レンジで簡単ホワイトソース使用 鮭とキャベツのちゃんちゃんグラタン

今週末のシカゴは、最低気温が０℃近くまで下がるみたい・・
熱々の器ごと食卓に出せる料理が多くなる季節です。
前日に春巻きクリームコロッケ を作ったときに
多めに作り余らせておいた電子レンジで簡単ホワイトソース を使って和風なグラタンを。
大好きなちゃんちゃん焼き風に味噌味で作ってみました♪
お味噌って、あったか～～いイメージないですか？・・五臓六腑・・温まりますよ～

鮭とキャベツでちゃんちゃんグラタン
<材料：４人分>
甘塩鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　２切れ
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック（約１００ｇ）
電子レンジで簡単ホワイトソース 　１ 1/2カップ（レシピの半量）
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少量
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　１カップ弱

<作り方>
①　鮭はフライパンまたはグリルでこんがり焼き、皮と骨を除き一口大に切る。
　　しめじはいしづきを切り落としひとつずつに分ける。
②　ホワイトソースに味噌と塩を加えてよく混ぜ合わせてから①を加えて軽く混ぜ合わせる。
　
　　　　　 　画像クリックで拡大

③　粗めの千切りにしたキャベツをグラタン皿に敷き、その上に②を均等に平にのせ
　　ピザチーズをまんべんなくのせる。
　　２３０℃に温めたオーブンで約１０分、表面がこんがり色づくまで焼く。

　　　　　

■　塩は鮭の塩加減をみて調節してください。チーズも加わるので薄味で。
■　焼くとキャベツから水が出るので、
　　ホワイトソースはかために作っておいたほうがいいかもしれません。



使用している器は、ファイヤーキング　キャセロール　ウィート です。


手順①で取り除いた鮭皮でこんなお寿司をどうぞ＞＞画像クリックでレシピへ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



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続きは、ついに！使ってもらえました！！　＆　コメントの返事について♪です。
彩り屋さん　akoakkoさん のブログに行ってビックリ感激！！
大葉にんにく醤油を作ってくれた報告エントリーに、、なな・・なんと！！
　大葉にんにくん♡ステッカーを貼ってくれました～♪
大葉にんにく醤油には、たくさんの作りましたレポやアレンジレシピをいただいていますが
このにんにくんステッカーを貼っていただいたのは初めてです。
akoakkoさ～ん、ありがとう。
このゆるキャラを考えてくれた友人Ｙも喜ぶと思います～～。多分、ここ見てるはず。

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混ぜるだけパンプキン缶で簡単 かぼちゃのプディング

アメリカに住んでいる方々向けのレシピになってしまいますが・・
缶詰のパンプキンペーストを使ったプディングです。

と、思ったら！！！
ありました～！日本でも購入できるようです。＞＞リビー　パンプキンペースト

私が使用したのは、８２２ｇ入りを１缶です。
すいません・・使う前に写真撮ればよかった･･･凹○ｺﾃｯ

カラメルも電子レンジで簡単に♪
あとは、グルグル混ぜて焼くだけで簡単にパンプキンプディングができます。
このリビーのパンプキンペーストはアメリカのパンプキンパイ独特の味付けをしていない、
ただのかぼちゃペーストなので、ＵＳにお住まいの方、安心して使ってみてください。

パンプキン缶で簡単かぼちゃのプディング
<材料：２３ｃｍ丸型１個分>
グラニュー糖（カラメル用）　　　　　１５０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
熱湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
リビー　パンプキンペースト 　　８２２ｇ入り１缶
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
シナモンパウダー　　　　　　　　　　適宜
バニラエッセンス　　　　　　　　　　少々

