レモンクリームマフィン（モコモコマフィンレシピ追記）
今朝、こしらえたレモンクリームマフィン。
生地はバターと卵を使わず。
レモンの皮を刻んでいれてみました。
（もちろん無農薬のもので）
バターと卵を使ったレシピだと、
もっとモコモコになるのだけど、
これはこれで、おいしかった♪
※バターと卵を使ったモコモコマフィンのつくりかた→★
乳製品はなるべく摂らないようにしてるのだけれど、
（人間なので牛の乳には頼らない主義 笑）
チーズと無添加のクリームチーズとタカナシの生クリームはたまに食べます。
少しなら、胃ももたれないしね。
今朝は、洗濯して、朝ごはんとお弁当をつくって、
マフィンつくったら、あっという間に出社時間になりました。
これにあと、ラジオ体操する時間を取り入れたいと思うのだけれど、
それは無謀というものか（笑）
iPhoneからの投稿
生地はバターと卵を使わず。
レモンの皮を刻んでいれてみました。
（もちろん無農薬のもので）
バターと卵を使ったレシピだと、
もっとモコモコになるのだけど、
これはこれで、おいしかった♪
※バターと卵を使ったモコモコマフィンのつくりかた→★
乳製品はなるべく摂らないようにしてるのだけれど、
（人間なので牛の乳には頼らない主義 笑）
チーズと無添加のクリームチーズとタカナシの生クリームはたまに食べます。
少しなら、胃ももたれないしね。
今朝は、洗濯して、朝ごはんとお弁当をつくって、
マフィンつくったら、あっという間に出社時間になりました。
これにあと、ラジオ体操する時間を取り入れたいと思うのだけれど、
それは無謀というものか（笑）
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昨日と今日のお弁当。
昨日のお弁当
メインは塩糀豚の野菜巻き。
塩糀に漬けておいた豚肉で野菜を巻き巻きするおかずは、
お弁当によくつくります。
幅も取るし、ボリュームあるしね。
（スペースが余ると何を入れてよいものか悩むから 笑）
今日のお弁当
メインは塩糀に漬けておいた焼きアジ。
ごはんが見えないくらいに乗っけるのが私流。
お弁当箱にこだわりがないので（それもどうかと 笑）
タッパーに入れてます。
要は中身だもんね。中身よ中身。（負け惜しみ）
さっき、相方から成田に着いたと連絡がありました。
私とは入れ違いで家に帰ってくるらしい。
マフィンつくっといてあげよー♡
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メインは塩糀豚の野菜巻き。
塩糀に漬けておいた豚肉で野菜を巻き巻きするおかずは、
お弁当によくつくります。
幅も取るし、ボリュームあるしね。
（スペースが余ると何を入れてよいものか悩むから 笑）
今日のお弁当
メインは塩糀に漬けておいた焼きアジ。
ごはんが見えないくらいに乗っけるのが私流。
お弁当箱にこだわりがないので（それもどうかと 笑）
タッパーに入れてます。
要は中身だもんね。中身よ中身。（負け惜しみ）
さっき、相方から成田に着いたと連絡がありました。
私とは入れ違いで家に帰ってくるらしい。
マフィンつくっといてあげよー♡
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ローズマリーと久しぶりの鶏ハム。
会社へ出社すると、ときおり、
机の上にお菓子が並んでいるときがあります。
机の上にお菓子が並んでいるときがあります。
お客さまからいただいたり、社員から出張のお土産だったり。
今日は、またずいぶんと変わったお菓子が（笑）
お菓子の上に見えるのは、同じ部署の
セレブマダムからいただいたお手製パン。
先日私が差し上げたローズマリー
（母から送ってもらった実家のもの）
を使って、今朝つくってきてくださいました。
ホシノ天然酵母でつくられたそのパンは、
ローズマリーの香りがぽわわわ～ん♪
さっそくおうちに帰ってサンドウィッチをこしらえました。
本日の晩ごはん
どーみても、朝ごはんだわ。。
久しぶりに塩糀の鶏ハムもつくりました。
つくりかたは以前のブログで→★
胸肉は5日ほど塩糀まぶしておいたものを使用。
鶏ハムとしらすオイルのローズマリーサンド。
鶏ハムにも、生のローズマリーを入れて蒸したので、
ダブルの香りで旨さ爆発！（あ、どこかのキャッチコピーだ 笑）
パンをつくってくださったセレブマダムに、以前、
鶏ハムのつくりかたをお教えしたら、その後、
何度もリピートしてくださっているとのこと。うれしい♪
ハムもソーセージもベーコンも、
市販されているものには驚くほど添加物が入っていて、
なかなか買えないのよねー、と。
私も同じく。
塩糀の鶏ハムは、出来上がりはそれこそ小さいものですが、
味と安心は保障済みでございます。
ぜひお試しくださいませ。
豚汁とチキンのカレー風味揚げ。
