先日、サントリーさんよりご招待いただき
チームフルブラメンバーのあこさん、Happyさん、アイランドスタッフ理絵さんの4人で
フルーツカービングのレッスンを受けさせていただきました。
ウォーターフロントのマンション、29階のお教室に入ると、
まずその眺望の素晴らしさに、全員が歓声を上げましたー。
そして続いて・・・テーブルの上に置かれた先生の作品にまた歓声！
とにかくとにかく全てが素敵すぎて、なかなか落ち着かないみんな。
先生が出してくださった、冷たい紅茶をいただき
ようやくレッスンが始められる状態までクールダウン(#^.^#)
私たち受講生4人とも、フルーツカービングの経験がなく
もちろん道具も持っていませんでした。
当日は、何も持ってこなくていいですよーとのことだったので
先生からお借りできるのだろうな・・なんて思っていたら、
なんとなんと！！ サントリーさんより、カービングナイフを2本
ステンレス製のものと、高級鋼ナイフをプレゼントしていただきました。
これは1日でドロップアウトなんてできないなーーと
気を引き締めて臨まなきゃ！と内心ドキドキしながらレッスンに入りました。
始めてみると、そんな心配はどこへやら・・もう楽しくて楽しくて！
無言で息まで止めてフルーツと向かい合いました。
一つ切り終わると、ふーーっと呼吸再開。
なぜか4人とも、同じ症状で・・誰かが息を吹き返すのがおかしくておかしくて。
本当に楽しい時間でした。
苺のハート、ズッキーニの葉っぱ、ラディッシュの花
下手っぴぃでも、なんとかそれなりに形になります。
画像右がスタジオ・サイアムを主宰されている多胡先生。
本当に素敵な方で、カービング技術だけでなく
立ち居振る舞い、お話の仕方、すべてをご教授いただきたいほど。
多胡先生のHPをご覧になってみてくださいね。
初回のメインであるリンゴの桜。
私のは花びらが大きすぎて、桜らしくない・・
プルメリアってことで終わりにしたいねーと、理絵さんと話していたのでしたが
先生からいただいたレジュメの通りに、最後まで桜のカットを頑張りましたー。
グレープフルーツのバスケットを作り、初回レッスンは終了です。
先生がご用意してくださったバスケットに飾り付け
きれいにラッピングまでしていただきました。
みんな大満足！素敵なレッスンをありがとうございました。
練習を重ねて、教えていただいたことを
フルブラに活かせるようになれたらいいなぁ。
頑張ります！！
さてさて！今、うちにあるフルブラは・・と言うと、
もちろん、フルーツカービングは施していない
アバウトにざっくり輪切りにした柑橘類を、4種類漬け込んだフルブラです。
とても爽やか、春を感じるフルブラ、お試しくださいねー。
【ミックスシトラスのフルブラ】
ピンクグレープフルーツ、レモン・・・各1/2個
伊予柑、はるか・・・各1個
皮をむいて輪切りにして、清潔なビンに詰め、
サントリーブランデーV.Oをひたひたに注ぎ（約600ml）蓋をして1日置く。
トニックウォーター割りがお勧めです♪
そして今、フルブラ干し柿でブランデーケーキを焼いているところ。
オーブンからいい香りが漂ってきましたー。
うまく焼けるといいな(*^｡^*)
今、東京は煙霧に包まれています。
お天気がいいのに、空と地表の間がどんよりと煙のようにくすんでいます。
寒冷前線の接近に伴って空気が対流し、
地表のちりなどが、巻き上げられて起きているものと
気象庁が発表しましたが、
花粉や大気汚染のニュースが盛んな中
ベランダから見える風景が、なんとも異常に感じます。
視界が悪いので、事故などが起きないよう注意しなくては・・ですね。
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