チキンフィンガースナックロール

これなーんだ？
と、聞いたところで・・・ブログのお題でわかっちゃうよねー(#^.^#)

アメリカは、もうじきイースター。
娘たちが小さい頃は、パークディストリクトのエッグハントに出かけたり
4月がお誕生日の長女のお誕生会に
お友達をいっぱい招待して、庭でエッグハントをしたりしました。
クリスチャンではないけど、アメリカ人のお友達と同じように
キリスト教の行事を楽しんでいた昔が、とっても懐かしい。


今日は、次女の入学式用のスーツを買いに出かけたのです。
下の娘まで、黒いシンプルなスーツを着るようになってしまったな・・
と思ったら、小さかった頃のことをいっぱい思い出してしまって。
そういえば・・イースターだ。
真剣にイースターの卵を探していた姿が可愛かったなぁーなんて。

ハイキングに行ったり、エッグハントをしたり
まだまだ寒いシカゴが、一気にパステルカラーで溢れて
もうじき春が来るよーーって思っていたっけ。

娘たちが、子供の頃から大好きなチキンフィンガーを
食パンでクルッと巻いて、ワックスペーパーでくるんでみました。
ペーパーパッキンを、トートバッグの中に鳥の巣風に詰めてみて。

アメリカで読んでくださっている皆様、よかったら、
今年のイースターサンデーに作ってみてくださいませー。
日本の皆様は、お花見弁当のひと品に♪

　　　　　
　　　　　チキンフィンガースナックロール

　　　　　＜材料：14個分＞
　　　　　鶏ささみ・・・7本
　　　　　■ころも
　　　　　　薄力粉・・・30g
　　　　　　塩・・・小さじ1/2
　　　　　　ガーリックパウダー・・・小さじ1/4
　　　　　　パプリカパウダー・・・小さじ1/4
　　　　　　ブラックペッパー・・・小さじ1/4
　　　　　　卵・・・1個
　　　　　　水・・・大さじ1
　　　　　パン粉・・・約60g
　　　　　■ソース
　　　　　　ハチミツみそ・・・大さじ4
　　　　　　粒マスタード・・・大さじ2
　　　　　サンドイッチ用食パン・・・1パック（14枚）

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①鶏ささみは筋をとり、縦半分に切る。
　　　　　②ころもの材料を全て混ぜ合わせて①をくぐらせ、パン粉をつける。
　　　　　　中温の揚げ油で、カラッときつね色に揚げる。
　　　　　③ソースの材料を混ぜる。
　　　　　　キッチンペーパーを水で濡らし、ギュッと絞って広げ
　　　　　　その上に食パンを置いて、ソースを端まで薄くぬる。

　　　　　④パンの幅と同じ長さに切った②を、パンの手前の端にのせ
　　　　　　キッチンペーパーを巻きすのように使いながらロールする。
　　　　　
　　　　　※ちょうどいい大きさに切ったワックスペーパーでくるみ
　　　　　　シールなどで留め、両端をねじればでき上がり。

　　　　　■ささみにパン粉をつけるときに、平たいままでなく
　　　　　　なるべく丸くなるように成形すると、きれいにロールできますよー。
　　　　　

　ワックスペーパーなど、ラッピングに使用しているものはコッタさんより

デザインWAXペーパーバターミルク
スヌーピーデザインワックスペーパー　コミック
ラッピングシール　インポートフード（ワックスペーパーにも貼れます~(*^^)v）
トートバッグ（売り切れ中？同タイプのもの）
紙パッキン TO 1mm クラフト


　今回紹介のチキンフィンガーレシピは
　今月初旬に発売になった、「まいにちお弁当日和」の
　52、53ページに掲載の【チキンフィンガーベジラップ】と同じものです。
　ベジラップの作り方は、お弁当日和紙面でご覧下さいねー。

3月4日に、外苑前アイランドスタジオで開催された
ハチミツみそ体験イベントにご参加くださった
皆様から寄せられたレポートを読ませていただいたところ、
ハチミツみそと粒マスタードのコラボソースがおいしいー！と
書いてくださった方が多かったので
今回のスナックロールには、そのソースを使用しました。

