苺とパッションのブランデームース レシピブログ連載

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



連載ページレシピ掲載はこちらです♪
▽







チームフルブラメンバーのタラゴンさんのお宅にご招待いただきました。
ランチを一緒に♪と言っていただいていたのですが
午前中の野暮用が長引きそうだったので
ランチは済ませていくよーと伝えていたのに
到着した時に、ちょうどパスタランチ中だったタラゴンさんと理絵さん
食事を中断して、私のパスタも作ってくれました。
迷惑なおばちゃんだ・・

あっという間に、黒キャベツとトマトソースのパスタが目の前に！
あまりの早業、おいしさに写真撮るの忘れました・・
タラゴンさんのブログでおいしい写真をご覧下さいませー。













パスタの他に、りんごフルブラで作ったパテ・ド・カンパーニュ
そして、一緒に遊びに行った理絵さんが作ってくださった
みかんフルブラとホワイトチョコの紅茶パン

フルブラづくしのおいしいものがいっぱい！

私もコーヒータイム用に、フルブラスイーツを2品作っていきました。













フルブラバターケーキのレシピは次回連載で紹介しますね~。
干し柿のフルブラを使用したケーキです(*^^)v


さてさて、今日のムースレシピで使用しているカップや食材の紹介です♪
モニターブロガーを務めているcottaさんのHPより

サンロイヤルカップ71
パッションフルーツピューレ
ドイツ板ゼラチンシルバー
細目グラニュー糖
イニシャルピック　Y

ジャムに使用しているハチミツは、ADI社のアカシア蜜です。
うわー！品切れ中だー（3月14日現在）ｺﾃｯ凹○












　　　　　　　
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ジューシーハチミツみそ唐揚げ みそマスタードソース

「凛りんさんちのハチミツみそ」スタッフブログが更新されました。


前回までのお味噌のお話に続き、今回は蜂蜜です。
ハチミツみそは、みそ味がメインの調味料なので
蜂蜜はどんなものでもいいのかな・・
いえいえ！やっぱり蜂蜜も味の要になるのです。

そしてなにより・・
ハチミツみそを、調味料としてだけではなく栄養食品として
日々の食生活に取り入れるためには、
味噌と同様に蜂蜜も、やはり安心安全なものを選びたい！

プロジェクトチームメンバーが提案してくださった、
ADI社の有機蜂蜜が、チエ隊長と私の心をくすぐりました~。
早速、全種類取り寄せて試食し、すぐにこの蜂蜜の中の一つに決めようと思いました。
5種類の中のどれにするか、何度も試作試食を続け
メンバー全員にOKをもらったのが、フルーティーで爽やかな香りが特徴のオレンジハチミツ

先日のイベントでは、生産者さんにもお会いすることができました。
イタリアから到着した翌日、お疲れにもかかわらず
熱く熱くハチミツを語るお姿を拝見して
あ～～～！このハチミツを選んで本当によかった！と思いました。

スタッフブログには、イタリアの風景や巣箱のトレーラーなどの
写真も掲載されていますので、ご覧になってくださいねー。

透き通る甘さにメロメロ♪金色のハチミツ

イベント翌日から、ADI社の皆さんは
幕張メッセで開催されていたFOODEX JAPANに出展されていました。
なんと！！　なんと！！
ハチミツみそのイベントに参加してくださったブロガーさん方が
イタリアブースにお立ち寄りくださったそうです！
イベントで登壇してくださった、ファビオさんもダリオさんも、
とても喜んでくださっていました。

イタリアブースにお立ち寄りくださいましたブロガーの皆様
本当にありがとうございました。

イベントで実演し、皆さんに召し上がっていただいた唐揚げ。
最近、鶏胸肉ブームなのか、TVでもよく取り上げられていますが
ハチミツみそを揉み込んだ、胸肉唐揚げも
とーーーってもジューシーで柔らかくなりますよ～。
お試しになってくださいね。


レシピはこちらです。　→　ハチミツみそ唐揚げ　みそマスタードソース


ハチミツみそマスタードソースは、唐揚げだけでなく
いろいろに使えるタレです。
レシピもご紹介していこうと思います。

　　　　　　　
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「凛りんさんちのハチミツみそ」が通販サイトに登場☆
ご予約くださった方の中から抽選でハチミツみそ本プレゼント♪

凛りんさんちのハチミツみそレシピ

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かぶのソテー ネギ納豆マーボソース

ミツカン新商品お試しイベント「勇気凛りんさんと納豆料理を楽しもう♪」
ご参加くださったブロガーさんから、イベントレポートに加え
お土産にお持ち帰りいただいた、
ミツカンさんの新商品を使ったレシピも、続々と届いています~。

