天然ぶりの塩 糀焼き。
4月13日の朝ごはん
・黒豆と大豆入り玄米
・お味噌汁（人参、ネギ、干し椎茸、小松菜、車麩）
・天然ぶりの塩糀焼き、大根おろし
・紅芯大根ともずくの塩糀サラダ
と、昨夜ここまで入力しておきながら、寝てしまいました。。
最近は、眠くて眠くてどーしようもありません。
そんなときは、一回寝てしまうのですが夜中に目が覚めてしまうという、
あまり体によろしくない睡眠環境の日々を続けております。
あら？これって時差ぼけ？
ＮＹから戻って2週間経つのに？（笑）
それはさておき、昨日の朝ごはん。
天然ぶりの塩糀焼き、大根おろしと、
紅芯大根ともずくの塩糀サラダ。
天然のぶりが手に入ったので、一晩塩糀に漬けグリルで焼きました。
紅芯大根のピンク色が鮮やかで、これがあるだけで食卓がグッと乙女チックになります。
（ピンクというだけの安易な考え 笑）
お味噌汁には、全粒粉の車麩をいれております。
自家製のお味噌が底をつき、はじめて玄米味噌を買ってみましたが、
これがまた、なかなかおいしい♪
母のお味噌には負けるけどね。
iPhoneからの投稿
・黒豆と大豆入り玄米
・お味噌汁（人参、ネギ、干し椎茸、小松菜、車麩）
・天然ぶりの塩糀焼き、大根おろし
・紅芯大根ともずくの塩糀サラダ
と、昨夜ここまで入力しておきながら、寝てしまいました。。
最近は、眠くて眠くてどーしようもありません。
そんなときは、一回寝てしまうのですが夜中に目が覚めてしまうという、
あまり体によろしくない睡眠環境の日々を続けております。
あら？これって時差ぼけ？
ＮＹから戻って2週間経つのに？（笑）
それはさておき、昨日の朝ごはん。
天然ぶりの塩糀焼き、大根おろしと、
紅芯大根ともずくの塩糀サラダ。
天然のぶりが手に入ったので、一晩塩糀に漬けグリルで焼きました。
紅芯大根のピンク色が鮮やかで、これがあるだけで食卓がグッと乙女チックになります。
（ピンクというだけの安易な考え 笑）
お味噌汁には、全粒粉の車麩をいれております。
自家製のお味噌が底をつき、はじめて玄米味噌を買ってみましたが、
これがまた、なかなかおいしい♪
母のお味噌には負けるけどね。
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甘酒づくし。
甘酒クッキー。
甘酒レーズンスコーン。
クッキーは昨夜。
スコーンは今朝。
いずれも、なかしましほさんのレシピを参考にこしらえました。
体調不良からの回復後、お通じの調子が今ひとつだったので、
糀で作った甘酒をひたすら飲んでました。
そして、お菓子にも♡
今日は、会社でこんな甘酒をいただきました。
玄米の香ばしさがたまりません。
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甘酒レーズンスコーン。
クッキーは昨夜。
スコーンは今朝。
いずれも、なかしましほさんのレシピを参考にこしらえました。
体調不良からの回復後、お通じの調子が今ひとつだったので、
糀で作った甘酒をひたすら飲んでました。
そして、お菓子にも♡
今日は、会社でこんな甘酒をいただきました。
玄米の香ばしさがたまりません。
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食べて 笑って 恋はしている。
先週末に行ったお店。
アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ／恵比寿駅 徒歩6分
お店に着いたのは15時くらいなのだけど、
10名くらいのお客さまが並んでいらっしゃいました。
人気店とは聞いていたが、ここまでとは。
それでも20分も待てば入れました。
回転が早いらしい。
こちらのお店の本店は、ジュリア・ロバーツ主演の映画
「食べて 祈って 恋をして」の舞台となったお店だそうで、ナポリにあります。
世界中でナポリ本店とここだけしか味わえないのだそう。
定番のマルゲリータ。
おお！おいしい！
粉が違うのか？トマトが違うのか？
と相方と話しながら一枚ペロリ。
マリナーラ。
シンプルだからこそ、素材の味わいが引き立つピッツァです。
で、以上二種類のピッツァしかございません（笑）
ひとつのお店に長居する率の高い日本人には、ちょっと物足りないメニューですが、
ナポリにはないサイドメニューもあるには、あります。
オリーブの肉詰め。
ただ、ピッツァだけでお腹いっぱい。
小さいサイズを2人で食べたのですが、お腹がはちきれそうでした。
店内は天井が高く開放感あふれています。
スタッフも若くて機敏だし、対応も好感がもてる。
今度は友人と来たいなー。
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アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ／恵比寿駅 徒歩6分
お店に着いたのは15時くらいなのだけど、
10名くらいのお客さまが並んでいらっしゃいました。
人気店とは聞いていたが、ここまでとは。
それでも20分も待てば入れました。
回転が早いらしい。
こちらのお店の本店は、ジュリア・ロバーツ主演の映画
「食べて 祈って 恋をして」の舞台となったお店だそうで、ナポリにあります。
世界中でナポリ本店とここだけしか味わえないのだそう。