ご参加くださったブロガーの皆様からのレポートが出揃った頃に
ハチみそチエ隊長も、イベントの様子をスタッフブログにアップしてくださいました。

特設ブログ、スタッフブログ、そしてイベントに参加してくださった皆さんの
ブログもご覧になってくださいねー。

　　　　　　　
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干し柿のブランデーケーキ レシピブログ連載

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



連載ページレシピ掲載はこちらです♪
▽







今回もフルブラを使った簡単スイーツです。

干し柿は、夫の実家から送られてきたものを使いました。
お店で売っているような、オレンジ色のきれいな干し柿ではありませんが
いい感じに表面に糖が浮き出てきた干し柿です。
ちょっと固めの干し柿は
ブランデーに漬けることで、いい具合に柔らかく戻り
おいしいブランデーケーキが焼けましたー。

しっとりきめ細かいブランデー米粉ケーキ
ぜひぜひお試しくださいませー。


ケーキがのっているプレートは
マクベスエバンス　アメリカンスウィートハート　モナックス　ケーキプレート
アメリカンヴィンテージに興味のある方は
検索してみてくださいねー。





　　　　　　　
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明日27日正午締切ですよーー♡




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ホタテとホタルイカのシトラス塩麹 レシピコンテスト・モニターのお知らせ

先日よりモニター募集をしておりました「上撰 白鶴 生貯蔵酒」
モニター募集が終了し、本日よりレシピコンテストがスタートしました！

今回のコンテストは、料理ブログを開設していらっしゃらない方にも
ご参加いただけるものなんですよー。
ブログをお持ちでない方は、レシピフォームよりご投稿くださいね。

詳しくは、下のバナークリックでご確認ください。

私は審査員として参加させていただきますが、
グランプリを始め、賞品がとっても素敵なんですよーー。
ぜひぜひ、素敵なレシピを投稿して、賞品をゲットしてくださいね。

コンテストページに掲載していただいている私のレシピはこちらです。


ホタテとホタルイカのシトラス塩麹


キリッとした冷酒が美味しく感じ始める浅春を意識して、考えてみました。
ホタテとホタルイカ、シトラスの風味を楽しみながら
ぜひぜひ、辛口スッキリの生貯蔵酒を飲んでみてくださいませ！
本当においしい冷酒です~。

皆さんのレシピも楽しみにしております～～(*^｡^*)

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もう一つ、私もはまりにはまっている「フルーツブランデー」

4月1日から始まる、フルブラレシピコンテストに先駆けて、モニター募集が始まりました！
サントリーV.Oと漬け込みガラス瓶、レシピミニブックを
なんと！300名様にプレゼントだそうですよー。

詳しくは下のバナークリックでご確認くださいねー。
かな姐さんの動画もご覧いただけますよ~。

生貯蔵酒とフルブラ♪　どちらも大好き♪
お祝いごとの多い春にぴったりのお酒です。
美味しい肴と一緒に、楽しみたいですよね。

さて、今夜はどんな肴を作ろうかなぁ(#^.^#)

　　　　　　　
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桜カービングアップルのフルブラ

あいにくの曇り空の東京ですが、桜の花が満開の日曜日。
お花見をされていらっしゃる方も多いことでしょうね。
うちの方は、満開までもう一息！といったところでしょうか。
ベランダから見える自動車教習所の桜は、八分咲きです。
満開前にお天気が崩れないといいんだけど・・


2週間ほど前に、チームフルブラの方々と一緒にレッスンを受けたフルーツカービング
せっかく桜の花のカービングを教えていただいたので
桜の咲く頃、フルブラに使おうと思っていました！

今でしょ！ってことで
先生に教えていただいたことを思い出しながら
黙々と桜を作ってみましたー。

両親が信州から上京した先週、りんごを持ってきてくれていたんです。
最後の2個の、皮の色が赤い方で作り始めたんですが、見事に失敗！
先生に「ナイフは真っ直ぐ深く！」とアドバイスいただいていた工程を
斜めに刺してしまっていたようで、花びらがグラグラ不安定に。

