナッツスコーン。
毎度なかしましほさんのレシピから。
なかしましほさんのレシピで、
スコーンをつくるのは初めてでしたが、
なんじゃ、こりゃー！！！
ってくらい、おいしかった（笑）
ホントにおいしかったです。
（あ、しつこい？笑）
熱したメープルシロップに、
ローストしたクルミを絡めて冷まして砕く、
というひと手間がいりますが、
その手間をかけるだけのおいしさがありました。
おいしかったので、色々な角度から。
今回もベーキングパウダーのかわりに重曹をいれてます。
しかし、卵もバターも使わず、
ここまでおいしくなるんですね。
すごい。
で、楽しくなった私は勢いで、
黒糖クッキーまで焼いてしまいました。
ああ、楽しい。
そして、焼いてしまったが最後。
味見が味見でなくなったのは、
言うまでもありません。
あきらかに食べ過ぎだ。。。
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メープルナッツスコーン。
毎度なかしましほさんのレシピから。
なかしましほさんのレシピで、
スコーンをつくるのは初めてでしたが、
なんじゃ、こりゃー！！！
ってくらい、おいしかった（笑）
ホントにおいしかったです。
（あ、しつこい？笑）
熱したメープルシロップに、
ローストしたクルミを絡めて冷まして砕く、
というひと手間がいりますが、
その手間をかけるだけのおいしさがありました。
おいしかったので、色々な角度から。
今回もベーキングパウダーのかわりに重曹をいれてます。
しかし、卵もバターも使わず、
ここまでおいしくなるんですね。
すごい。
で、楽しくなった私は勢いで、
黒糖クッキーまで焼いてしまいました。
ああ、楽しい。
そして、焼いてしまったが最後。
味見が味見でなくなったのは、
言うまでもありません。
あきらかに食べ過ぎだ。。。
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キャベバーグでロールキャベツ。
3月5日の朝ごはん
・古代米入り玄米
・お味噌汁（人参、わかめ、切り干し大根、油揚げ）
・ロールキャベツ
・切り干し大根煮
・ほうれん草のごま和え
・黒豆さん
キャベバーグ入りロールキャベツ
黒い物体がチラホラ見えますが、
昆布と煮干しのお出汁で煮たロールキャベツです。
普段は巻き終わりを押し込んで閉じるのですが、
今回は、かんぴょうで巻いてみました。
なにげに楽しく、そしておいしかった♪
ロールキャベツの中身は、
先日こしらえたキャベバーグです。
キャベツ盛りだくさんなロールキャベツの出来上がり。
送ってもらったキャベツがあっという間になくなりそうです。
切り干し大根煮とほうれん草のごま和え
切り干し大根は、母の手作り。
（聞いてないけどたぶんそうだと思う）
通常の切り干し大根の5倍はありそうな、
でっかい切り干し大根でした。
なので、戻してから千切りにしております。
お出汁とお酒とお醤油だけで煮た切り干し大根。
今日のお味噌汁
本日も具沢山です。
こちらにも、切り干し大根が入ってます。
さて、今日は鬼のように仕事が忙しくなる予定でしたが、
思ったよりは平気でした（拍子抜け）
ま、普段よりは忙しかったですけどね。
忙しさは明日も続く予定なので、
明日のおやつを今からつくります。
おやつが私の安らぎなのでね（笑）
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・古代米入り玄米
・お味噌汁（人参、わかめ、切り干し大根、油揚げ）
・ロールキャベツ
・切り干し大根煮
・ほうれん草のごま和え
・黒豆さん
キャベバーグ入りロールキャベツ
黒い物体がチラホラ見えますが、
昆布と煮干しのお出汁で煮たロールキャベツです。
普段は巻き終わりを押し込んで閉じるのですが、
今回は、かんぴょうで巻いてみました。
なにげに楽しく、そしておいしかった♪
ロールキャベツの中身は、
先日こしらえたキャベバーグです。
キャベツ盛りだくさんなロールキャベツの出来上がり。
送ってもらったキャベツがあっという間になくなりそうです。
切り干し大根煮とほうれん草のごま和え
切り干し大根は、母の手作り。
（聞いてないけどたぶんそうだと思う）
通常の切り干し大根の5倍はありそうな、
でっかい切り干し大根でした。
なので、戻してから千切りにしております。
お出汁とお酒とお醤油だけで煮た切り干し大根。
今日のお味噌汁
本日も具沢山です。
こちらにも、切り干し大根が入ってます。
さて、今日は鬼のように仕事が忙しくなる予定でしたが、
思ったよりは平気でした（拍子抜け）
ま、普段よりは忙しかったですけどね。
忙しさは明日も続く予定なので、
明日のおやつを今からつくります。
おやつが私の安らぎなのでね（笑）
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