<作り方>
①　カラメルソースを作る。耐熱ガラス容器にグラニュー糖と水を入れ
　　電子レンジで６分半から７分、きつね色になるまで加熱する。
　　レンジから取り出したらすぐに熱湯を加えてのばしておく。（はねるので火傷に注意）
　　型にバターを薄く塗り（分量表示なし）カラメルソースを流しいれて冷ましておく。
②　生クリームとグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
　　溶けたら火からおろしておく。
③　ボウルにパンプキンペーストと卵とシナモンを入れてよく混ぜる。
　　そこへ②を少しずつ加えて混ぜる。最後にバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
④　①の型に③を静かに流し入れ、天板にクッキングペーパーを２枚重ねて敷き
　　湯をしみ込ませる。その上にアルミホイルでふたをした型をのせて
　　１７０℃のオーブンで５０～６０分蒸し焼きにする。たまに湯を足してください。

　 　画像クリックで拡大

⑤　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして平らなお皿に逆さまに出して切り分ける。

■　柔らかい焼き上がりなので、必ず冷やしてから型から出し切り分けてください。



トップと同じ写真ですが、奥の大きなプリンに焦点を当ててみました♪


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆



アメリカに来た時に、これだけは絶対に買わないと、思っていたもの。
だけど、なぜか買ってしまい・・・(∩_∩)ゞ後に 本当に買ってよかった！と、思えたもの。
それは、電動缶オープナー 　です。
今は↑このリンクのものが最新型主流のようです。 写真のものは私のオープナー。それまではデ～～ンと大きなものばかりだったので
このハミルトンビーチのものを見つけたときに、なんだかうれしくて・・つい買ってしまったんです。
これほど便利なものだとは思いませんでしたね～
何でも電動にすればいいってもんじゃないでしょう！・・といった概念が取り払われた瞬間でした。
これをきっかけに、私のキッチンに電動ものが増えていったのでした。

それにしてもよく働きますよ。この充電式電動缶きり。
もう１０年は使ってると思う・・・


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レポを送ってくれた、そららちゃん、どうもありがとう～～☆

ブログでもたくさんの方が、私のレシピでお料理したと記事にしてくれています。
連絡又はトラックバックをいただいた方、私の方で気づいた方には
直接ブログにお礼コメントに伺いますね。
いつも本当にありがとう☆

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春巻きで楽チン！エビとコーンのクリームコロッケ

久しぶりの晴天！とても気持ちのいい日曜日です。
今朝、初めて日曜日の教会に行ってみました。
クリスチャンでない私は、アメリカに住んでいても教会とは無縁の生活を送ってきました。
一度だけアメリカ人の結婚式に出席のためチャペルに入ったことがあるだけ。
今朝行ってみたのは日曜ミサに参加する・・とかいうのではなく、
長女が教会のボランティアをすることになり、そのアプリケーションのため。
この辺りでは、一番大きな教会
車を駐車場に入れてから、さてどこに行ったらいいものやら・・
朝のミサが終わった直後だったので、人でごった返していました。
小さなお子さんの手を引いた若いご夫婦やら、恋人同士？と思えるカップル
年配の方や、車椅子に乗った方・・・
なんだか圧倒されました。こうして毎週日曜日に教会に出向く・・
義務としてではなく、皆笑顔で教会での時間を楽しんでいる感じ。
小さい頃から、生活の一部として続けていることだから出来ることなんでしょうね。
宗教的なことはよくはわからないけど、教会内部の雰囲気は本当に素敵でしたよ。

ではでは・・料理です。
先日からクリームコロッケが食べたくて・・
たまたま使ってしまいたい春巻きの皮があったので、こんなものを作ってみました。
普通に作るクリームコロッケって、結構面倒だし難しいじゃないですか。
春巻き手抜きで、中身がとろとろバッチリ美味しくできました～

春巻きで楽チン！エビとコーンのクリームコロッケ風
<材料：１０個分>
レンジで簡単ホワイトソース 　約 １ 1/2カップ（レシピ分量の半分）
玉ねぎ　　　　　　　　１個
エビ　　　　　　　　　　１０尾（正味約１３０ｇ）
冷凍コーン　　　　　　２カップ
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2～小さじ１弱
春巻きの皮　　　　　１０枚
小麦粉＋水　　　　　各大さじ１

