ピリ辛ラタトゥイユ。

昨日、紀ノ国屋に行った本当の目的は、
これ、このベーコンを買いに！

ふふふ。
やりました。またお安くなってる。

通常は1000円くらいするベーコンブロックなのですが、
やはり高くて売れないのか、
私が行くときはたいていお安くなってます。
ありがたいわー。

材料のお砂糖は目をつぶるとして、
（白砂糖じゃなきゃいいんだけどなー）
私の苦手な添加物が一切なし♪

書かれてあるとおり、妥協のない深い味わいが気に入っております。
このベーコンを使って、ラタトゥイユを作りました。

オリーブ油でニンニクとベーコンを炒め、
玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、トマトをカットしていれ、
鷹の爪をそっとのせ蓋をして弱火でじっくり煮込む。
塩糀で味を整えて完成。

トマトは完熟のものを使用したので、
お野菜だけの水分でスープのような状態になりました。

仕上げにバジルとブラックペッパーを加えて完成。

おいしすぎ！（自分で言うのもなんですが 笑）

ベーコンと塩糀のおかげです。
ごちそうさまでした。


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