豆ミートの油揚げコロッケ。

6月13日の朝ごはん

・虎豆入り玄米
・お味噌汁（切り干し大根、よもぎ、油揚げ、ごぼう、ひじき）
・豆ミートの油揚げコロッケ
・ピーマンのおかか和え
・キャベツの昆布和え
・トマト


豆ミートの油揚げコロッケ

昨日に引き続きジャックの豆ミートを使いました。
蒸してマッシュしたじゃがいもと混ぜて、
天然塩と黒胡椒で味を整え油揚げに詰め、
さらに卵を入れて焼く。

のはずが、具を詰めすぎて卵が溢れました。
まあ、よかろう。
お醤油をちょろっとからめて完成。
相方も絶賛の一品です♪

本日のお味噌汁。

ひじきとよもぎをいれてみました。
昨日からお味噌汁によもぎを入れてますが、
なかなかおいしかったです。


さて、今日はみなさんの憧れブロガーさん、
のぐさんとデートさせていただきました♡

もうね、お会いする前からファンでしたけど、
もっとファンになりました。
むっちゃくちゃ楽しかったー。

おいしかったランチや甘味処など、
後ほどアップさせていただきますね。


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