<作り方>
①　レンジで簡単ホワイトソース をかために作る。
　　使うのはレシピの半量なので、半量で作る場合は加熱時間を短めに。
②　玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、フタをして電子レンジで３分加熱。
　　エビは殻と尾、背わたを除き、包丁で叩いてみじん切りにする。
　　コーンは解凍して水気をきる。

　　　　　　　 　画像クリックで拡大

③　①に味をみながら塩を混ぜてから②を加えて混ぜ合わせる。

　　　　　　　

④　春巻きの皮の真ん中に③の1/10を巻きやすい形に整えてのせ、
　　向こう側の２辺に水溶き小麦粉をぬり、手前から包み１７０℃前後の油でこんがり揚げる。

　　　　　　　

■　エビの代わりに蟹缶でもおいしいですよ。水気をきって加えてください。
■　塩加減にもよりますが、好みでソースやタルタルを添えて召し上がってください。
　　小さじ１弱の塩を入れた場合は、何もつけずそのままでも十分美味しいはずです。


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明日１０月６日（火）８：００より
「レシピブログ発！みんなのパスタ」放送です♪
勇気凛りんレシピも紹介していただけるので、ご覧になってくださいね。
私は・・・観ることができない！！残念です。
詳しくは、こちらから＞＞食と旅のフーディーズＴＶ

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お隣さんの庭のりんごを盗み撮り・・・・
実は盗んでいませんよ～


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あれから１年！ホームカミング ガールズフットボール

今日の画像は全て、画像クリックで大きな画像が表示されます。

時間の流れが速すぎて・・・何か行事があるたびに、あれからもう１年!!??
と、思ってしまう今日この頃。
昨夜は土砂降りのシカゴ郊外、娘の通うハイスクールで
今年もまた昨年のこの行事、ガールズフットボール が行われました。

この行事に参加できるのは、ハイスクールのジュニア（日本の高校で言うと２年生）と
シニア（日本の高校で言うと３年生）の女子生徒。
うちの長女はシニアなので、２年目の参加。
そしてこれが高校最後の秋の大イベントになるので、土砂降りの中・・
本当はちょいと気が重かった私ですが、そこはやっぱり！！応援に行きましたよ～

上の画像は、試合前のアメフトのフィールド
審判さんたちが、雨で濡れた人工芝の様子を入念にチェック中
去年もこちら に書きましたが、この本格的なアメフトフィールド、高校にあるから驚きでしょ！



参加人数が多いため、仲良しで構成されている各チームがゲームに参加できるのは
８０分のゲームのうち、５分ずつ２回だけ。
娘のチームは、しっかりタッチダウン決めました！



得点を入れたチームは、フィールドからそのままガッツポーズで
同級生の男子生徒の待つスタンドまで走ってきます。
皆と「ハイファイブ」（ハイタッチかな？？日本では・・？？）をし、
いつまでたっても興奮冷めやらぬといった感じ。

それにしても・・汚い・・ガールズの顔・・
シニアのチームカラーは黒なので、黒いフェイスペイントの子がほとんど。
最初はきれいに塗っていたんだろうけど・・・雨でグチャグチャ！



めでたく、シニアチームがジュニアチームを破り優勝！！
全員が、勝ちたくて勝ちたくて本気でやっているので、それはそれはすごい喜びようでした。

ダンスパーティーがあったり、高校のフットボールチームの応援があったり・・
ホームカミングシーズンの盛り上がりは、もうしばらく続くのです。
大学受験前の、大好きなお友達との思い出作り・・・
つい最近、自分がしていたことのようなのに・・・
本当に、時間の流れ・・速すぎです！！


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のりたまにゅうめん 美味しい出汁と素麺で簡単に♪

寒いです・・・
普段はデスクトップのパソコンを使っている私
でも、こう寒くなってくると・・・・こたつでパソコンがいいな～ラップトップに切り替えよう～
昨年からお付き合いいただいている方はご存知だと思いますが、
シカゴの我が家、こたつあるんです～
明日はこたつ布団を洗濯して、こたつを出そう～っと。

