手打ちパス タふたたび。
相方が帰ってくる！
その日のうちに！
（半年以上ぶりなので、コーフン 笑）
夕方連絡があり、会社から急いで帰って、
夜ごはんのしたくをしました。
ああ、なんていい子なんだろ私（笑）
お誕生日だからケーキ（マフィンだけど 笑）を焼いて、
手打ちパスタをつくって、
ローズマリーのチキングリルで、
さあ、いつでも帰って来い！
と待っていたのに、のに、のに・・・
22時を過ぎた今もなお帰ってくる気配はありません(^_^;)
先に食べちゃおう。
食べてやる（笑）
豆乳トマトクリームの手打ちパスタ
ローズマリーのチキングリル
今夜もひとりご飯です。
ま、いつものことだからいっか。
それにしても、手打ちパスタのおいしいこと。
二度目だから手際も良くなりました。
今度はショートパスタを作ろうかな♪
またしてもブームのものが増えました。
iPhoneからの投稿
その日のうちに！
（半年以上ぶりなので、コーフン 笑）
夕方連絡があり、会社から急いで帰って、
夜ごはんのしたくをしました。
ああ、なんていい子なんだろ私（笑）
お誕生日だからケーキ（マフィンだけど 笑）を焼いて、
手打ちパスタをつくって、
ローズマリーのチキングリルで、
さあ、いつでも帰って来い！
と待っていたのに、のに、のに・・・
22時を過ぎた今もなお帰ってくる気配はありません(^_^;)
先に食べちゃおう。
食べてやる（笑）
豆乳トマトクリームの手打ちパスタ
ローズマリーのチキングリル
今夜もひとりご飯です。
ま、いつものことだからいっか。
それにしても、手打ちパスタのおいしいこと。
二度目だから手際も良くなりました。
今度はショートパスタを作ろうかな♪
またしてもブームのものが増えました。
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ポークで祝バースデー。
3月16日のお祝い朝ごはん
・ひじきごはん
・お味噌汁（人参、しめじ、まいたけ、干し椎茸、切り干し大根）
・塩糀漬けポークのオーブン焼き
（トマトソース添え）
・豆乳マッシュポテト
・人参とアボカドの塩糀サラダ
・ベビーホタテの酒蒸し
本日は相方のお誕生日。
毎日朝まで残業し、睡眠をほとんどとってなくても、
いつも笑顔で接してくれる相方に、
感謝を込めて朝ごはんをつくりました。
感謝はいつもだった。
今日は、いつもより特別に。
おいしいステーキでも、と思って昨夜買いに行ったら、
お気に入りの精肉店は閉店してたので（泣）
豚肩ロースを塩糀に漬けて、オーブンで焼きました。
塩糀をまぶす前に、これでもかというくらい、
豚を背包丁で叩き、フォークで穴をあけたら、
驚くほど柔らかくできあがりました♪
とってもおいしかったです。
人参とアボカドの塩糀サラダ
文句なしのおいしさです。
豆乳マッシュポテト
じゃがいもを皮付きのまま蒸し、温かいうちにマッシュして、
塩糀と豆乳で伸ばしました。
裏ごししなくても、滑らか。
ごはんを食べた後、プレゼントを渡しました。
明日から一週間ほどタイヘ出張なので、
斜めかけバック（正式名称はなんていうんだろ）を。
気に入ってもらえて、うれしかったなー。
誰に見せるわけでもない（相方はブログやFBにアップしないタイプ）のに、
部屋の飾りや料理をカシャカシャ撮っておりまして、
その様子が喜びを行動で示しているようでとてもしあわせでした。
ノロけちゃった。えへっ。
iPhoneからの投稿
・ひじきごはん
・お味噌汁（人参、しめじ、まいたけ、干し椎茸、切り干し大根）
・塩糀漬けポークのオーブン焼き
（トマトソース添え）
・豆乳マッシュポテト
・人参とアボカドの塩糀サラダ
・ベビーホタテの酒蒸し
本日は相方のお誕生日。
毎日朝まで残業し、睡眠をほとんどとってなくても、
いつも笑顔で接してくれる相方に、
感謝を込めて朝ごはんをつくりました。
感謝はいつもだった。
今日は、いつもより特別に。
おいしいステーキでも、と思って昨夜買いに行ったら、
お気に入りの精肉店は閉店してたので（泣）
豚肩ロースを塩糀に漬けて、オーブンで焼きました。
塩糀をまぶす前に、これでもかというくらい、
豚を背包丁で叩き、フォークで穴をあけたら、
驚くほど柔らかくできあがりました♪
とってもおいしかったです。
人参とアボカドの塩糀サラダ
文句なしのおいしさです。
豆乳マッシュポテト
じゃがいもを皮付きのまま蒸し、温かいうちにマッシュして、
塩糀と豆乳で伸ばしました。
裏ごししなくても、滑らか。
ごはんを食べた後、プレゼントを渡しました。
明日から一週間ほどタイヘ出張なので、
斜めかけバック（正式名称はなんていうんだろ）を。
気に入ってもらえて、うれしかったなー。
誰に見せるわけでもない（相方はブログやFBにアップしないタイプ）のに、
部屋の飾りや料理をカシャカシャ撮っておりまして、
その様子が喜びを行動で示しているようでとてもしあわせでした。
ノロけちゃった。えへっ。
