三匹の焼きぶた。
焦げました。。。
きなこのクッキーをこしらえましたが、
我が家のオーブンが今まで以上に温度が上がった模様。
（古くて温度が上がらないのが特徴だったのに）
明日は友人のお誕生日会なので、
プレゼントの他に手づくりの粉ものを
と思ってセッセと焼きました。
パイナップルマフィン
柚子胡椒のクラッカー
きなこ豆乳クッキー
焦げてないところを選んでプレゼントに包みました。
たまには型抜きで楽しもうと思ったのに、
焼きぶたちゃんになったので、私のお腹に収めました。
ああ、これからはちゃんと見張っとかなきゃだな。
実家で採れた月桂樹の葉も添えてラッピング。
喜んでもらえるといいなー。
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残ったしらすの保存法。
3月18日の朝ごはん
・しらす丼（古代米入りごはん）
・お味噌汁（昨夜の残り）
・里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
しらす丼
おうちで食べるしらす丼が好きです。
なぜならば、しらすをたっぷり乗っけられるから（笑）
本日も山盛り♪
けど、ひとりで食べるには、
パックのしらすが多過ぎました。
（相方は昨日からタイへ出張なので）
通常なら、残ったしらすは冷凍するのですが、
今回はオリーブオイルに漬けました。
オイル漬けにすると、二週間くらい持つのだそう。
贅沢にもALTUREのエクストラ バージンオイルを使用。
いや、もう、おいしくないわけがない。
早くもバケットに付けて食べたい衝動に駆られてます（笑）
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・しらす丼（古代米入りごはん）
・お味噌汁（昨夜の残り）
・里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
しらす丼
おうちで食べるしらす丼が好きです。
なぜならば、しらすをたっぷり乗っけられるから（笑）
本日も山盛り♪
けど、ひとりで食べるには、
パックのしらすが多過ぎました。
（相方は昨日からタイへ出張なので）
通常なら、残ったしらすは冷凍するのですが、
今回はオリーブオイルに漬けました。
オイル漬けにすると、二週間くらい持つのだそう。
贅沢にもALTUREのエクストラ バージンオイルを使用。
いや、もう、おいしくないわけがない。
早くもバケットに付けて食べたい衝動に駆られてます（笑）
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車麩揚げの甘味噌のせ。
昨夜は友人が来て、まったりな夕食。
二人だったので宴用ではなく、
ごはんにお味噌汁の食事を用意しました。
・古代米入りごはん
・お味噌汁（ごぼう、ねぎ、切り干し大根、玉ねぎ）
・車麩揚げの甘味噌のせ
・豆苗のにんにく塩糀炒め
・里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
・春菊と油揚げのお浸し（柚子こしょう風味）
友人がめでたくご懐妊ってことだったので、
お肉や乳製品なしのお料理です。
車麩揚げの甘味噌のせ
戻した車麩に片栗粉を付けて、
菜種油で揚げて、甘味噌をのせただけ。
なのに、とーってもおいしかった♪
できたてがおいしいんだけど、
友人が予定よりも遅れての到着ゆえ、
ちょっと冷めてしまったのでした。。
むむ、残念。
里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
定番の里芋とひじきのごま味噌和えの応用です。
ごぼうを入れて、だし糀と練りごまで和えました。
おいしいーっ。
友人は、豆苗がいちばん気に入ってたみたい。
車麩なんて、普段食べてないとダメかもしんないなー、
などと思いながら出しましたが、
満足したかはわからないけど、
残さず食べてくれました♪
（怖くて聞けなかった 笑）
このあと、いちごマフィン（卵も乳製品も使わないレシピ）
をお出しして、終了。
このマフィンは、気に入ってもらえました♪
まだまだお仕事を続けている友人は、
帰りが遅いので、
ほぼ外食（またはお弁当とか）になっているらしい。
自分で作る方が安くて野菜をたくさん食べられるけど、
日々時間との闘いなんだそうな。
ムリしないでほしいなぁ。
私も以前の会社にいた時は、
毎日終電近くまで働いて、それから飲みに行く（笑）ってことが、
しょっちゅうだったから、
（だから、体調崩したわけなんだけど）
丈夫な人以外は、ムリしちゃいけないですね。
自分は大丈夫と思っていても意外とモロいですからね。
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二人だったので宴用ではなく、
ごはんにお味噌汁の食事を用意しました。
・古代米入りごはん
・お味噌汁（ごぼう、ねぎ、切り干し大根、玉ねぎ）
・車麩揚げの甘味噌のせ
・豆苗のにんにく塩糀炒め
