ブラッドオレンジとレモンのフルブラ

私があまりにも、ブラッドオレンジブラッドオレンジと連呼したせいか・・
愛媛産の美味しそうなブラッドオレンジが届きましたー。
箱を開けてビックリ！
まさに今、採ったばかりかと思うような美しいブラッドオレンジ。

たまたま前日に仕込んだブラッドオレンジとレモンのフルブラと一緒にパチリ♪
送っていただいたこの新鮮なブラッドオレンジは、
フルブラお料理のあしらいに使うつもりです。
それと、以前ご紹介した大人シャーベットを作ろう！
今週末に、お酒大好き料理家友達が遊びに来る予定なので
仕込んでおこうと思いますー(*^^)v

ひとつお知らせですが！！
先週、素敵なフルブラ本が発売になりましたー(*^^*)

フルブラ各種、また、それを使ったお料理満載の1冊です。

フルブラやお料理も然ることながら、そのデザインがとっても素敵な本で
テーブルフォトの素晴らしさに感動しながら
日に何度もページをめくりたくなるような本なのです。

フルーツブランデーのおいしいレシピ たった1日でできる果実酒

Amazon「なか見！検索」で、数ページのイメージをご覧いただけますので
上のリンクから、アマゾンサイトへジャンプしてみてくださいねー。

本が写っている写真・・我が家のフルブラコーナーです。
この中で最新フルブラが、今回のブラッドオレンジ＆レモン☆
奥に見える2瓶は、干し柿、苺の2種類。
どちらも中のフルーツは、お菓子やジャムに使用し
フルーツブランデーだけが残っています。
ソーダ割りやミルク割りで飲んだり、お料理にも使用していますー。
なかなか写真が撮れず、紹介できずにいますが
またお料理なども紹介させてもらいますねー。

最新のフルブラは、贅沢にもブラッドオレンジを4個使用。
酸味プラスのために、皮をむいたレモンを1/2個入れています。
ブラッドオレンジに苦味があるので、レモンの皮は漬けませんでした。
ひたひたのサントリーV.Oを注ぎ、蓋をして1日置けば出来上がりです。

トップの画像のカップの中のピンクの液体！
このフルブラをソーダ割りにしたものです。

ブラッドオレンジの中のアントシアニンがブランデーに移り
濃い茶色のブランデーが、こんなに綺麗なピンク色になるんですよ~。

漬けるフルーツによって、ブランデーの色もいろいろに変わる♪
これもフルーツブランデーの楽しみのひとつです。

ぜひぜひいろいろお試しくださいませーー。




+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+




昨日は、外苑前アイランドスタジオで
冷凍めん協会様の、30周年記念イベントが開催されました。
冷凍のラーメンと稲庭うどんを使った料理2品を
デモンストレーションさせていただきました。

近日中にレシピブログさんサイトに、レポートページがアップされますので
そのあとで、私の方でも冷凍めんの魅力をお伝えしたいと思います。

ご参加くださったお料理ブロガーの皆様、ありがとうございました。

　　　　　　　
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レモンピールとピーチのカップケーキ

cottaさんのサイトは、四季を通じてとても明るく素敵ですが
春は特に可愛らしく、明るい彩が気持ちをウキウキさせてくれます。

そんなウキウキカラーのcottaサイトの特別企画
母の日特集に参加させていただいています！

コッタさんで扱われている食材と
ラッピング資材で、母の日スイーツを作りました。
とっても簡単なカップケーキですが
春色のフロストカップを使って焼くと
焼き上がりの可愛らしさに、大満足できますよー。















母の日だけでなく、春のお茶菓子に作ってみてくださいね(*^｡^*)

レシピはcottaさんの母の日ページで♪

▽

レモンピールとピーチのカップケーキ














ケーキピックをトップに置くだけで
母の日スイーツに早変わりー(*^^)v














キッチンツール柄のクッキー袋がぴったりサイズ♪
クリップシーラーで密封すればお菓子やさんのものみたいですよ~。














ほかのモニターブロガーさんたちの
母の日レシピが素敵すぎますー。
ぜひぜひご覧くださいね(*^^*)



　　　　　　　
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ブリのハチみそ照り焼き 谷中生姜のハチみそ漬け

白鶴酒造×レシピブログ「上撰 白鶴 生貯蔵酒」と楽しむおつまみレシピコンテスト
が、どんどん盛り上がってきていますー。
旬の食材を使った、お洒落なレシピがいっぱい♪
皆さんの投稿レシピ、ご覧になってみてくださいねー。
生貯蔵酒を飲みたくなること間違いなしです(#^.^#)