定番のマルゲリータ。
おお！おいしい！
粉が違うのか？トマトが違うのか？
と相方と話しながら一枚ペロリ。
マリナーラ。
シンプルだからこそ、素材の味わいが引き立つピッツァです。
で、以上二種類のピッツァしかございません（笑）
ひとつのお店に長居する率の高い日本人には、ちょっと物足りないメニューですが、
ナポリにはないサイドメニューもあるには、あります。
オリーブの肉詰め。
ただ、ピッツァだけでお腹いっぱい。
小さいサイズを2人で食べたのですが、お腹がはちきれそうでした。
店内は天井が高く開放感あふれています。
スタッフも若くて機敏だし、対応も好感がもてる。
今度は友人と来たいなー。
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大根と小松菜の豚しゃぶ塩糀炒めと大豆とじゃがいものごま味噌和え。
4月12日の朝ごはん
・大豆と雑穀入り玄米
・お味噌汁（人参、切り干し大根、油揚げ、葉玉ねぎ）
・大根と小松菜の豚しゃぶ塩糀炒め
・ひじきのごま煮
・大豆とジャガイモのごま味噌和え
久しぶりの玄米♪
頼んでいた、あしない農園さんから玄米他お豆さんが届いたので、さっそくいただきました。
ああ、おいしい♪
やっぱり玄米はおいしいなあ。
玄米やらお豆さんやらが苦手な男性が多い中、
相方は文句言わず食べてくれます。
ありがたいわ。
大根と小松菜の豚しゃぶ塩糀炒め。
生姜を効かせた塩糀炒めです。
豚しゃぶ肉にも、2日前から塩糀をまぶしておきました。
と言っても、豚肉はどこ？ってくらい少ない量しか入れてません（笑）
これがね、今日のヒット作！
大豆とジャガイモのごま味噌和え。
昨夜、お味噌用に煮た大豆が「容器がなくてこれ以上つくれない」
事件の当事者になったので、半分お料理に使うことにした、第一弾の品。
茹でてつぶしたじゃがいもと大豆を、
塩糀で和えていた人参とネギに加え、
練りゴマとお味噌で味付けしたもの。
これ、サンドウィッチの具としてもイケると思いました。
ネギが効いているので、にんにくが入ってるかの深みがあります。
ポテトサラダがご飯のおかずになる人は、
間違いなくこちらもご飯のおかずになる一品です。
iPhoneからの投稿
・大豆と雑穀入り玄米
・お味噌汁（人参、切り干し大根、油揚げ、葉玉ねぎ）
・大根と小松菜の豚しゃぶ塩糀炒め
・ひじきのごま煮
・大豆とジャガイモのごま味噌和え
久しぶりの玄米♪
頼んでいた、あしない農園さんから玄米他お豆さんが届いたので、さっそくいただきました。
ああ、おいしい♪
やっぱり玄米はおいしいなあ。
玄米やらお豆さんやらが苦手な男性が多い中、
相方は文句言わず食べてくれます。
ありがたいわ。
大根と小松菜の豚しゃぶ塩糀炒め。
生姜を効かせた塩糀炒めです。
豚しゃぶ肉にも、2日前から塩糀をまぶしておきました。
と言っても、豚肉はどこ？ってくらい少ない量しか入れてません（笑）
これがね、今日のヒット作！
大豆とジャガイモのごま味噌和え。
昨夜、お味噌用に煮た大豆が「容器がなくてこれ以上つくれない」
事件の当事者になったので、半分お料理に使うことにした、第一弾の品。
茹でてつぶしたじゃがいもと大豆を、
塩糀で和えていた人参とネギに加え、
練りゴマとお味噌で味付けしたもの。
これ、サンドウィッチの具としてもイケると思いました。
ネギが効いているので、にんにくが入ってるかの深みがあります。
ポテトサラダがご飯のおかずになる人は、
間違いなくこちらもご飯のおかずになる一品です。
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我が家の豆事情。
我が家のお豆さんと雑穀たち。
キッチンの棚に並べています。
用途はほぼ、お米と一緒に炊く用です。
瓶も揃えればいいのに、持ち前のもったいない病が発揮され、空き瓶を再利用。
左から、大豆、雑穀、キヌア。
黒豆と青豆。
寝る前に、玄米や白米と一緒に水に浸し、
朝炊いています。
たまに、昆布や煮干し、オリーブ油など入れて炊くときもあります。
お豆さんは、食物繊維が多いし、
良質なタンパク質だし、カルシウムやカリウム、
女性ホルモンに似たイソフラボンも含まれているし、文句なしの食べ物です。
栄養つけなきゃ！
ってときは、お肉より大豆や玄米を食べるほうが多いです。
お味噌つくるのに、煮豆をいっぱい作っちゃったから、はやく食べなくちゃ。
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キッチンの棚に並べています。
用途はほぼ、お米と一緒に炊く用です。
瓶も揃えればいいのに、持ち前のもったいない病が発揮され、空き瓶を再利用。
左から、大豆、雑穀、キヌア。
黒豆と青豆。
寝る前に、玄米や白米と一緒に水に浸し、
朝炊いています。
たまに、昆布や煮干し、オリーブ油など入れて炊くときもあります。
お豆さんは、食物繊維が多いし、
良質なタンパク質だし、カルシウムやカリウム、
女性ホルモンに似たイソフラボンも含まれているし、文句なしの食べ物です。
栄養つけなきゃ！
ってときは、お肉より大豆や玄米を食べるほうが多いです。
お味噌つくるのに、煮豆をいっぱい作っちゃったから、はやく食べなくちゃ。
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