・里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
・春菊と油揚げのお浸し（柚子こしょう風味）
友人がめでたくご懐妊ってことだったので、
お肉や乳製品なしのお料理です。
車麩揚げの甘味噌のせ
戻した車麩に片栗粉を付けて、
菜種油で揚げて、甘味噌をのせただけ。
なのに、とーってもおいしかった♪
できたてがおいしいんだけど、
友人が予定よりも遅れての到着ゆえ、
ちょっと冷めてしまったのでした。。
むむ、残念。
里芋とごぼうとひじきのだし糀和え
定番の里芋とひじきのごま味噌和えの応用です。
ごぼうを入れて、だし糀と練りごまで和えました。
おいしいーっ。
友人は、豆苗がいちばん気に入ってたみたい。
車麩なんて、普段食べてないとダメかもしんないなー、
などと思いながら出しましたが、
満足したかはわからないけど、
残さず食べてくれました♪
（怖くて聞けなかった 笑）
このあと、いちごマフィン（卵も乳製品も使わないレシピ）
をお出しして、終了。
このマフィンは、気に入ってもらえました♪
まだまだお仕事を続けている友人は、
帰りが遅いので、
ほぼ外食（またはお弁当とか）になっているらしい。
自分で作る方が安くて野菜をたくさん食べられるけど、
日々時間との闘いなんだそうな。
ムリしないでほしいなぁ。
私も以前の会社にいた時は、
毎日終電近くまで働いて、それから飲みに行く（笑）ってことが、
しょっちゅうだったから、
（だから、体調崩したわけなんだけど）
丈夫な人以外は、ムリしちゃいけないですね。
自分は大丈夫と思っていても意外とモロいですからね。
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手づくりふわふわ肉まん。
ずっと作りたかった肉まん。
皮は白神こだま酵母のドライイースト、
地粉、塩糀、ごま油で作りました。
成型の仕方がわからず、真ん中によせてみたけど、
売ってるもののようにはならず。。。
具は、シュウマイの具をまねて、
玉ねぎと干し椎茸と塩糀に漬けておいた豚の小間切れ。
豚は細かく刻みますが、肉の食感が残る程度のほうがおいしいですね。
めっちゃおいしーっ！！！
皮ももっちり、ふわふわ♡
こちらはシソ入り。
餃子に近づいてきましたが、
これがまたおいしかった♪
皮作りは、まだまだ改善点があるけど、
これなら振る舞えるんじゃないかしら♪
今夜は友人が食事にくるので、味見してもらおっと。
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皮は白神こだま酵母のドライイースト、
地粉、塩糀、ごま油で作りました。
成型の仕方がわからず、真ん中によせてみたけど、
売ってるもののようにはならず。。。
具は、シュウマイの具をまねて、
玉ねぎと干し椎茸と塩糀に漬けておいた豚の小間切れ。
豚は細かく刻みますが、肉の食感が残る程度のほうがおいしいですね。
めっちゃおいしーっ！！！
皮ももっちり、ふわふわ♡
こちらはシソ入り。
餃子に近づいてきましたが、
これがまたおいしかった♪
皮作りは、まだまだ改善点があるけど、
これなら振る舞えるんじゃないかしら♪
今夜は友人が食事にくるので、味見してもらおっと。
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春を感じるもの。
ある日のおやつ。
高輪の松島屋さんの
豆大福とうぐいす餅。
昭和天皇もお気に入りだったといわれる、
名物の豆大福は絶品です。
餡子の程よい甘さといい粒の残り方といい、すべてが私好み。
ご近所なのに、いつも売り切れて買えないので、
開店すぐに行きました。
豆大福
よもぎ大福
うぐいす餅
さくら餅
こんなに種類があるの初めて見た（笑）
豆大福は通年ですが、その他のお餅に春を感じます。
春といえば、今年もこれが食べられる季節になりました。
ベビーホタテ。
今の時期にしか売ってなくて、
昨年はじめて食べてそのおいしさにハマりました。
ちっちゃくても旨味充分♪
今年も感謝していただきます。
ベビーホタテちゃん、ありがとう。
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高輪の松島屋さんの
豆大福とうぐいす餅。
昭和天皇もお気に入りだったといわれる、
名物の豆大福は絶品です。
餡子の程よい甘さといい粒の残り方といい、すべてが私好み。
ご近所なのに、いつも売り切れて買えないので、
開店すぐに行きました。
豆大福
よもぎ大福
うぐいす餅
さくら餅
こんなに種類があるの初めて見た（笑）
豆大福は通年ですが、その他のお餅に春を感じます。
春といえば、今年もこれが食べられる季節になりました。
ベビーホタテ。
今の時期にしか売ってなくて、
昨年はじめて食べてそのおいしさにハマりました。
ちっちゃくても旨味充分♪
今年も感謝していただきます。
ベビーホタテちゃん、ありがとう。
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