最後のりんごは皮の色が薄めだったけど、桜らしくてかえってよかったかなー
なんて、言い訳がましく・・・仕上げたのでしたー。

そのままビンに入れてブランデーを注ぐだけでは
桜のりんごがプカプカ浮かんでしまうので
シトラスなどを、瓶とりんごの隙間にかませてあげるといいですよー。

皮のままではブランデーにりんごのエキスが移りにくいので
りんごのお尻の部分を平に切り取り、側面の皮には楊枝を刺し穴を開けています。

りんごの浮き止めに使ったのは文旦。
白い部分までしっかりと皮をむき、輪切りにして種を除いたものを2枚（文旦1/2個分）
ビンの底と、側面の隙間に入れました。

そしてりんごフルブラといえば、大好きなのがアールグレイ風味。
アールグレイの茶葉も入れています。

サントリーブランデーv.oの量は、ビンの大きさにもよりますが
りんごが水面に顔を出さない量を注いでくださいね。

そしてそして！！漬けた翌日、どんなふうに飲んだかというと・・
今年からチームフルブラに一緒に加わった、あこさんのレシピで
りんごのすりおろしを加えていただきました！
あこさんのフルブラ記事はこちらです。
あこさーん、素敵なアイディアをありがとうございますーー。

おいしそう！クリックで、毎月抽選で10名様にサントリーブランデーV.Oをプレゼント


　　　　　　　
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ヴェリーヌ・バニーユ・オランジュ ケーキ教室

2ヶ月ぶりにケーキ教室に行ってきました！
月に一度、師匠のご自宅に伺い、お菓子のレッスンを受けていますが
先月は私の勝手で、急遽キャンセルさせていただき
師匠にもご迷惑をおかけしてしまいました。

今回のレッスン前も、少々忙しくしていたので
何を教えていただくかは、師匠にお任せ。
選んでいただいたのが、バニラとオレンジのグラスデザート。
師匠のお宅に伺うまで、何を習うかわからないというのも
一味違った楽しみがありましたー。

トップ画像が、師匠のお宅で作り持ち帰ったものです~。
最高においしいですよー。

そしてもうひと品。
凛りんさんにまだ気力があれば、もう一つ作りましょーと
ヘーゼルナッツのヌガティンを教えていただきました。

筒型のコンテナに入れてシールを貼ると
まるでケーキ屋さんの高級菓子のようですよねー。
もちろん、お味の方もお店で買うものよりも美味しいです！

あと引く美味しさ！
ほろ苦く、ぱりっとした香ばしさの中に
酸味のあるドライフルーツが最高です。

昨年1年間、パートナーをさせてただいたロザンナのプレートを
久しぶりに出してみました。
でもお皿に並べる暇もなく、娘たちがほとんどを食べてしまった・・
すぐにでもリビューしてみよう！


師匠のブログはこちら　↓　↓　↓

大好き！ケーキ日記　byたけ

陽あたりのいい広々したキッチンで、マンツーマンで教えてくださるんですよ。
師匠のレッスンを受けるようになってから、
お菓子にもちゃんと旬を取り入れることが大切で
それが美味しさや、見た目の美しさにつながるんだな・・と
改めてお菓子作りの奥深さを感じています。

毎回出してくださる手作りのお茶菓子も、言葉にならないくらいに美味しいのです。

今回いただいたお茶菓子。
5種類のスイーツをゆっくり楽しませていただきました。

また来月のレポもお楽しみに~(#^.^#)

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昨日は、久しぶりに東北シカゴチームの一部メンバーと会いました。
シカゴ、名古屋、岩手からもメンバーが東京に集まり
元気で暮らしていることを確認し合いました。
一昨年、昨年のような大きなことが
再びできるかどうかはわかりませんが
何かをし続けようねと、皆で約束。
素晴らしい仲間たちに感謝です。





　　　　　　　
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「勇気凛りんさんと楽しむ♪冷凍めん食べ比べパーティー」
参加者大募集！3月25日締切です♪





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蓮根ライス餅のピーマン詰め

このところキッチンに軟禁状態で、食材の買い物以外に外出をしていない私です。
友人たちのブログやフェイスブックで、満開の桜の画像を楽しんでいます。
明日は外出予定があるので、桜を見ることができそう！
お天気がよくなりますように♪