今回のコンテストは、ブログをお持ちでない方にも
ご参加いただけますので、ぜひぜひ美味しいレシピをご投稿くださいませー。

締め切りは、5月7日です。
まだまだ時間はたっぷりありますよー(*^^)v
今回のコンテストは、白鶴様とレシピブログ様と私、皆で集まり
投稿レシピを実際に作らせていただき、試食審査会をさせていただく予定です。
淡麗やや辛口の生貯蔵酒にぴったりのレシピお待ちしていますね~。

旬が終わりかけているけど、まだまだ美味しいブリと
これから旬を迎える葉生姜・・・関東では谷中生姜と呼ばれますが
全国的にはどうなんでしょう？？葉生姜の方がいいのかな？

両方が美味しいこの季節に、作ってみてくださいねー。

　　　　　ブリのハチみそ照り焼き　谷中生姜のハチみそ漬け

　　　　　＜材料：3人分＞
　　　　　谷中生姜（葉生姜）・・・6本
　　　　　ハチミツみそ・・・大さじ2　　　　　
　　　　　ぶり・・・3切れ
　　　　　ハチミツみそ・・・大さじ1
　　　　　薄力粉・・・大さじ1/2
　　　　　EXVオリーブオイル・・・大さじ1
　　　　　日本酒・・・大さじ2
　　　　　本みりん・・・大さじ1

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①谷中生姜を1本ずつに分け、水洗いしてからキッチンペーパーなどで
　　　　　　水気をしっかり拭き取る。コップなどにハチミツみそ大さじ2を入れ、
　　　　　　谷中生姜の白い部分を漬け、半日以上おく。
　　　　　②ぶりにもハチミツみそ大さじ1を軽くもむようにぬり、ラップをして半日おく。
　　　　　③②の味噌を洗い流し、水気を拭き取って薄力粉をふりかける。
　　　　　④フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、③を入れ
　　　　　　強火のまま1分焼き裏返す。中火にして裏返し1分焼く。
　　　　　⑤焼いている間に①の生姜を取り出し、
　　　　　　カップに残っている味噌に日本酒、みりんを混ぜ④のフライパンに加え、
　　　　　　弱火にして煮詰める。
　　　　　　煮詰めたタレを絡めるように皿に盛りつけ、谷中生姜をあしらう。

　　　　　■ブリの大きさによっては、焼き時間を加減してみてくださいね。

EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。






日本酒にぴったりのブリのハチみそ照り焼き、
お酒を飲めない方は、炊きたてのごはんと一緒に
召し上がってみてくださいね(*^｡^*)





　　　　　　　
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納豆トマト青じそパスタ マイナビニュース連載

マイナビの連載「いつものパスタが一気においしくなる」
4回目が更新されました！

マイナビ編集さんより、
「次回はこのパスタを一気においしくしてくださいー！」と
お題をいただきます。
今回のテーマは、納豆パスタ。

私の納豆パスタといえば、もう6年も前になりますか・・
COOKPADさんの企画で、
商品化していただき、ローソンで販売された
大葉にんにく醤油と納豆のパスタ！
私が初めて、TVのロケというものを体験し
初めて自分のレシピが、期間限定ではあったけれど
名前入りで売り出されたという、思い出のパスタです。

基本的なレシピは、あの頃のままですが、
トマトの美味しい日本に暮らしている今、
旬のトマトを加えて作ってみました。





レシピは、マイナビハウツーでご覧くださいね。

▽


納豆トマト青じそパスタ














さて、今週はたくさんの方々にお申し込みをいただきました
日本冷凍めん協会×レシピブログコラボイベントが
外苑前アイランドスタジオで開催になります！
お申込み、当選された皆様
会場でお会いできるのを楽しみにしていますー！

えっ？？あっ！うそーーっ！マジ？？と
驚く冷凍めんを使った料理2品を
デモンストレーションさせていただきます。
冷凍めん、30周年記念イベント、
大いに盛り上げていきましょーー。

今日紹介のパスタも、冷凍スパゲッティで作ると
更に簡単おいしいんですよー
ほら・・　ここで(#^.^#)


そしてもう一つ参加募集中のイベント
時間差で、かな姐さんと出演させていただく
ホビークッキングフェア 東京ビッグサイト
締め切りは4月12日正午です。




　　　　　　　
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カリカリじゅわ～っと・・ハチみそオリーブオイルバゲット

最近、娘たちがハマリにハマっているバゲットトーストです。

バゲットを買ってきた日は、シンプルにスライスして
EXVオリーブオイルバランカを、たっぷりつけていただき
翌日は、縦に半分にスライスしたバゲットに
オリーブオイル、ハチミツみそを混ぜたものを塗って染み込ませ
とろけるチーズを少量のせて、カリッとトースト。