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着々と。
相方が帰ってくる前に、準備中。
去年と一緒だけど(^_^;)
誕生日は相方の好きな牛肉を！
と思ってお気に入りの精肉店に行ったら、
すでに閉まっていた。。。
泣く泣く豚に変更しました。
さ、朝ごはんでお祝いだ！
喜んでくれるといいなぁ。
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去年と一緒だけど(^_^;)
誕生日は相方の好きな牛肉を！
と思ってお気に入りの精肉店に行ったら、
すでに閉まっていた。。。
泣く泣く豚に変更しました。
さ、朝ごはんでお祝いだ！
喜んでくれるといいなぁ。
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里芋とひじきの焼きコロッケと姉カレー。
3月15日の朝ごはん
・黒豆と古代米入りごはん
・お味噌汁（切り干し大根、しめじ、まいたけ、人参）
・チキンカレー（姉お手製）
・里芋とひじきの焼きコロッケ
・ほうれん草の白和え
先日、姉パンを送ってくれたときにおまけでつけてくれたチキンカレー。
姉お手製のチキンカレーは、じっくり丁寧につくられていて
からだに優しい心温まるお味でした。
そんなに辛くなかったので、相方もペロリ。
たぶん、相当おいしかったんだと思います。
むしゃむしゃ食べてました。
里芋とひじきの焼きコロッケ。
と、奥にちょろっと見えるのは、ほうれん草の白和え。
このどちらにも、先日つくった「だし糀」→★
をつかっています。
そして、焼きコロッケの具は、先日つくった「里芋とひじきのだし糀和え」→★
これにすりおろした車麩とアチャラ漬けの残りを混ぜて量を増しました。
ソースをつけなくても、しっかりした味のコロッケが完成。
揚げずにオーブンで焼きましたが、たまにはこれもありかと。
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手打ちパスタの醍醐味。
昨夜は久しぶりに生パスタに挑戦。
材料
栃木産地粉（強力粉でもOK）100g
卵1個
塩糀 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
粉類をまぜまぜし、真ん中にくぼみをつくり、
塩糀、オリーブ油、溶き卵を加え混ぜる。
ボウルから出してよーくこねます。
一人分なので、量も少ないしこねやすかった。
丸めてラップに包み1時間休めます。
その間に、トマトソースを作りました。
にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、干し椎茸、
カットトマトとトマトピューレ（残っていたから使っただけ）、
すべての材料をみじん切りにし、
オリーブ油で炒めローリエを加えて、
塩糀とお酢とお醤油で味付けし、
30分弱火でコトコト。
我が家にはパスタマシンといったしゃれた物はないので、
先日行ったそば打ちを思い出しながら
生地を伸ばしました。
そば打ちの仕方、すっかり忘れていたみたい(^_^;)
折々して、
これ以上細く切れないので、今回はフェトチーネで。
生パスタだから、茹で時間もすぐ。
完成！
サイドからも♪
もっちもちで、とーってもおいしかったです。
ショートパスタは作ったことがあるけれど、
こっちのほうが断然ラクチンでした。
また作っちゃお♪
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材料
栃木産地粉（強力粉でもOK）100g
卵1個
塩糀 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
粉類をまぜまぜし、真ん中にくぼみをつくり、
塩糀、オリーブ油、溶き卵を加え混ぜる。
ボウルから出してよーくこねます。
一人分なので、量も少ないしこねやすかった。
丸めてラップに包み1時間休めます。
その間に、トマトソースを作りました。
にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、干し椎茸、
カットトマトとトマトピューレ（残っていたから使っただけ）、
すべての材料をみじん切りにし、
オリーブ油で炒めローリエを加えて、
塩糀とお酢とお醤油で味付けし、
30分弱火でコトコト。
我が家にはパスタマシンといったしゃれた物はないので、
先日行ったそば打ちを思い出しながら
生地を伸ばしました。
そば打ちの仕方、すっかり忘れていたみたい(^_^;)
折々して、
これ以上細く切れないので、今回はフェトチーネで。
生パスタだから、茹で時間もすぐ。
完成！
サイドからも♪
もっちもちで、とーってもおいしかったです。
ショートパスタは作ったことがあるけれど、
こっちのほうが断然ラクチンでした。
また作っちゃお♪
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