車麩だけのアチャラ漬け。

3月2日の朝ごはん

・古代米入り玄米
・お味噌汁（切り干し大根、しめじ、大根、ごぼう、ねぎ）
・車麩のアチャラ漬け
・キャベツとほうれん草のアンチョビクリーム煮
・ひじきと根菜煮


車麩のアチャラ漬け

やっぱり大好き、アチャラ漬け。

今回は車麩だけでつくりました。
（レンコンの在庫がなかったので）
車麩の料理の中では、これがいちばん好きです♪
甘酸っぱい味とゴマの風味で、ご飯がすすむのですよー。


母が送ってきてくれたキャベツと
ちぢみほうれん草でこしらえた、
アンチョビクリーム煮。

今回も創作料理ですが、とってもおいしかったです。

にんにく入りなので、パンチがきいてるし、
豆乳とアンチョビでコクが増してる。

もっと豆乳を増やしたら、パスタのソースになりますね。
今度、トライしてみよう。



さて、今朝は無事に相方の会社まで、
お弁当ふたつ届けることができました。

焼きたてのチョコマフィンも一緒にね♡
（写真のは私の分）

がんばっている相方に、
明日はちらし寿しを作ってあげよう。

って、ひな祭りだからなんだけど（笑）


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記録更新。

今日は相方が徹夜。
いや、いつもほぼ徹夜なんだけど。

つまり、今日は家に帰ってこれなかったのです。
大変だなー。

ってことで、今から相方の会社までデリバリーしてきます。

朝ごはんとお昼ご飯です。

同じような内容ですが（笑）


これに、いま焼いてるチョコマフィンも一緒に持って行きます。

焼きたて食べてもらいます♪

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よもぎベーグル。

会社のセレブマダムからいただきました♡

よもぎベーグル。

表参道のブラウンライスデリで、
買ってきてくれました♪

よもぎの香りが口いっぱいに広がって、おいしかったー♪

ごちそうさまでした。


そいえば、昨日テレビ出演されていた、
野草料理研究家の若杉友子さんも、
よもぎが良いって言われてました。

テレビで紹介していた、
よもぎ豆腐おいしそうだったなー。
今度作ってみよ。

その若杉友子さん著

「体温を上げる料理教室」の中にも、
よもぎは毒消しの作用がある、と紹介されています。

浄血と造血に働くすぐれものだとか。

だから、韓国ではよもぎ蒸しが女性に人気なのね。

あ、しまった。
よもぎ豆腐を作るには、生のよもぎがいるんだった。

よもぎはどこにでも生えてるけど、
さすがに東京の道端のは採れないよねー。
トホホ。

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鶏とローズマリー。

3月1日の朝ごはん

・黒豆入り玄米
・お味噌汁（干し椎茸、まいたけ、玉ねぎ、大根、わかめ）
・鶏肉と根菜の塩糀グリル ローズマリー風味
・菜の花の柚子こしょう和え
・韓国のり
・ポンカン

今日の朝ごはんはひとりです。

今朝、相方は帰ってきたかと思ったら、
わずか40分後に出かけてしまいました。

過去最短記録だなー。
いつ寝てるんだろー。
宇宙人なのかなー。
ロボットかもなー。


鶏肉と根菜の塩糀グリル ローズマリー風味

色が地味だったので、トマトソースを添えてみましたが、イマイチ（笑）

ローズマリーは昨日、
実家から送っていただいたもの。

とーっても良い香り♪
これだけで癒されます。
会社のデスクにでも飾ろうかしら。


友人からお土産にいただいた韓国のり。

おいしいんですよねー。
この韓国のりは、オリーブ油で作られている
あまり見かけない韓国のり。

さっぱりしてるの。


今日のお味噌汁。

昨日、「体温を上げる料理教室」の著者
若杉友子さんがテレビで言われていましたが、
お味噌は米味噌は陰性、豆味噌は陽性。
このふたつを合わせていただくと良いのだそう。

（テレビ東京「レディス４」より）

お味噌と梅は古ければ古いほど良い、
と言われていますもんね。

またお味噌を作ろうと思ってますが、
食べられるのはいつになるんだろう。

おいしいから、すぐ食べちゃうんだよねー。
困った、困った。



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雪の日に届いたもの。

実家の母から。

どーん！

地元の野菜やら、
庭で取れたハーブたち。

自家製の切り干し大根に、
あと生糀も入ってた。

ありがとよー。
お母さん。

雪の日に持ってくれたクロネコさんにも感謝だわ。


こんなものも入ってました。

バンペイユ。

大きさを比較するために、
ポンカンを置いてみました。


寄り添ってみたりして。

ピトッ♡

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