残ったしらすの保存法。

3月18日の朝ごはん

・しらす丼（古代米入りごはん）
・お味噌汁（昨夜の残り）
・里芋とごぼうとひじきのだし糀和え


しらす丼

おうちで食べるしらす丼が好きです。
なぜならば、しらすをたっぷり乗っけられるから（笑）

本日も山盛り♪

けど、ひとりで食べるには、
パックのしらすが多過ぎました。
（相方は昨日からタイへ出張なので）

通常なら、残ったしらすは冷凍するのですが、
今回はオリーブオイルに漬けました。

オイル漬けにすると、二週間くらい持つのだそう。

贅沢にもALTUREのエクストラ バージンオイルを使用。

いや、もう、おいしくないわけがない。

早くもバケットに付けて食べたい衝動に駆られてます（笑）

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