皆さんのレポートを拝見し、楽しかった時間を思い出します。
丁寧なレポを書いてくださった皆さん、本当にありがとうございます(*^｡^*)

イベントレポート＆レシピ

先日ご紹介した酸辣湯つけ麺風納豆うどんに続き
イベントで実演させていただいた、もう一品のレシピをアップしますねー。

ご試食を頂いている中、各テーブルにおじゃまし
ブロガーの皆様とお話をさせていただきましたが、
先日のうどんレシピが好きーーと言ってくださる方と
今日のカブのレシピが好きーーとおっしゃる方が、ほぼ半々くらいでした。
どちらも喜んでいただけて、本当によかった~。


レシピはこちらです。　→　かぶのソテーネギ納豆マーボソース


かぶはEXVオリーブオイルで、切り口に焼き色がつく程度にソテーするだけで
中心の部分には歯ごたえを残すのがコツです。

かぶは実よりも葉の方に豊富な栄養分を含みます。
納豆もかぶの葉にも、消化酵素がたっぷり含まれているので
季節の変わり目の食欲不振なども、助けてくれるかもですねー。

お試しになってみてくださいませ。

昨日は、新しくレシピ開発をさせていただく企業様との打ち合わせがありました。
以前、食品メーカー様や代理店様が集まるイベントで
名刺交換させていただいた企業様です。
食をテーマに、こうして人とつながっていけることに
感謝し、喜びを感じています。
そんなことを思いながら、昨日1日を過ごしました。

「想いは胸に、気持ちは前に・・」
昨年、被災地支援に行った折に知り合った東北の方から
今朝頂いたメッセージです。
素敵すぎる東北の知人たちに、また会いに行きたいです！

　　　　　　　
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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。



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ミックスシトラスのフルブラとフルーツカービングレッスン

先日、サントリーさんよりご招待いただき
チームフルブラメンバーのあこさん、Happyさん、アイランドスタッフ理絵さんの4人で
フルーツカービングのレッスンを受けさせていただきました。

ウォーターフロントのマンション、29階のお教室に入ると、
まずその眺望の素晴らしさに、全員が歓声を上げましたー。
そして続いて・・・テーブルの上に置かれた先生の作品にまた歓声！
とにかくとにかく全てが素敵すぎて、なかなか落ち着かないみんな。
先生が出してくださった、冷たい紅茶をいただき
ようやくレッスンが始められる状態までクールダウン(#^.^#)

私たち受講生4人とも、フルーツカービングの経験がなく
もちろん道具も持っていませんでした。
当日は、何も持ってこなくていいですよーとのことだったので
先生からお借りできるのだろうな・・なんて思っていたら、
なんとなんと！！　サントリーさんより、カービングナイフを2本
ステンレス製のものと、高級鋼ナイフをプレゼントしていただきました。

これは1日でドロップアウトなんてできないなーーと
気を引き締めて臨まなきゃ！と内心ドキドキしながらレッスンに入りました。

始めてみると、そんな心配はどこへやら・・もう楽しくて楽しくて！
無言で息まで止めてフルーツと向かい合いました。
一つ切り終わると、ふーーっと呼吸再開。
なぜか4人とも、同じ症状で・・誰かが息を吹き返すのがおかしくておかしくて。
本当に楽しい時間でした。

苺のハート、ズッキーニの葉っぱ、ラディッシュの花
下手っぴぃでも、なんとかそれなりに形になります。

画像右がスタジオ・サイアムを主宰されている多胡先生。
本当に素敵な方で、カービング技術だけでなく
立ち居振る舞い、お話の仕方、すべてをご教授いただきたいほど。
多胡先生のHPをご覧になってみてくださいね。

初回のメインであるリンゴの桜。
私のは花びらが大きすぎて、桜らしくない・・
プルメリアってことで終わりにしたいねーと、理絵さんと話していたのでしたが
先生からいただいたレジュメの通りに、最後まで桜のカットを頑張りましたー。

グレープフルーツのバスケットを作り、初回レッスンは終了です。
先生がご用意してくださったバスケットに飾り付け
きれいにラッピングまでしていただきました。

みんな大満足！素敵なレッスンをありがとうございました。
練習を重ねて、教えていただいたことを
フルブラに活かせるようになれたらいいなぁ。
頑張ります！！

さてさて！今、うちにあるフルブラは・・と言うと、
もちろん、フルーツカービングは施していない
アバウトにざっくり輪切りにした柑橘類を、4種類漬け込んだフルブラです。

