ぶりの塩糀竜田揚げ（カレー風味）。

4月15日の朝ごはん

・大豆入り玄米
・お味噌汁（人参、大根、ネギ、山芋）
・ぶりの塩糀竜田揚げ（カレー風味）
・柚子こしょう入り紅芯大根と人参の塩糀和え
・アボカドと大豆のごま味噌和え
・山芋と韓国のりの梅和え

和え物ばかり（笑）


ぶりの塩糀竜田揚げ（カレー風味）

木曜日に塩糀に漬けておいた天然ぶりをカレー粉と片栗粉につけて揚げたもの。

右奥に見える、アボカドと大豆のごま味噌和えに、相方が好反応でした。

マイブームの練りごまと味噌の組み合わせは、相方にも好評のよう。
よかった♪


山芋と韓国のりの梅和え

無農薬の山芋を購入したら、歯ごたえがバツグンに良く、
一瞬ナマで食べてはいけないものかと思ったくらい（笑）


今日は相方が、朝から結婚式→披露宴→二次会に参加しているので、
一日フリーの私は（いつも、か 笑）自転車でぶーらぶら。

そのお話は、また次回にでも。


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蓮根の和菓子と太巻き。

昨日は一日中出っぱなしの相方から、お土産はケーキでいい？
と連絡があったものだから、慌ててお断りし（笑）
どーしても食べたかったものを買ってきてもらいました。

わざわざ銀座松屋まで行っていただき、ありがたき幸せ。
（ありがとー、相方♡）

紫野和久傳 西湖

久しぶりの西湖。
ぷるぷるモチモチ感が、おいしい♡

美味しずきて、ふたつも食べてしまいました。
いけない、いけない。


そして、もうひとつのお土産。
具沢山の太巻き。

こちらは、寿司田さんの太巻き。

本当は、西麻布の梅好さんのちらし寿司が食べたかったのだけど、
昨年末に閉店されていたのですね、知らなかった。。。

いつでも行けると思って、伸ばし伸ばしにしていたら、
もう食べることができないだなんて。

寿司田さんの太巻き、おいしゅうございました。


学んだこと。
これからは、食べたいものは食べたいときにすぐに買いに行こう！（笑）


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クランペット。

昨日のお昼ごはん。

・クランペット
・アボカドと大豆のサラダ
・紅芯大根と人参の塩糀サラダ
・ピーナッツバター、バター

最近おじゃまするブロガーさんが、
ホットケーキを重ねられているのを見て、やってみたくなりました♪

クランペット5段重ね。

クランペットはイギリスで食べられているフライパンで焼く食事用パンだそう。

今回はじめてつくりましたが、
イーストの代わりに重曹を使っています。

無油調理にしたので、焼き色がイマイチなのが、残念。

でもでも、モチモチっとした食感がとってもおいしかったー♪
甘さ控えめなので、食事用にもスイーツ用にもなるすぐれものだと思います。


サラダを挟んだり（食べにくかったので手で食べてます 笑）

バターとはちみつでホットケーキ風にしたり。

バターを久しぶりに食べましたが、ちょっとでいいかな。
胃がもたれました（笑）


クランペットのつくりかた
地粉 200g
重曹 小さじ1／4（BPだと小さじ1）
お塩 ひとつまみ
きび糖 大さじ1

卵 1個
豆乳 カップ3／4

1 粉類は振るっておき、溶いた卵と豆乳を加えよく混ぜる。
2 生地を30分寝かせ、無油調理用の鍋かテフロン加工のフライパンで焼く。


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ビスケットとクラッカーとスコーンと。

朝ごはん前にこしらえた、
スマイルビスケット。

ヒビ割れがあるけど、気にしない、気にしない。
もうちょっと薄くても良かったですね。


柚子こしょうクラッカー。

ほうじ茶と大豆のスコーン。

先日つくった大豆煮は、
いたるところで使っています。

大豆の甘みがおいしかった。

これらはすべてプレゼントに。
相方に持って行ってもらいました。

喜んでいただけるといいなあ。


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平日の夜ごはんとお弁当。

相方は毎日朝までお仕事なので、
夜ごはんは、たいていひとり。

なので、ちゃちゃっと食べられる物が多いです。

とろろ昆布うどん。

とろろ昆布の他に大分県産のくろめを入れました。

野菜たっぷり玄米ビーフン。

しゃぶしゃぶ用のお肉もたっぷり。


振り返ると夜ごはんは麺類が多いような。
朝しっかり食べるので、これくらいにしておかないとと思ってます。


お弁当は写真におさめたのが2枚だけでした。
豚肉で野菜まきまき弁当。

鶏手羽の塩糀焼き弁当。

手羽先が思いっきり幅をきかせております。
食べるのが面倒なのに、入れちゃうのが私らしい（笑）


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