それにしてもあっという間に春になりましたね。
今週末はお花見をされる方も多いかと思います。

お花見弁当に最適なお料理を一つ紹介させてください！
ブログにはまだ掲載していませんでしたが
レシピブログでは既にアップ済のレシピですー。

こちらからご覧下さいね~。

　　　↓　　↓　　↓

蓮根ライス餅のピーマン詰め

茹でてからすりおろす蓮根は、とても強い粘りがあります。
そのネバネバ蓮根をごはんに混ぜて、ハチミツみそで調味し
ピーマンにギュッと詰め込み、
香りのよいエクストラバージンオリーブオイルで、こんがり焼きつけました。

もちもちの食感が、冷めても美味しさを保ちますー。
ぜひぜひ、お花見弁当の1品に作ってみてくださいませ♪

　　　　　　　
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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。





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レアチーズ+サクレの新感覚アイススイーツモニター募集♪

数日前に新発売のお知らせをさせていただいた
サクレ・デ・スイーツ


なんとなんと！！
100名様に12個セットをモニタープレゼントです♪

下のバナークリックでモニター企画ページへ。

▽









サクレレモンのフタバ食品さんと、レシピブログさんの
コラボで開発されたアイススイーツです。

レシピブログHP上でサクレレシピコンテスト開催の折に
審査員をさせていただいたご縁で、
今回の新商品開発プロジェクトにも
お声をかけていただき、参加させていただきました。















フタバ食品企画部、研究開発部の中村さん、鈴木さん、泉さん
皆さんとてもお若い方で、おそらく
サクレレモンが世に出た28年前には
まだ生まれてはいなかったのではないでしょうか？
小さい頃からサクレレモンを召し上がっておられたようで
サクレをこよなく愛していらっしゃる3人。

サクレレモン発売時には、既に成人になっていた私とは
年齢はもちろん、感覚にもかなりの差があるはずなのに
開発会議現場は、始終大笑いが絶えず
私にとっては、本当に本当に楽しい時間でした。














まだプリント前の透明カップに入った
完成間近のサクレ・デ・スイーツをいただいた時も
最高にしあわせでした！

本当に美味しいんです。

完成間近の開発会議の様子は
モニターページで紹介してくださっていますので
モニター応募の際に、ぜひご覧になってみてくださいね~。














サクレ・デ・スイーツの完成品と一緒に
こちらの中山かぼちゃアイスクリームもいただきました。
フタバ食品さんオススメだけあって美味しいーー！

幻の中山かぼちゃをたっぷり使用したアイスクリーム
フタバ食品オンラインショップでオーダー出来るので
こちらも合わせて召し上がってみてくださいね。












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もう一つお知らせです(*^^)v

「凛りんさんちのハチミツみそ」　「ミツカン納豆調味料」に続き
またまた、レシピブログ料理実演イベントに出演予定です。


冷凍めん食べ比べパーティー

今回は冷凍めん！

うどん、パスタ、中華めんなど種類豊富な冷凍めんを
食べ比べて楽しむ試食パーティーです。

冷凍めんとともに30年の、冷凍めんのプロも登場。
おいしく解凍する極意を伝授していただけるそうです！！

ぜひぜひご応募くださいませ。
外苑前アイランドスタジオでお待ちしています(#^.^#)





　　　　　　　
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生貯蔵酒と楽しむおつまみレシピコンテスト♪

レシピコンテスト開催決定！
モニタープレゼントの募集が始まりました。


白鶴酒造×レシピブログ　モニタープレゼントの募集が始まりました♪

これからの季節に飲みたい、淡麗辛口の冷酒
発売30年のロングセラー「上撰 白鶴 生貯蔵酒」3本セット。

モニターの後には、生貯蔵酒にぴったりの
おいしい肴レシピのコンテストが続きます~。
私は、審査員として参加させていただきます！

今回は、勇気凛りん賞も設けていただき
なんでも好きな賞品を考えてください、なんて言って貰えちゃったのですー。
モニター＆コンテストページに掲載のレシピを考えるよりも
賞品選びに時間をかけてしまいました(#^.^#)

