豆ミー トの油揚げコロッケ。
・虎豆入り玄米
・お味噌汁（切り干し大根、よもぎ、油揚げ、ごぼう、ひじき）
・豆ミートの油揚げコロッケ
・ピーマンのおかか和え
・キャベツの昆布和え
・トマト
豆ミートの油揚げコロッケ
昨日に引き続きジャックの豆ミートを使いました。
蒸してマッシュしたじゃがいもと混ぜて、
天然塩と黒胡椒で味を整え油揚げに詰め、
さらに卵を入れて焼く。
のはずが、具を詰めすぎて卵が溢れました。
まあ、よかろう。
お醤油をちょろっとからめて完成。
相方も絶賛の一品です♪
本日のお味噌汁。
ひじきとよもぎをいれてみました。
昨日からお味噌汁によもぎを入れてますが、
なかなかおいしかったです。
さて、今日はみなさんの憧れブロガーさん、
のぐさんとデートさせていただきました♡
もうね、お会いする前からファンでしたけど、
もっとファンになりました。
むっちゃくちゃ楽しかったー。
おいしかったランチや甘味処など、
後ほどアップさせていただきますね。
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ぐるぐる、ころころ。
マンゴーとオレンジの柑橘類が
有機ココアのビターさに合いますね。
ロミユニさんのジャムは（私にとって）甘いので、
そのまま食べるより加工して食べることを覚えました。
ココアクッキーはそんなに好きじゃないけど、
これは気に入りました♪
抹茶のぐるぐるクッキー
甜菜糖が荒いので、粒々感が残ってますが、
これはこれで食感が好き♪
ぐるぐるの形も好きなのだなー。
さて、今日は鎌倉までお出かけ。
ずっと楽しみにしてた日です。
あー、緊張するー。
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少し損をして生きる。
前回「プラス思考で生きる」→ ★
のお話をご紹介しましたが、本日はその続きです。
まるで姉が書いたような本だ、と思った
著・北川八郎さんの「繁栄の法則」には、
少し損をして生きる。
ということも書かれてありました。
商売の根本は、とにかく良き物を人々に与えること。
何か良き物、その人の心を打つようなもの、
生き方を変えるようなもの・・・
物と言っても物質だけでなく、言葉でもいい。
だけど人は与えることはなかなかできないもの。
自分の大事なもの、お気に入りのものは、とくにね。
なので、北川さんは「与える」を逆の視点から考えて
「少し損をして」毎日を生きてごらんなさいと提案されてます。
少しとは１０％でいいそう。
いろんな意味で「少し損をすること」を覚えると
対立と競争から抜け出し、生きてゆくことが楽になってゆく。
また、感謝をしたら必ず何らかの形で
社会にお返ししなさいとも言われています。
ありがたいと思ったら必ず返すこと。
確かに、姉は山口県に住んでいるときから、
ご近所さんや知人に焼き菓子やパンをつくっては差し上げ、
つくっては差し上げしてました。
そうしたら、うわさがうわさを呼び、
ありがたいことにテレビでのお仕事をいただけた。
それは熊本県へ引っ越してからも同じで。
するとまた違う方から熊本でテレビのお仕事をいただけた。
本当にありがたいことです。
姉のいいところは、感謝し続けそれを周りにも与えているとこ。
だから、ご縁も運もいただけているんだろうなあ。
そうそう、姉のパンを食べるとなぜ元気になり、
幸せな気持ちになるのかは、
北川八郎さんの「繁栄の法則」にも書かれてありますが、
祈りを込めてつくる。
これにつきます。
たぶんこれを自然にやってきてるんだろうなあと思うのです。
（聞いたことないけど）
本の中にも、こう書かれてありました。
ただ物を作ったり売ったり、または商売するだけでなく、
その中に祈り、つまりやさしさと「癒しの祈り」を込めることが大切。
物や何でも安らぎの心を念じると、その物に伝わっていく。
そしてそれを手にとった人にも思いが伝わっていく。
つくる人だけでなく、売る人もみんなが祈りを込めると、
自然と繁盛するお店になるそうです。
商売に限らず、人生も同じことだと思うのです。
その思いが増えれば増えるほど、
プラスの運気が集り、
ご縁もいただき幸せになる。
あなたが幸せなら、わたしも幸せ、な人が増える。
繁盛店が増えれば日本経済も潤う。
つまり日本がもっともっと住みやすい国になる。
ひとりひとりの心がけですね。
昨日と今日の朝ごはん。
・大豆入り玄米（焼きのり乗っけ）
・お味噌汁（ごぼう、小松菜、玉ねぎ、油揚げ）
・鯖の塩糀焼き
・小松菜と油揚げの煮浸し
・長いも梅シソたたき
賞味期限が3日も過ぎてました(^^;;
ま、これくらいはへっちゃらです。
長いも梅シソたたき
ビニールに入れて叩いたら、こんなに泡立ってしまった。。。
なんとも微妙な見た目ですが、味は美味しかったです♪
6月12日の朝ごはん
・雑穀と黒豆入り玄米
・お味噌汁（切り干し大根、干し椎茸、油揚げ、キャベツ）
・ジャックの豆ミートで麻婆豆腐風
・じゃがいもとひじきのマヨ和え
・長いも梅シソたたき
ジャックの豆ミートで麻婆豆腐風
こちらはお肉のかわりに乾燥した大豆を使っています。
ジャックの豆ミート
挽肉にしか見えない。
食感もお肉っぽい（前回相方はお肉と間違えました）
けど、大豆です。
たまに、大豆でたんぱく質を補っております。
体が軽くて良い感じです。
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姉パン（anepan）到着！
姉パンが届きました。
熊本県民テレビで食育料理研究家としてのお仕事や
ガス会社の料理講師やパン教室の合間に作ってくれています。
今回は7000円分頼んじゃったので、
冷凍庫パンパンです（笑）
プレーンベーグルに紅茶ベーグルにUFOパン。
ツナパンにゴマパンにクランベリーにいちばん好きな大豆パン。
今回はなんと、モンキーブレッドまで！
ひとつずつ、ちぎって食べる楽しいパンなのです。
くぅー。
楽しみー。
（カビラさんみたいだな 笑）
私はいつも食事パンをメインに甘パンを少し、
のお任せでお願いしてます。
食事用のパンも好きだけど、
チョコパンとかメロンパンとかもおいしいんだよねー。
季節によって、その時々で、
なにが届くかわからないのも楽しみのひとつ♪
あ、姉パンが注文できるブログは、まもなく完成しますので、
お待ちくださっている心優しき皆さま、
もう少しだけお待ちくださいませ。
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