夏にメーカー様から、レシピ依頼とともにいただいた涼しげな翡翠色の素麺も
あったか美味しく秋冬調理。
海苔と出汁の香りの美味しいにゅうめんを作ってみました。
熱々つゆを素麺に絡めて召し上がりくださ～い。

千田社長さん！お待たせいたしました！第２弾レシピお届けです。

のりたまにゅうめん
<材料：２人分>
本格だしつゆ 　　　　　　１００ｍｌ
水　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ
卵　　　　　　　　　　　　　２個
海苔　　　　　　　　　　　　２枚
中島菜手延そうめん 　　２把
七味唐辛子　　　　　　　適宜

<作り方>
①　だしつゆと水を鍋に入れて加熱。沸騰したらとき卵を回しいれて軽くかき混ぜる。
　　続いて、適当にちぎった海苔を加え、再び沸騰したら火を止める。
②　①と同時進行で別の鍋に湯を沸かしておく。
　　①のスープが出来上がったら、沸騰した湯に素麺を入れて硬めにゆでざるにあげて湯を切る。
③　器に①をいれ、静かに②を入れて七味唐辛子をかける。

■　金沢仕込本格だしつゆ は５倍濃縮ですが、海苔の味が加わるので今回は薄めに使いました。
　　お使いのめんつゆによって水の量を調節してください。
■　もちろん普通の素麺でも。



　　金沢仕込本格だしつゆ と中島菜手延そうめん を使ったもう一つのレシピはこちら＞＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトカップの翡翠そうめん　ごまシシャモ添え
　　金沢食品総合研究所ＨＰ にも掲載していただいております。


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆




昨日、一昨日と２日続けて、ブログ記事に枝豆登場でした。
アメリカで、枝豆大人気です。
ビヨンセも、日本の音楽番組で「枝豆が好き～」って言ってましたね～


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カリフォルニアピザキッチンみたいな・・味噌サラダ

今週に入り、いきなり秋らしい天気になったシカゴです。
寒いけど、快晴！晴天・・・
水曜日は、普段よりも少し早く帰宅する娘を
「パンプキンファームに行こうよ～」と・・誘ってみたけど、
予想を裏切らず・・・答えはNo！でした。
「ねぇ～、ラクダに乗せてあげるからさぁ！ソフトクリームも食べようよ～」
「タフィーアップルも買ってあげるし・・・」と・・いろいろ言ってみたけど・・
そういうのに釣られる歳じゃないし。だって･･･凹○ｺﾃｯ
明日、お天気がよかったら一人で行ってやるぅ～～。

さて、ふてくされてないで・・レシピ♪
夏に帰国してしまった友人が、最後にどうしても食べて帰りたい！と言い
一緒に食べに行ったサラダ。
日本にもチェーン店が数店舗あるので、食べられないことはないんだろうけど・・
私も大好きなこのお店のサラダ・・おうちで再現！！
ＡＭちゃん・・作ってみておくれ♥

白菜の味噌カニサラダ
<材料：４人分>
白菜　　　　　　　　１０枚
冷凍枝豆　　　　　実のみ約１カップ
パクチー　　　　　　ふんわり約２カップ
アボカド　　　　　　１個
蟹缶　　　　　　　　1/2缶（約８０ｇ）
☆ドレッシング
白味噌　　　　　　　大さじ４
酢　　　　　　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　　大さじ２

　パクチーふんわり２カップって、このくらいです。画像クリックで拡大。

<作り方>
①　白菜の葉は縦に半分に切ってから千切りにする。枝豆は熱湯にさっとくぐらせる。
　　パクチーはみじん切りにする。

　画像クリックで拡大

②　ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。召し上がる直前に①に和える。
　　ドレッシングをよく和えたら、小さく切ったアボカドを加えて軽く混ぜ合わせる。
③　器に盛りつけ真ん中を少しくぼませ、ほぐした蟹缶を添える。