とても爽やか、春を感じるフルブラ、お試しくださいねー。


【ミックスシトラスのフルブラ】
ピンクグレープフルーツ、レモン・・・各1/2個
伊予柑、はるか・・・各1個
皮をむいて輪切りにして、清潔なビンに詰め、
サントリーブランデーV.Oをひたひたに注ぎ（約600ml）蓋をして1日置く。
トニックウォーター割りがお勧めです♪


そして今、フルブラ干し柿でブランデーケーキを焼いているところ。
オーブンからいい香りが漂ってきましたー。
うまく焼けるといいな(*^｡^*)

今、東京は煙霧に包まれています。
お天気がいいのに、空と地表の間がどんよりと煙のようにくすんでいます。
寒冷前線の接近に伴って空気が対流し、
地表のちりなどが、巻き上げられて起きているものと
気象庁が発表しましたが、
花粉や大気汚染のニュースが盛んな中
ベランダから見える風景が、なんとも異常に感じます。
視界が悪いので、事故などが起きないよう注意しなくては・・ですね。

　　　　　　　
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酸辣湯つけ麺風納豆うどん

先日、出演させていただいたミツカン様のイベントの様子が
レシピブログHPで公開になりました！

ミツカン新商品お試しイベント「勇気凛りんさんと納豆料理を楽しもう♪」

ご参加くださったブロガーの皆様から、
続々とイベントレポートや、ミツカン新商品を使ったレシピが届いています~。
ぜひぜひ、ご覧になってくださいね。

イベントレポート＆レシピ

ミツカン様の新商品2点の内
私が特に好きなのは、「納豆ジャージャー麺の素」
ゴマと玉ねぎの風味の、ほんのり甘みのある味噌ダレ。
やっぱり味噌味が好きなのですー。

とにかくおいしいタレなので、敢えてアレンジする必要もないのですが
おいしいからこそ、いろいろなアイディアも湧いてくるんですよね。
お好みの食材と合わせて、召し上がってみてくださいね。

今回私は、水と酢と溶き卵を加え
ジャージャーサンラータンスープを作り
お手軽に冷凍めんと一緒に食べる形にしてみましたー。

レシピはこちらです。　→　酸辣湯つけ麺風納豆うどん

忙しかった日、帰りが遅くなってしまった日のお夕食に
このタレがあると、とっても便利だと思います！
これからも頻繁にアレンジレシピ登場するかもですー。


さて、今日もいいお天気の東京です！
いい週末をお過ごしくださいませ(*^｡^*)

　　　　　　　
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まいにちお弁当日和発売＆おとりよせネット更新♪

本日発売の「まいにちお弁当日和 No.5」（イカロス出版）に
初登場させていただいております。

撮影の日にも、ブログ記事にさせていただきましたが、
お手伝いの友人3人と、編集者さん、カメラマンさん
女性ばかり6人での楽しい撮影でした。

あの時の楽しさが反映されているかのような
明るく春らしい特集に仕上げていただきましたー。



アメリカのハイスクールのカフェテリアを思い出すようなお弁当。
ジャンキーなものを詰め込んだかと思うと
ヘルシーサラダやフルーツだけのランチにしたり・・
アメリカも日本も、女の子の思考は一緒です。
おいしいものも食べたいけど、ダイエットもしなきゃー
そんな女の子にぴったりの、ちょっとアメリカンな女子弁を提案させていただきました。

6ページ中に、レシピは5つ掲載されています。
ひとつは既存のお菓子のレシピから、チョコチップオートミールクッキー
ほかのレシピは、まずは誌上でご覧になってくださいね。


【女子弁研究会】ポップでキュートなアメリカンランチボックスという
特集を組んでいただいています。
本屋さんで探してみてくださいねー。

本日3月8日発売です(*^｡^*)

もう一つお知らせです。
3月4日に、おとりよせネットおすすめを更新しました。

フルーティーなオレンジの蜂蜜を紹介させていただいています。
先日、イタリアから来日中の生産者さんにお会いし
ますます、このはちみつが好きになりました。

同じサイトの、アカシアの蜂蜜もとっても美味しいので
あわせて使ってみてくださいませ~。

　　　　　　　
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新なっとうスタイル ミツカン新商品発表イベント

前回のエントリーに引き続き、今日もイベントレポートさせていただきます。

ハチミツみそ新発売発表イベントから、1日おいた昨日、
ミツカン様の新商品で楽しむお料理イベントに、出演させていただきました。

今回の新商品の開発に携われた、ミツカン製品企画部ご担当者M様から
納豆のお話を含め、新商品2品についてのご説明から始まりました。

私はこの時、舞台裏におりまして、会場の様子は
耳から聞こえる情報だけでしたが、M様の温和なお話の仕方で、
会場全体が、とても微笑ましい雰囲気に包まれているようでした。