これが本当に美味しいのですーー。
バゲットの小麦粉、オリーブオイル、味噌、ハチミツ
全部の香りがいっぺんに口の中に広がる感じです。

オリーブオイルはバゲットの中に染み込んで
チーズはとろとろ～
チーズののっていな部分のハチミツみそが、いい感じに香ばしく焼けて・・

ひゃーーー、作ってくださいませー。

　　　　　ハチみそオリーブオイルバゲット　

　　　　　＜材料：1～2人分＞　
　　　　　バゲット・・・約12cm
　　　　　ハチミツみそ・・・小さじ2
　　　　　EXVオリーブオイル・・・小さじ4
　　　　　とろけるスライスチーズ・・・1枚

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①バゲットを上下縦半分に切る。
　　　　　②ハチミツみそとオリーブオイルをよく混ぜ合わせる。
　　　　　③①に②をぬり、半分に切ったスライスチーズをのせ、
　　　　　　オーブントースターで、チーズが溶け、ほんのり焼き色がつくまで焼く。

　　　　　※②は混ざりにくいかもしれません、完全に混ざらなくても大丈夫ですよー。

先日、TV番組で「便秘」を取り上げていました。
便秘治療で有名なお医者様が出演されていて
「まずは、オリーブオイルを食べなさい」とのこと・・

でも私は、人よりはかなりオリーブオイルの摂取量は
多い方だと思うけど・・・と、思ったのですが、
その日から、毎朝意識して必ず、
大さじ1のオリーブオイルを摂るようにしました。
バゲットにつけたり、ヨーグルトに混ぜたり
納豆に混ぜるのもあり！これがおいしいんですよー。
お味噌汁に加えたり！これも美味しいんですー。

朝にまとまった量（大さじ1以上）を摂るのが効果的だそうです。

そうしたところ、もう30年以上も悩んでいた便秘が
あっという間に解消！
信じられないほどの効果がありました。

もちろん、摂りすぎるのもよくないと思いますが、
またここで、新たにオリーブオイルの凄さを発見し
ますますオリーバーになる予感の私です。
ハチミツみそとオリーブオイルの相性も最高にいいことだしね(*^^)v

EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。







　







フルブラでお世話になっているサントリーさんから
素敵なグラスが届きましたー。
今回はフルブラ用ではなく、ビール！！

【うまい！が、すごい】

「プレモルがもっとうまくなるグラス」
レシピ通りに注ぐと、とーってもクリーミーな泡に！
本当にすごいうまい！
いや、間違えた・・

うまいが、すごい！！

プレモル史上最大のキャンペーン中だそうで
なんだか、いろいろすごいです！！
上の文字クリックで、サントリーさんのサイトへ☆




　　　　　　　
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ブラッドオレンジ大人シャーベット レシピブログ連載

レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



連載ページレシピ掲載はこちらです♪
▽







またまたフルブラを使ったスイーツになってしまいました！
今回のシャーベットは、大人限定です。

ブラッドオレンジの苦味とブランデーで
大人感もりもりのシャーベットにしましたー。















トッピングに使っているオレンジの皮のコンフィは
毎月通っているケーキ教室の先生のレシピ。
先生はレシピを公開されていらっしゃらないので
お伝えできないのが残念です。














久しぶりに快晴の東京です！
作らればならないお菓子があるので
散歩がてら、隣町まで買い出しに行ってきますー。
お天気がいいと、ただの買いものも
なんだかウキウキしますよね~。

皆様も、よい春の１日をお過ごしくださいね。





　　　　　　　
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【凛りんさんちのハチミツみそ】お知らせ♪

穏やかな春の陽射しの中、真新しいスーツに身を包んだ次女と一緒に
朝のラッシュが終わりかけた電車に乗り、
入学式の会場に向かいました。
会場に近くなるにつれ、電車の中には、
フレッシュマンとお母さんの二人連れが多くなりました。

同じ高校から、同じ大学に進むお友達が何人かいるので
娘はとてもリラックスした表情で、会場に向かいました。
さすがに3年前、USから帰国したばかりの高校の入学式とは違い
緊張することもなく、晴れやかな気分で入学式の朝を迎えたようです。

