レモンクリームマフィン（モコモコマフィンレシピ追記）

今朝、こしらえたレモンクリームマフィン。

生地はバターと卵を使わず。
レモンの皮を刻んでいれてみました。
（もちろん無農薬のもので）

バターと卵を使ったレシピだと、
もっとモコモコになるのだけど、
これはこれで、おいしかった♪

※バターと卵を使ったモコモコマフィンのつくりかた→★



乳製品はなるべく摂らないようにしてるのだけれど、
（人間なので牛の乳には頼らない主義 　笑）
チーズと無添加のクリームチーズとタカナシの生クリームはたまに食べます。

少しなら、胃ももたれないしね。



今朝は、洗濯して、朝ごはんとお弁当をつくって、
マフィンつくったら、あっという間に出社時間になりました。

これにあと、ラジオ体操する時間を取り入れたいと思うのだけれど、
それは無謀というものか（笑）

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