■　味噌によって少し味が変わってくるかもしれません。甘めの白味噌を使ってください。
　　私が使用したのは、芦屋づくり白味噌 です。

☆カリフォルニアピザキッチン のものには、ワンタンを細く切って揚げたものが入ってるんです。
　　それがまた美味しい！！次回作ったときに追加します！




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像クリックで、もう少し大きくなります♪

我が家のまん前・・・一気に紅葉し始めています☆

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　インタビュー記事も掲載中です♪

続きは、ありがとう☆・・と、コメントのお返事について、などなどです。
ブログで、本を紹介してくれたa-koちゃん が、
レシピブログのお気に入りの料理本 にも登録してくれました。
ありがとう！！！

教えてください♪


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アメリカンドリームなポットラックパーティー

シカゴ郊外の閑静な住宅・・アメリカンドリームな超豪邸
日曜日の夕刻、ポットラックパーティーにご招待いただき行って来ました～♪

ブロガーとして・・大失敗！！
相棒のカメラをガレージに置き忘れ・・・
せっかくの素敵な時間を、写真に収めることができなかった。。

ご招待いただいたK様邸は、大きな池（湖？）のほとりの大邸宅。
池の岸には素敵な桟橋も建てられていて、娘たちは他のお子さんたちと一緒に早速ボート遊び。
そんな光景を眺めながら、テラスでいただいたビールの美味しかったこと！！
招待客は３０名くらいだったかな・・？？
シカゴで活躍している方々ばかり。
その中のお一人、プロピアニスト鶴賀さんのピアノ演奏もあり
大興奮な時間を過ごしてきました～♡

皆さんが持ち寄ったお料理は、全てが本当に美味しくて・・・
参考にさせていただきたいものばかり。
お料理の写真が撮れなかったのも、本当に残念でした。

ご招待くださったＫ様ご夫妻、楽しいおしゃべりをお付き合いくださいました皆様、
それから・・いつも細かいお心配りをされていらっしゃるO様、男性のエプロン姿いいですね～☆
素敵な時間をありがとうございました。

私がポットラックしたのは、２品。
トップの画像のお寿司・・・アメリカのポピュラーな冷凍食品を使った簡単寿司です。
レシピはこちら＞＞ポップコーンシュリンプ寿司 （今回は冷食使用）
日本でも通販で買えるそうですよ～☆＞＞ポップコーンシュリンプ 　

今回は寿司酢も手作り
酢1/3カップ　砂糖大さじ４　塩小さじ２をよく混ぜて、できれば一晩室温に置いておく。

デザートには、本にも掲載のデコケーキ・・・今回は、下に工程写真をアップしますね。
レシピはこちら＞＞カフェオレ ラムカスタードケーキ




興味のある方は画像クリックで拡大してご覧下さい。




①②　焼きあがったスポンジケーキは温かいうちに、アップサイドダウンでラップに包みます。
③　完全に冷めたら、上下をひっくり返しラップをはがします。
　　ラップと一緒に、ケーキ上面のペタペタした部分がはがれます。
　　はがれきれなかった部分は、指で巻き取るようにするとはがれます。
④　ケーキスライサー を使って、３枚にスライスします。
　　ケーキスライサーは、小刻みに前後に動かしながら移動するときれいに切れます。
⑤　一番下の１枚を回転台にのせ、カスタードクリーム を塗り２枚目をのせます。
　　もう一度カスタードクリームを塗り、３枚目を重ねます。
⑥　分量の生クリームを８分立てにして、半分～2/3を使い⑤の周りをナッペします。
　　（今回の私のクリームは泡立てすぎです・・次回作ったときに画像差し替えます）
⑦　残りのクリームを硬く泡立て、好みの口金をつけた絞り出し袋に入れてデコします。

