三ヶ月 遅れのホワイトデー。
昨年に引き続き、ホワイトデーは恵比寿のロブションへ。
いやもう、ホワイトデーってなんでしたっけ？
と言うくらい昔の話ですが、
ロブションに行けるなら遅れてもいい、
と言った手前文句は言えません。
たくさん写真を撮りましたが、厳選してお届けします。
アミューズのあとの前菜。
ホワイトアスパラガスとなにかの貝（もう忘れてるよー 笑）
スープ。
温泉玉子とスモークしたインカの目覚め
の下にインゲンのスープ。
ブリオッシュのクルトン付き。
スープとは思えぬ美しさです。
なのでアップも♪
メインのお魚。
マトダイをポロ葱で包んだもの（だったかな）
クミンなどカレー風味の香辛料が使われたソースが絶品。
メインのお肉はフランス産うずら。
こちらは相方が食べていた仔羊。
トマトのソースが美しかったので、
撮ってもらいました。
すべてがおいしすぎて、美しすぎて、
始終微笑みが耐えませんでしたよ。
あら、厳選した割にこんなにアップしてしまったわ。
でも、デザートも美しかったので、
次回ご紹介させてくださいね。
iPhoneからの投稿
いやもう、ホワイトデーってなんでしたっけ？
と言うくらい昔の話ですが、
ロブションに行けるなら遅れてもいい、
と言った手前文句は言えません。
たくさん写真を撮りましたが、厳選してお届けします。
アミューズのあとの前菜。
ホワイトアスパラガスとなにかの貝（もう忘れてるよー 笑）
スープ。
温泉玉子とスモークしたインカの目覚め
の下にインゲンのスープ。
ブリオッシュのクルトン付き。
スープとは思えぬ美しさです。
なのでアップも♪
メインのお魚。
マトダイをポロ葱で包んだもの（だったかな）
クミンなどカレー風味の香辛料が使われたソースが絶品。
メインのお肉はフランス産うずら。
こちらは相方が食べていた仔羊。
トマトのソースが美しかったので、
撮ってもらいました。
すべてがおいしすぎて、美しすぎて、
始終微笑みが耐えませんでしたよ。
あら、厳選した割にこんなにアップしてしまったわ。
でも、デザートも美しかったので、
次回ご紹介させてくださいね。
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ピリ辛ラタトゥイユ。
昨日、紀ノ国屋に行った本当の目的は、
これ、このベーコンを買いに！
ふふふ。
やりました。またお安くなってる。
通常は1000円くらいするベーコンブロックなのですが、
やはり高くて売れないのか、
私が行くときはたいていお安くなってます。
ありがたいわー。
材料のお砂糖は目をつぶるとして、
（白砂糖じゃなきゃいいんだけどなー）
私の苦手な添加物が一切なし♪
書かれてあるとおり、妥協のない深い味わいが気に入っております。
このベーコンを使って、ラタトゥイユを作りました。
オリーブ油でニンニクとベーコンを炒め、
玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、トマトをカットしていれ、
鷹の爪をそっとのせ蓋をして弱火でじっくり煮込む。
塩糀で味を整えて完成。
トマトは完熟のものを使用したので、
お野菜だけの水分でスープのような状態になりました。
仕上げにバジルとブラックペッパーを加えて完成。
おいしすぎ！（自分で言うのもなんですが 笑）
ベーコンと塩糀のおかげです。
ごちそうさまでした。
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これ、このベーコンを買いに！
ふふふ。
やりました。またお安くなってる。
通常は1000円くらいするベーコンブロックなのですが、
やはり高くて売れないのか、
私が行くときはたいていお安くなってます。
ありがたいわー。
材料のお砂糖は目をつぶるとして、
（白砂糖じゃなきゃいいんだけどなー）
私の苦手な添加物が一切なし♪
書かれてあるとおり、妥協のない深い味わいが気に入っております。
このベーコンを使って、ラタトゥイユを作りました。
オリーブ油でニンニクとベーコンを炒め、
玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、トマトをカットしていれ、
鷹の爪をそっとのせ蓋をして弱火でじっくり煮込む。
塩糀で味を整えて完成。
トマトは完熟のものを使用したので、
お野菜だけの水分でスープのような状態になりました。
仕上げにバジルとブラックペッパーを加えて完成。