娘たちに負けないよう、私もかんばらなくては！！
よる年波にも負けないように・・・こっちの方が手強いぞーーw

皆さんも、様々な思いで新年度のスタートをされたことと思います。
新しい年度が、素晴らしい1年になりますように♪

さて、以前よりお伝えしておりました
本日発売の「凛りんさんちのハチミツみそ」ですが、
本当に嬉しいことに、予定数を超えるご予約をいただき
製造が間に合わなくなってしまいました。

予約販売開始後、すぐにご予約をいただきました皆様には
早い方には昨日からお届けさせていただいております。

トップ画像は、昨日、私のフェイスブックに
一番に、「届いたーー」と報告をくださった友人の
ハチミツみそ写真をお借りしたものです。

これからご注文いただく分に関しましては
4月の下旬のお届けになってしまいます。
本当に申し訳ございませんが、もうしばらくお待ち頂けるよう
よろしくお願いいたします。

予約販売から今日まで、購入クリックをしてくださった皆様、
心より感謝しております！
本当に本当にありがとうございます。

いきなり！　美しいかな姐さんと、おばぁーな私のツーショット！w

実は今月下旬、大きなイベントに出演させていただくことになりました！

東京ビッグサイトで、毎年開催されている食の祭典
「ホビークッキングフェア2013」のデモブースで
【ハチミツみそ】を使ったお料理を作らせてもらいますーー。

かな姐さんも、同じステージでフルブラの実演をされるんですよー。

そして嬉しいことに、開催3日間の通しチケット20名様分を
レシピブログさんがプレゼントしてくださることになりましたー。

かな姐さんのフルブラ実演か、私のハチミツみそ料理実演のどちらか
又は、両方でもいいんです～！
参加ご希望の方は、ぜひぜひご応募くださ～い。

詳しくは、上のかな姐さん＆凛りんの顔バナークリックか
こちらの文字クリックでご確認くださいね♪



今日のブログの最後にもう一度！
【凛りんさんちのハチミツみそ】をご購入くださった皆様
本当にどうもありがとうございました。
また、ブログやFBでご紹介くださった皆様
心より感謝申し上げます。
これからもよろしくお願いいたします。

　　　　　　　
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ホットみかんジュースでフルブラ♪

寒いですねー。

暖かい日が続いた時に、一気に咲き始めた桜、
満開を迎える頃に、花冷えが続いています。

1日でも長く咲いていられるよう・・
桜の木自身が、咲きどきを知っているかのようですよね。


こんな花冷えのする夜は、温かいフルブラはいかがでしょー♪

みかん果汁100％のジュースを温め、
柑橘系のフルブラを混ぜれば出来上がり~。

ハチミツではなく、オレンジのフルブラです。
オレンジの果汁が移った金色のブランデーがキレイ~♪

早いもので、今日で3月もおしまい。
明日から新年度のスタートですね。

我が家にも、明日入学式を迎える娘が一人。
素晴らしい4年間を過ごしてほしいものです。

あ～した天気になぁ～れ(*^｡^*)





　　　　　　　
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モニター募集　明日締切です。

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失敗しないゆで卵＆オリーブオイル卵サンドイッチ

今朝食べたばかりの朝ごはん♪
ごはんじゃないけど、あさごはーん。

寝坊したらしい長女は、大慌てで支度してアルバイトのために飛び出して行き、
次女は、お友達のお宅にお泊まりで留守・・

そんな今朝・・・また一人かいっ！！な朝食です。

私が長女くらいの年齢の頃、父も単身赴任していた時期があり
母もよくこぼしていたっけなー
いっつも誰もいない！って。

それでも料理好きな母は、ちゃんと自分のために料理をしてたなー
突然帰っても、ちゃんと食べるものがあった。
それって今考えると、すごいことだなーって思う。

おかげさまで、今私にはレシピ作りが仕事になっていて
ほぼ間なく、料理レシピをご依頼くださる企業様がいらっしゃるので
相変わらず料理が楽しい。
でもこういう状況でなければ、
娘たちが、お友達と外食が多くなった今、料理が楽しいって思えたかな・・

なんてことを考えながら、自分のために作ってみましたーw
作ったというほどでもない卵サンドウィッチだけど
自分が絶対に好きーーな味付けで作ったんですよ~。

うん！自分のためだけでも、美味しいものを作るのは
やっぱりすごく楽しいわーー(#^.^#)