■本当は⑥のナッペの画像を、もっと詳しく載せたかったのですが・・
　　今回はクリームを泡立てすぎてしまったのと、撮影の時間が足りなかったので
　　先送りです。次の機会に、頑張って撮影します！



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　　　いつも応援ありがとう☆

続きは、ありがとう～いっぱい♪
　　　　　　初めてコメントをくださる方は、コメントのお返事についても読んでくださいね☆
本の紹介ありがとう☆
a-koちゃん が本を紹介してくれています！！素敵な画像をありがとう☆
ひなこちゃん 　相変わらず、毎回のエントリーに大きく本を紹介！ありがとう～♪


作りましたレポありがとう～
ぶるちゃん
とまとママちゃん
カズさん
luneちゃん
リカミントちゃん
つくしちゃん
みゅきちゃん
akoakkoさん
東雲Ａ＆Ｍさん
作ってくださったお料理は、ブログタイトル下の「作ってもらいました」でご覧いただけます。



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大葉にんにく醤油漬け卵黄のっけご飯

新米の美味しい季節到来ですね♪
ご飯だけで満腹にしてもいいくらい、美味しいですよね～新米。
カリフォルニア米だって、負けていませんよ～
今は、日本のお米と変わらないくらい美味しいんです。

お米と言えば・・・毎年シカゴの日本人補習校の運動会では
お決まりの・・・お米争奪戦が行われるのですよ。
午後の部一番の種目、ＰＴＡ参加の玉入れと綱引き
その参加賞の一番人気は、お米！！
先週行われた今年の運動会でも、お母さんたち！お米獲得のため頑張っていました～。



もちろん、私も玉入れに参加！！２年連続、お米ゲット！！
おかしいのはね・・・この競技の後・・
席に戻る途中、お父さんたちが叱られてるんですよ・・子供や母に。
「お父さん、『綱引きで勝ったのに、どうしてお米もらってこなかったの！』
って、お母さんが怒ってるよ～」・・・こんな感じで。

勝ったチームから好きな賞品を選べるんですけど、お米は数に限りがあるので
勝っても、列の後ろの方に並んじゃってると、お米は既になくなっちゃってるってシステム。
お父さんたち～、来年も　お米争奪合戦　綱引き　ε=ε=(ノ^0^)ノガンバァ☆☆

さてさて、美味しい新米・・
たっぷりの黒胡椒と、大葉にんにく醤油に漬け込んだ黄身を絡めて・・
ちょっとヤバイご飯をどうぞ！

大葉にんにく醤油漬け卵黄のっけご飯 　　　

<材料：２人分>
大葉にんにく醤油 　　　　大さじ３
卵黄　　　　　　　　　　　　２個分
ご飯　　　　　　　　　　　　茶碗２杯分
粗挽き黒胡椒　　　　　　適宜

<作り方>
①　大葉にんにく醤油 を小さな容器に入れ卵黄を静かに入れる。
　　フタをし、途中で一度裏返し一日以上漬け込む。
②　炊き立てのご飯に好みの量の黒胡椒を混ぜて茶碗によそい、①をのせる。

■　黒胡椒はたっぷりがオススメ。
■　卵黄は醤油漬けにすると硬くなるので、半分又は1/4に切り
　　おにぎりの具にしても美味しいですよ。
■　卵黄を漬けていた大葉にんにく醤油は、
　　卵黄を取り出したらすぐに料理に使ってしまってください。

アメリカ在住の方へ☆
卵に関しては、相変わらずこちらの記事を参照してくださいね。
＞＞アメリカの卵事情

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

☆お知らせ☆　

１０月６日８：００から、人気ＣＳ放送！食と旅のフーディーズＴＶ　
「レシピブログ発！みんなのパスタ」 という番組で
私のレシピも紹介いただけるそうです！！
参加しているサイトレシピブログ で、過去１年間に皆さんがクリッピングしてくれた数が
パスタ部門第３位にランキングされたために、紹介していただけることになったのです。
いつもレシピブログで、勇気凛りんを応援してくれている皆さん
本当にどうもありがとう♡
詳細は、こちらから＞＞>「レシピブログ発！みんなのパスタ」