おいしすぎ！（自分で言うのもなんですが 笑）
ベーコンと塩糀のおかげです。
ごちそうさまでした。
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お初にお目にかかります。
表参道に勤務していると、
帰宅時になにかと誘惑の多いのが困りものです（笑）
紀ノ国屋さんで見つけた原了郭さんの御香煎。
初めて見ました。
材料は、ういきょう、陳皮、山椒、塩。
お湯に少し入れて飲むんだとか。
なんだか、体に良さそうですよね。
道明寺のあられ香煎も一緒に、購入。
目覚めの一杯にいただきました。
上品な香りも味も好みです。
調べたら、原了郭さんは創業元禄16年。
さすが300年以上受け継がれてきた味だけあります。
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帰宅時になにかと誘惑の多いのが困りものです（笑）
紀ノ国屋さんで見つけた原了郭さんの御香煎。
初めて見ました。
材料は、ういきょう、陳皮、山椒、塩。
お湯に少し入れて飲むんだとか。
なんだか、体に良さそうですよね。
道明寺のあられ香煎も一緒に、購入。
目覚めの一杯にいただきました。
上品な香りも味も好みです。
調べたら、原了郭さんは創業元禄16年。
さすが300年以上受け継がれてきた味だけあります。
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豚とパプリカの味噌炒め。
6月15日の朝ごはん
・丹波の黒豆と青大豆入り玄米
・お味噌汁（切り干し大根、干し椎茸、キャベツ、人参、油揚げ、お豆腐）
・豚とパプリカの味噌炒め
・キャベツの塩昆布和え
豚とパプリカの味噌炒め
塩糀をまぶしておいた豚バラをパプリカと炒め、
日本酒：お味噌：お水を1：1：1加え、お醤油をちょろっとかけて完成。
仕上げに黒ごまを散らしています。
本日のお味噌汁。
先日買った干し椎茸が戻してもほぼかわらず・・・
あんまりにも小さかったので、カットせずそのまま煮込みました。
そして、お豆腐は手でぐちゃっと（笑）
包丁が使えないわけではございません。
これはですね、父方の祖母のお味噌汁なのです。
初めて見たときは、なんて画期的なんだ！と思いました。
お豆腐のカットが上手でなくてもこれならできます。
こうすると味がしみこみやすくなるんですね。
父もこのお味噌汁で育ったのか・・・。
その父も昨日で70歳。
今ごろあちらの世界で楽しく暮らしてるんだろうなー。
お父さん、元気かい？
の意味で、赤いバラを飾りました。
母の誕生日に歳の数だけバラをプレゼントしていた父。
今ではすっかり父の代名詞です。
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意を決して。
会社からわずか30秒。
お昼休みにmarimekkoへ行ってきました。
お恥ずかしながら、わたくし、
最近皆さまのブログで知ったばかり。
すぐ近くなのに、一度も行ったことがなかったのです。
いやあ、かわいいですねー。
テンションが上がってしまいました。
ちなみに、リサ・ラーソンさんも、
皆さまのブログで最近知った方。
新潮文庫さんのYonda?Clubのプレゼントにありました。
100冊買わないともらえないという、
かなりレアものだそうで。
きっとファンにはたまらない逸品でしょうねー。
皆さまのブログで、流行りの物やおいしいお店を
たくさん学ばせていただいております。
いつもありがとうございます。
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お昼休みにmarimekkoへ行ってきました。
お恥ずかしながら、わたくし、
最近皆さまのブログで知ったばかり。
すぐ近くなのに、一度も行ったことがなかったのです。
いやあ、かわいいですねー。
テンションが上がってしまいました。
ちなみに、リサ・ラーソンさんも、
皆さまのブログで最近知った方。
新潮文庫さんのYonda?Clubのプレゼントにありました。
100冊買わないともらえないという、
かなりレアものだそうで。
きっとファンにはたまらない逸品でしょうねー。
皆さまのブログで、流行りの物やおいしいお店を
たくさん学ばせていただいております。
いつもありがとうございます。
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