3月21日の朝ごはん
・古代米入りごはん
・豚汁（豚肉、大根、人参、ごぼう、切り干し大根、春菊、ネギ）
・チキンのカレー風味揚げ
・ひじき煮
あとは、昨日の残り。
豚汁
なんだか肌寒く感じた今朝、
ガッツリしたお味噌汁が飲みたくて、
（正確に言うと、食べるかな）
豚汁にしました。
具だくさんで大満足♪
チキンのカレー風味揚げ
塩糀に漬けておいた鶏胸肉を
カレー粉につけて炒め揚げしました。
もちょっと衣が多いほうがおいしかったかも。
ひじき煮
甘味料を使わないひじき煮です。
煮干しと昆布、お酒とお醤油だけで
じっくり煮ます。
油揚げを入れると味に旨味が増すので、私的にはマストアイテム。
今回はひじきよりこんにゃくが多かったので、
より一層、腸のお掃除をしてくれることでしょう。
がんばれ、こんにゃく君！
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・古代米入りごはん
・豚汁（豚肉、大根、人参、ごぼう、切り干し大根、春菊、ネギ）
・チキンのカレー風味揚げ
・ひじき煮
あとは、昨日の残り。
豚汁
なんだか肌寒く感じた今朝、
ガッツリしたお味噌汁が飲みたくて、
（正確に言うと、食べるかな）
豚汁にしました。
具だくさんで大満足♪
チキンのカレー風味揚げ
塩糀に漬けておいた鶏胸肉を
カレー粉につけて炒め揚げしました。
もちょっと衣が多いほうがおいしかったかも。
ひじき煮
甘味料を使わないひじき煮です。
煮干しと昆布、お酒とお醤油だけで
じっくり煮ます。
油揚げを入れると味に旨味が増すので、私的にはマストアイテム。
今回はひじきよりこんにゃくが多かったので、
より一層、腸のお掃除をしてくれることでしょう。
がんばれ、こんにゃく君！
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休日の昼ごはん、夜ごはん。
3月20日の昼ごはん
胸肉とえのきの豆乳クリーム生パスタ
粉からパスタを作るのも、すっかり慣れてきました。
おいしさも格別♪
欲を言えば、もうちょっと生地が薄くなるといいのだが。
パスタマシーンはないので、
麺棒と私の腕を磨くだけ。
がんばろ。
その日の夜ごはん
・古代米入りごはん
・お味噌汁（春菊、アジのあら、生姜、ネギ）
・アジフライ、葉玉ねぎの塩糀炒め
・里芋とごぼうとひじきのごま味噌和え
アジフライ
一匹買ってきて、三枚におろしました。
（さすがに一匹は多すぎるので）
骨の部分とあらは、お味噌汁に。
半身だけ塩糀をまぶしてごま油で揚げました。
水で溶かした地粉をつけて、パン粉をまぶしただけだから、
アジが見えてる、見えまくってる(^_^;)
揚げたてのアジフライおいしかったー。
青魚のフライが好きです♪
揚げ物もすぐに食べれば、酸化も少しは防げる
（油は熱を加えると酸化がはじまる）そうで、
時間の経った揚げ物は、酸化が進んでいるので、
体を老化させる原因になるそうです。
なので、お弁当には揚げ物はいれません。
少しでも若くいたいので（笑）
相方が出張でしばらくいないのですが、
いつもいないから（仕事が恋人だから 笑）
あんまり気にならないかなー、と思ってましたが、
やはり、さみしいらしい。
夜の寝つきが違うもの。
体は正直なんだなー。
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胸肉とえのきの豆乳クリーム生パスタ
粉からパスタを作るのも、すっかり慣れてきました。
おいしさも格別♪
欲を言えば、もうちょっと生地が薄くなるといいのだが。
パスタマシーンはないので、
麺棒と私の腕を磨くだけ。
がんばろ。
その日の夜ごはん
・古代米入りごはん
・お味噌汁（春菊、アジのあら、生姜、ネギ）
・アジフライ、葉玉ねぎの塩糀炒め
・里芋とごぼうとひじきのごま味噌和え
アジフライ
一匹買ってきて、三枚におろしました。
（さすがに一匹は多すぎるので）
骨の部分とあらは、お味噌汁に。
半身だけ塩糀をまぶしてごま油で揚げました。
水で溶かした地粉をつけて、パン粉をまぶしただけだから、
アジが見えてる、見えまくってる(^_^;)
揚げたてのアジフライおいしかったー。
青魚のフライが好きです♪
揚げ物もすぐに食べれば、酸化も少しは防げる
（油は熱を加えると酸化がはじまる）そうで、
時間の経った揚げ物は、酸化が進んでいるので、
体を老化させる原因になるそうです。
なので、お弁当には揚げ物はいれません。
少しでも若くいたいので（笑）
相方が出張でしばらくいないのですが、
いつもいないから（仕事が恋人だから 笑）
あんまり気にならないかなー、と思ってましたが、
やはり、さみしいらしい。
夜の寝つきが違うもの。
体は正直なんだなー。
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