昨日はお天気もよく、やさしい春の陽射しの中
ご参加くださった、お料理ブロガーの皆様の表情もとっても柔らか。

皆様の前で作らせていただいたお料理は4品。
まずは、今回のイベントの要となる調味料
「納豆マーボ豆腐の素」「納豆ジャージャー麺の素」の
基本のレシピ（ミツカン様レシピ）で、それぞれ一品ずつ作りました。

ミツカンMさんと私の会話に、MCのIさんも笑いが止まらない様子。
Mさんとは昨日がはじめましてでしたが、まるで母娘のように息が合ってしまったー。

基本レシピの後は、新商品を使って提案させていただいたレシピを2点。
「かぶのソテー　ネギ納豆マーボソース」
「酸辣湯つけ麺風納豆うどん」を紹介させていただきました。

簡単おいしいがコンセプトの調味料なので
アレンジレシピもなるべくほかの調味料を加えず、手をかけず・・
そんなレシピを提案させていただいています。

発売前の商品のレシピを作らせていただくのは、とっても緊張します。
まだパッケージデザインされていない状態で送っていただくので
メーカー様が考えていらっしゃるイメージを壊さぬよう
質問をしながら試作を重ねて行きました。

でもレシピを書く仕事をしている者にとっては、本当に光栄なことです。
今回はレシピ提案だけでなく、このようにたくさんの納豆ラバーな
お料理ブロガー様の前で、実際に作らせていただき
召し上がっていただけたことも、本当に本当に光栄で幸せでした。

ミツカンさーーん！ありがとうございます~~(*^^*)

ご参加の皆様には、ビュッフェ形式で召し上がっていただきました。
おかわりをしてくださる方もいらしたのが嬉しかったですー。

各テーブルごとに歓談され、召し上がってくださっている中
Mさんと私でテーブルにおじゃまし、お話を伺いました。
皆さん、新感覚ミツカン調味料のおいしさに感動されていらっしゃいましたー。

ご試食の後は、お楽しみターーイム！！
テーブル対抗、納豆クイズで盛り上がりましたー。

最後に、一緒に皆さんの前に立たせていただた、ミツカンMさんと記念撮影。
これからもおいしい製品の企画が楽しみです！

参加してくださいましたお料理ブロガーの皆様、誠にありがとうございました。

イベントの様子は、後日レシピブログにも掲載予定です。
掲載日には、またご紹介しますねー。

　　　　　　　
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発表イベント無事終了♪予約開始のお知らせ。

昨日、「凛りんさんちのハチミツみそ」発売記念イベントが
予定通りに、外苑前アイランドスタジオにて開催されました。

お越しいただきましたブロガーの皆様、
イベントを盛り上げてくださいました関係者の皆様
本当にどうもありがとうございました。

既にイベントレポートを書いてくださったブロガーさんもいらっしゃいます。
3/4「凛りんさんちのハチミツみそ」発売記念イベントレポート


イベント開催と同時に
通販サイトで予約受付が始まりました。→　凛りんさんちのハチミツみそ予約受付

イベント当日は早朝より、スタッフの皆様にお世話になりました。
前もってスタジオに届けられていた、業務用のハチミツみそ。
封を切る瞬間は、スタッフYちゃんと二人・・かなり緊張しました。
もし・・もしもこれをこぼしでもしたら、今日のイベントが中止になる！
この日のために、ひかり味噌さんが準備してくださったものを
大切に開封させていただきました。

アイランドのスタッフの皆さんが、お互いに詳細を確認しながら
下準備を進めてくださいました。

調理スタッフの皆さんは、一つ一つ私に確認をとってくださりながら
丁寧なお仕事をしてくださいました。

イベントが始まってからも、
3種類40食のご試食分を、別室で調理してくださっていました。
本当に本当に頭の下がる思いです。

こうして準備が整い、無事にチエ隊長の司会でイベント開会の運びとなりました。

こーんなに温かい、皆様の笑顔の中、
なんとか下手くそな挨拶をさせていただきました。
私から見て右側のお席にお座りの皆様の写真が
保存されておらず・・・申し訳ありません・・。