勇気凛りんインタビュー記事「Recipe&Lifeおいしい暮らし　前編後編」 も公開中です。


・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆


　　人気料理レシピ本日の順位☆

　　　いつも応援ありがとう☆

続きも宜しくです♪
タイトル下の水平バー「作ってもらいました」がまたまた更新！ありがとう～
このところ、十分な時間がなくお名前リンクを貼れていません。
次の記事で紹介させていただきますね。
しばらくブログにログインできずにいたんですけど・・・・
たくさんの方から、レポが届いていたのでビックリしました！！
本当にありがとう～～～♡

本の紹介をしてくださっている方もいらっしゃるんです。
こちらも次回エントリーで紹介させていただきますね～。ありがとう^^*

教えてください♪にも、たくさんの投票ありがとう！！


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「ティー・スイーツ」 ピンクペッパーと塩のアイスクリーム

最近、初めての方からのうれしい応援鍵コメントが多いんです。
鍵つきで、私一人だけが読ませてもらうには、なんだか勿体ない文章ばかり・・
初めての方だけでなく、ずっと仲良くお付き合いさせてもらっている方からも
ほろっと泣けてくるような鍵付きコメントが続いています。
ありがたく読ませてもらっていますよ～～。本当に本当にありがとう♪

今朝は陽が昇ってから、アイスクリームの撮影に四苦八苦！！
せっかく美味しいアイスクリームができたので
その美味しさの伝わる写真が撮りたいのに・・どんどんとけてく・・

美味しいお塩と、ピンクペッパーのほのかな香りを楽しめるアイスクリームです。
ピンクペッパーが、口の中でカリッとはじけた時の香りが最高です♡
塩を加えている効果か！？　アイスクリームが本当に滑らかに仕上がりました。
使用したのは、伯方の塩（粗塩） です。

ピンクペッパーと塩のアイスクリーム
<材料：５人分以上>
卵　　　　　　　　　２個
グラニュー糖　　　６０ｇ
生クリーム　　　　２５０ｍｌ
塩　　　　　　　　　小さじ1/8～1/4
ピンクペッパー　　小さじ１＋α

<作り方>
①　室温に戻した卵にグラニュー糖３０ｇを加えて泡立てる。
　　途中で塩小さじ1/8を加えて、楊枝を立ててみて倒れなくなるまでしっかり泡立てる。
②　別のボウルで、グラニュー糖３０ｇを加えた生クリームをしっかり泡立てたら
　　①を加えて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
　　ここで味をみて、塩気が足りないようなら塩を追加して混ぜ合わせる。
③　ピンクペッパー小さじ１を加え混ぜ、冷凍可能な容器に入れて凍らせる。
　　召し上がる時に、好みでピンクペッパーを追加する。

■　塩味は、ひとくち味見をした時に少し薄いと思うくらいにしてください。




・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


アメリカにお住まいの皆様へ
生卵に関しては、アイスクリームのレシピを載せるたびにご質問をいただきます。
こちらに書いています ので、ご参考にしてください。

あっ！！しまった！！
卵の記事のときのアイスクリームと、今回の・・・・
同じお皿だった・・・凹○コテッ





・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆


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　インタビュー記事も掲載中です♪


続きは・・ありがとうをいっぱい♪・・他いろいろです☆
タイトル下、水平バーの作ってもらいました が、またまた更新♪
たくさんの、作りました報告が届いてます。ありがとう～～

ブログでも、たくさんの方が、凛りんレシピを紹介してくれています。
皆さん本当にありがとう。
お礼は皆さんのブログコメントでさせていただいています。

ブログで交流させていただいている、タカオ設計さんが定期的に開催している完成住宅見学会
毎回、見学会場になる新築のお宅に、私の本を展示くださっているそうです。
今回はブログで写真を紹介くださいました。
ブログ右のメニューにも、本のリンクを貼ってくださっています。
支店長さん、ありがとうございます☆
タカオ設計さんブログはこちらから＞＞★株式会社タカオ設計・真岡店のぶろぐ★


