白鶴酒造×レシピブログ「上撰 白鶴 生貯蔵酒」と楽しむおつまみレシピコンテスト
が、どんどん盛り上がってきていますー。
旬の食材を使った、お洒落なレシピがいっぱい♪
皆さんの投稿レシピ、ご覧になってみてくださいねー。
生貯蔵酒を飲みたくなること間違いなしです(#^.^#)
今回のコンテストは、ブログをお持ちでない方にも
ご参加いただけますので、ぜひぜひ美味しいレシピをご投稿くださいませー。
締め切りは、5月7日です。
まだまだ時間はたっぷりありますよー(*^^)v
今回のコンテストは、白鶴様とレシピブログ様と私、皆で集まり
投稿レシピを実際に作らせていただき、試食審査会をさせていただく予定です。
淡麗やや辛口の生貯蔵酒にぴったりのレシピお待ちしていますね~。
旬が終わりかけているけど、まだまだ美味しいブリと
これから旬を迎える葉生姜・・・関東では谷中生姜と呼ばれますが
全国的にはどうなんでしょう？？葉生姜の方がいいのかな？
両方が美味しいこの季節に、作ってみてくださいねー。
ブリのハチみそ照り焼き 谷中生姜のハチみそ漬け
＜材料：3人分＞
谷中生姜（葉生姜）・・・6本
ハチミツみそ・・・大さじ2
ぶり・・・3切れ
ハチミツみそ・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1/2
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ2
本みりん・・・大さじ1
＜作り方＞
①谷中生姜を1本ずつに分け、水洗いしてからキッチンペーパーなどで
水気をしっかり拭き取る。コップなどにハチミツみそ大さじ2を入れ、
谷中生姜の白い部分を漬け、半日以上おく。
②ぶりにもハチミツみそ大さじ1を軽くもむようにぬり、ラップをして半日おく。
③②の味噌を洗い流し、水気を拭き取って薄力粉をふりかける。
④フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、③を入れ
強火のまま1分焼き裏返す。中火にして裏返し1分焼く。
⑤焼いている間に①の生姜を取り出し、
カップに残っている味噌に日本酒、みりんを混ぜ④のフライパンに加え、
弱火にして煮詰める。
煮詰めたタレを絡めるように皿に盛りつけ、谷中生姜をあしらう。
■ブリの大きさによっては、焼き時間を加減してみてくださいね。
EXVオリーブオイルは、
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。
日本酒にぴったりのブリのハチみそ照り焼き、
お酒を飲めない方は、炊きたてのごはんと一緒に
召し上がってみてくださいね(*^｡^*)
応援(*・・)σ凸ぽちっ♪が励みになっています。
いつもありがとうございます。
現在コメントのお返事はお休み中です。
ごめんなさいm(_ _)m
パートナー企業ベリタリアさんのものを使用しています。
日本酒にぴったりのブリのハチみそ照り焼き、
お酒を飲めない方は、炊きたてのごはんと一緒に
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