大好きなエクストラバージンオリーブオイルで作ったサンドイッチ。

母が昨日、コーヒー好きの私のために、
長女に持たせてくれた、軽井沢丸山珈琲の深煎り豆を
いつもよりも細かく挽いて、イタリアンコーヒー風に淹れてみました。

自分のためのサンドウィッチと言いつつ・・
ちゃっかり倍量で作ったのでしたー。
きっとどちらかが、お腹すいたーって言いながら帰ってくるだろうしw

　　　　　オリーブオイル卵サンドイッチ

　　　　　＜材料：2人分＞
　　　　　卵・・・2個
　　　　　EXVオリーブオイル・・・大さじ1
　　　　　塩・・・小さじ1/4弱
　　　　　胡椒・・・少々
　　　　　レモン果汁・・・小さじ1/2
　　　　　サンドイッチ用食パン・・・4枚
　　　　　粒マスタード・・・適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①ゆで卵を作る。
　　　　　　小鍋に卵2個が完全に浸るくらいの水を入れ沸騰させて火を止める。
　　　　　　卵を冷蔵庫から出し、おたまなどを使い1個ずつ静かに熱湯に入れる。
　　　　　　弱火にかけ、きっかり10分茹でる。途中で卵の向きを変えてくださいね。
　　　　　　すぐに水につけて粗熱をとってから皮をむく。
　　　　　②①を黄身と白身に分け、黄身はボウルの中へ
　　　　　　白身はみじん切りにしてボウルに入れる。
　　　　　③オリーブオイル、塩、胡椒、レモン果汁を加え、
　　　　　　黄身をつぶしながら混ぜ合わせる。
　　　　　④サンドイッチ用のパンの片方に、粒マスタードを薄くぬり
　　　　　　③をはさみ、半分に切る。
　　　　　　

EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。
上質で香りがよく、最高においしいんですよー。







ゆで卵は、お湯が沸騰するまで冷蔵庫に入れたまま。
冷蔵庫から出してすぐの卵を、割れないように
そっと熱湯に入れてくださいねー。
この温度差が、皮がつるんとむけるゆで卵にしてくれます。
きっかり10分で水に移すのも忘れずに。
ほんのり半熟のゆで卵ができますよー。
もう少し半熟が好みであれば、茹で時間を少し短くしてくださいね。













　　　　　　　
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ブラッドオレンジとネーブルのフルブラ

今日友人から、嬉しいメッセージが届きましたー。






おいしそう！クリックで、毎月抽選で10名様にサントリーブランデーV.Oをプレゼント





これこれ！このバナー！！　

「おいしそう！」をクリックしたら
本当にサントリーブランデーV.Oが届いたーー♡って。

毎月抽選の10人に、親しい友人が当選するなんて！
私も嬉しい~~~(*^｡^*)
いつも一緒にビールを飲んでいた友人なんだけど
少し前に、フルブラを紹介したら
私同様にすっかりはまってしまって。

お料理や、おつまみ、お菓子作りの得意な友人なので
きっと素敵なフルブラを作ってくれるかなー♡
















今日は、またまた新しいフルブラ。
この季節は、どうしてもシトラス系が多くなります。

ちょっと珍しいブラッドオレンジを使ってみました。

ミスチルファンの方は、アルバム
[(an imitation) blood orange]を思い出しますよね。

正真正銘のフルーツブラッドオレンジを使いましたよー。
当たり前じゃ・・

ビタミンCが豊富で、アントシアニンもたっぷり。
フルブラ飲んで、疲労回復♪

かなりいい感じですー。














このフルブラで作った大人ソルベが、またおいしい！
ソルベのレシピは、またこの次にしますが、
フルブラレシピ、いきますねー。



ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジ　各1個は
包丁で皮と白い部分をきれいにむき、4枚の輪切りにします。
清潔なガラス瓶に入れ、ひたひたのブランデーV.Oを注ぎ
しっかり蓋をして、1日置けば出来上がりですー。



実は・・・蓋にパッキンをつけずに
フルブラを仕込んでしまって・・・
ひっくり返さないようにパッキンを付けるのは
結構大変でした(#^.^#)

このタイプの瓶で作るときは気をつけてくださいね~。

気をつけていても、よく忘れてしまう私だけど・・















トニックウォーターやソーダ割りがオススメ。

花冷えのする肌寒い日には、
ハチミツプラスでお湯割りもいけますよー。

国産の柑橘類は、今の時期だけの短い旬。
いっぱい楽しみたいです。


3日間、私の実家に遊びに行っていた娘が
もうじき帰ってきま～す(*^^*)

一緒にフルブラ飲もう～っと。
冷酒がいいって言うかな~。
どちらにも対応可能(*^^)v




　　　　　　　
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