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お名前にＵＲＬを貼ってくださっている方、
また、貼られていなくてもこちらでブログのＵＲＬがわかっている方には
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コメントを書いてくださる折にＵＲＬを記入してくださるとうれしいです♪

宜しくお願いいたします。

いつもコメントをいただきありがとうございます。
コメントを頂いている方のブログには訪問し、記事を読み
応援゛(*・・)σ凸ぽちっ♪をさせていただいています。
出来る限りコメントも残したいと思っていますが、毎回は無理な状況に・・・
少しずつ進めていきますので、宜しくお願いいたします。

勇気凛りんのとっておきごはん ~野菜たっぷりのおかずから、大人気のスイーツまで173recipes~ (2009/06/19) 岸田 夕子 商品詳細を見る

サーモンのシャキシャキじゃが玉サラダ

少し高いけど、少量で満足できるスモークサーモン
真空パックで購入し、冷蔵庫または冷凍庫に保存しておくと
急な来客時や、もう一品ほしい時に大活躍です。
ほとんどの家庭にいつでもある、じゃがいもと玉ねぎとあわせれば量も増し
シャキシャキ噛み応えのある満腹サラダになります。
調味料は、エキストラバージンオイルと塩だけ。
調味料は和えてしまわずに、個々のお皿で調味してくださいね。
その方が、ジャガイモと玉ねぎの食感が本当に美味しいのです。

サーモンのシャキシャキじゃが玉サラダ
<材料：4人分>
じゃがいも　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　1個
スモークサーモン　　150ｇ
エキストラバージンオリーブオイル　、塩　　各適量

<作り方>
①　じゃがいもと玉ねぎは、スライサーの一番細く切れるパーツで千切りにして
　　一緒に水にさらしておく。
②　スモークサーモンを適当な大きさの削ぎ切りにして
　　よく水気をきった①と和える。
③　個々の取り皿に一度に食べる分だけとり、その都度オリーブオイルと塩を振る。

■　じゃがいも、玉ねぎともに大きめのものを。
■　ＵＳにお住まいの方、Ｓｗｅｅｔ onionがオススメですよ。

これからの季節、刺身サーモンを使っても美味しいですよ。
刺身サーモンを使うときは、少量のケーパーを入れると最高に美味しいです～


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


画像クリックで、別窓にてレシピへ

参加しているレシピブログ のトップぺージ右側のメニューに表示の「みんなの朝ごはんレシピ」
今日のイチオシ朝ごはんにピックアップしていただいています。
とっても簡単、３ステップで作れるフルーティーなお蕎麦です。
シトラスが美味しくなるこれからの季節に、どうぞお試しください♪　


・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆


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続きは・・・すごいことが！！ほか・・色々です♪　

画像クリックで、元の大きさで鮮明画像をご覧いただけます。
私しか閲覧することのできない、つくれぽ掲載のためのページのコピーです。

いつもブログで私のレシピを紹介してくれている、くにちゃんことqunithimさん
なんと！！COOKPADにいただいた「つくれぽ」が１００個になりました♡
１００個目のレポは、本にも載せているレシピカツカレー！？

今、こちらのブログで、このカツカレーのページ を見てみたら・・
くにちゃんから、以前にもらったレポの画像を載せていました・・（笑）
他にも、COOKPADでは公開していない
ブログだけで見てもらえるレシピもたくさん作ってくれているので
彼女が私にプレゼントしてくれたレポは、一体何個になるのか・・
本当にありがたい！感謝感謝です。
こんな風に、私のレシピを楽しみにしてくれる方が一人でもいる限り
これからも、頑張りますよ～～

☆くにちゃん、ありがとう☆
くにちゃんのブログはこちらから＞＞北海道にもあったんだ♪qunithimのお部屋。



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