私の数少ない料理のレパートリーの中に、
冷やし中華があります。
今までも何度かブログにＵＰしてきましたが、
その度に、読者様から盛り付けが美味しそうに見えないと指摘されてきたんです
だから、彼に冷やし中華を作ってあげたい！という気持ちになれずにいたのですが・・
先日スーパーに行った時、彼から
「今日はあっさりしたものが食べたいから、冷やし中華がいいな」と言われ、
その日の夜、冷やし中華を作ることにしました。
具材、てんこ盛り！！
彼の嫌いなトマトは入れませんでした。
卵は市販の卵焼きなので、
麺を茹でて具材をカットしただけです。
もっと、きれいに切って、盛り付けできるようになりたいけど、
彼は、この冷やし中華を「美味しそう！」と言って、完食してくれました。
おつまみは、最近お気に入りの長芋です。
ワサビ醤油でさっぱりいただきます
彼は、今の料理レベルでも十分だと言ってくれるから、
なかなか料理が上達しないけど・・・
地道に努力していきたいです。
そろそろ、料理教室を再開させたいのですが、
東京は再び感染者数が増えてきたので、懸念しています。
（リカコ、りかこ）
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