今回のイベントには、ハチミツみその原料生産者様にもお越しいただき、
ブロガーの皆様に召し上がっていただきながら
それぞれの食材の詳しいご説明をしていただきました。

長野からは、ひかり味噌様にお越しいただきました。
6割麹、10割麹味噌を、皆様に食べ比べていただきながら
お味噌のできるまでの工程や、栄養のことなどについて、
ひかり味噌さんが、こだわっていらっしゃる安全安心へのこだわりについて
大変わかりやすいご説明をいただきました。












イタリアからは、ハチミツ作り4代の歴史のあるADI Apicoltura社様から
次期代表の5代目青年もご一緒に来日、イベントにご参加くださいました。

イタリア語の通訳さんにもお手伝いいただき
ハチミツの栄養、効能についてのご説明をいただきました。
ブロガーの皆様には、色も味も濃度も違う3種類の蜂蜜
アカシア、ユーカリ、そして我らがハチミツみそに使わせていただいた
オレンジの蜂蜜の食べ比べをしていただきました。

自社の蜂蜜をとても愛していらっしゃる、こちらのおふたりとは
イベントの後も、お食事をご一緒させていただき
更に更に深い蜂蜜の魅力をお聞きすることができました。

生産者様のお話の後は、ハチミツみそを使った料理実演をさせていただきました。
召し上がっていただきながら、各テーブルでお話をさせていただきました。
嬉しいお言葉をいただき、心から安堵いたしました。

笑顔で召し上がってくださっているのを拝見して
私だけでなく、スタッフ全員がじーーんと
胸に熱いものがこみ上げてきたに違いありません。

お寒い中、ご参加くださいましたブロガーの皆様
誠にありがとうございました。
スタッフ全員、心より感謝しております。

引き続き、「凛りんさんちのハチミツみそ」を宜しくお願いいたします。

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グラノラバー レシピブログ連載

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



連載ページレシピ掲載はこちらです♪
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ひな祭りの今日、
うちには、娘のお友達が泊まりで遊びに来てくれています。
アメリカンハーフの女の子で
とっても可愛い♡
日本語わかる？って聞いちゃうくらい
アメリカ人のお顔なんです。

そんなお友達Rちゃんに喜んでもらえるかなーと思い
作ったのが、このグラノラバーです。

ひな祭りだから、アメリカンおこしを作ったよー
と、言いながら娘の部屋に持って行ったところ・・
Rちゃんだけでなく、うちの娘までも・・
？？？？？？？？？
「おこし」は、わかってもらえなかったか・・ｺﾃｯ凹○

でも、「めっちゃ久しぶりのグラノラバーだー！」
と、喜んでもらえました♪













使用している食材、ラッピング資材は下記リンクをご参考ください。


EXVオリーブオイル　バランカ
オートミール
薄力粉　ドルチェ
ギャバン シナモン
細目グラニュー糖
ドライブルーベリー
生クルミ
スヌーピーデザインワックスペーパー　クラウン
スヌーピーデザインワックスペーパー　レッド

りんごのピューレは、ブランデー漬けの焼きりんごを使いました。
フルブラのレシピ記事はこちらです。













　　　　　　　
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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。







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オリーブオイル明太子スパゲッティ マイナビニュース連載

マイナビ連載が更新されました(*^｡^*)

「いつものパスタをおいしく簡単に」をテーマに
簡単パスタレシピを紹介させていただいているこの連載。

２回目は、明太子スパゲッティを簡単にアレンジ。

美味しいオリーブオイルと、塩麹使用で
とってもコクのある明太子パスタになりました！

レシピは、マイナビハウツーでご覧いただけます。

▽


オリーブオイル明太子スパゲッティ



明太子スパゲッティはバターを使用するレシピが多い中
敢えてオリーブオイルで作ってみたところ
何これーー？と感激するほど美味しかったのです！

塩麹は、隠し味程度に使っているだけですが
これも味にコクを加えてくれています。

ぜひぜひ作ってみてくださいねー。


注意して頂きたいことは、ただ１つです。
EXVオリーブオイルは、必ず良質なものを使ってくださいね。
ピュアオイルではなく、エクストラバージンがお勧めです。














　　　　　　　
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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。
最高に美味しいEXVオリーブオイルです。





発売前イベントがいよいよ2日後になりました。
会場には、試食用のハチミツやみそ、
もちろん商品のハチミツみそも揃いました。


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