まずはモニタープレゼントにご応募くださいね~。

▽








私の生貯蔵酒に合うおつまみレシピは
上のバナークリックでご覧いただけます♪

おつまみレシピを考えながら、
日本酒好きの娘と、よく生貯蔵酒を飲みました(#^.^#)
きりっと冷やしていただく生貯蔵酒は
後味もスッキリで、とってもおいしいですー。














打ち合わせで、初めて白鶴さんのご担当者様にお会いした折に
生貯蔵酒の他にもたくさんのお酒を、お土産にいただきました。
お酒好きがバレバレのブログなのかな・・


白鶴さんとの打ち合わせはとても楽しかった~。
お酒は飲まずの打ち合わせですよー。

話が弾み、ベルギーのビールの話で盛り上がったり！
あれれー、日本酒メーカーさんだったよねーって感じで。

もちろん、日本酒のお話もたくさんお聞きしました。

日本一の酒処、灘五郷で作られる日本酒は
灘の生一本と呼ばれ有名なことは、周知の事実ですが
大粒の酒米、ミネラル豊富な宮水、六甲おろしも
酒造りに適しているのだそうです。

日本酒にあまり馴染みのない皆様も
この機会にぜひぜひ、おいしい冷酒をお試しくださいね。





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もう一つお知らせです！
お取り寄せ達人として登録していただいている
「おとりよせネット」で
プチ贅沢朝ごはん特集を開催中です。


パン党、ごはん党どちらにもうれしい
おいしい朝食のお取り寄せ情報満載です~。

同ページに、私のレシピも一つ掲載されていますので
よかったらそちらもご覧になってくださいませ(*^｡^*)





　　　　　　　
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全卵で作るカルボナーラ マイナビニュース連載

マイナビ連載が更新されました(*^｡^*)

「いつものパスタをおいしく簡単に」をテーマに
簡単パスタレシピを紹介させていただいているこの連載。

3回目は、カルボナーラです。

卵黄を多めに使って作る、濃厚なカルボナーラも美味しいですが
全卵で作ると、さっぱり気味は仕上がりになります。
余熱でポロポロ固まりにくいので
失敗なくトローっとした出来上がりに。
粗挽きブラックペッパーをたっぷりかけて
召し上がってみてくださいね~。


レシピは、マイナビハウツーでご覧いただけます。

▽


全卵カルボナーラ













スモーキーなベーコンの香りと、
食べる直前にかける、挽きたてブラックペッパーの香りが
最高の調味料になります。

ベーコンは食べ応えのあるよう、
ブロックのものを使用し、大きめに切ってみてくださいね。
じっくりゆっくりカリッとするまで炒めるのがコツですー。
オリーブオイルは、もちろん、
良質なエクストラバージンを使ってくださいませー。




　　　　　　　
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EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。




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レアチーズサクレレモン登場！驚きの美味しさです♪

昨年4月に開催された、フタバ食品×レシピブログ　サクサクレシピコンテスト
まだまだ記憶に新しいレシピコンテストですが
あれからもう１年が過ぎようとしているんですね。

あのレシピコンテストからスピンオフして完成した、新サクレブランド
サクレ・デ・スイーツが、3月11日に発売になりました。

新感覚のアイススイーツ、まずはフタバ食品さんのHPでご覧下さいませーー。
　　　↓　↓　↓　↓
サクレ・デ・スイーツ

実はこの新商品、小さくですが私の名前が2箇所に印刷されているんですー。

新製品開発プロジェクトチームに加わらせていただくという
本当に幸せな機会を与えていただきました。

フタバ食品企画部の方々、研究開発部の方々とお話をするのは
本当に楽しくて、時間を忘れてサクレについて語り合ってしまいました。

HPサクレ・デ・スイーツスペシャルサイトの、「coming soon!」の部分が公開になりましたら、
また改めて、開発秘話などを紹介させていただきますねー。

28年間、変わらぬおいしさを保ち続けてきた、サクレレモンの味わいを残しつつ
バランスよく配合された、爽やかで上品なレアチーズの風味がおいしい、
新感覚のアイススイーツです！

既に、スーパーやコンビニに並んでいますので
ぜひ一度、味わってみてくださいねー。

本当においしいです！！

　　　　　　　
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