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30Aug
- パンケーキの朝食
  久しぶりにパンケーキを焼きました(パームシュガーを入れたのでかなり黒っぽくなっちゃった)紅茶はマテ茶 (ティーバッグがあるんです)ヨーグルトにはドライマンゴーを入れて(しばらく浸しておくと柔らかくなり、少しだけ生のように)懐かしいマットが出てきましたずいぶん昔のものですアメリカ滞在中、フロリダのディズニーワールドへ行った時のものですからあの時、長男3歳、二男1歳半でした
29Aug
- G.ELMのジェラート
  南あわじ市福良にあるG.ELMはジェラートの有名店ですお客さんでいつも賑わっていますどれもこれも美味しそうで、どのフレーバーにするか迷いますカップとモナカを頼みましたがすぐに食べてしまい、写真は無しです美味しかったよ～！夏場はランチお休みです再開したら食べてみたいわ☆お店情報☆G.ELM南あわじ市福良甲1530-20799-50-2332営業時間 10：00～18：00定休日水曜
28Aug
- 今日のパンはいい感じ
  夏はホームベーカリーで上手に食パンが焼けないそこで、tibiさんのブログでいいことを教えてもらい実践したことを書きました　(こちら)卵を入れ、早焼きコース、イーストを最初から入れることで、すごく膨らみましたそれでも、パサつくことを書いた所アッコリンママさんからコメントをいただき助言に従い、薄力粉の代わりに米粉を使って焼いてみましたクランベリーとクルミ入り(見えてないなぁ)そしたら、見事！きめ細かいパンが焼けました今回は本当に満足のいく出来上がりアッコリンママさん、ありがとうございますパンのお供にはラム(手前の黒いの、色悪いけど美味しかった)、カボチャを焼き、ラタトゥイユを添えましたパンは柔らかくてとっても美味しかった焼きたてのパンは最高ですねお気に入りのオリーブオイル(去年グラナダのパラドールで買った物)をとろーりとかけていただきました
27Aug
- ゴーヤのかき揚げと蒸し芋
  ゴーヤは苦いものですがその苦味が得意でない時は玉ねぎと一緒にかき揚げにしたらいいですよ料理好きな母に教わりましたもう一つ、母のオススメは蒸し芋母はジャガイモとサツマイモを蒸して常備していますその蒸しジャガ、皮をむいて厚めのスライスを油多めにしてフライパンで焼くとカリッとして美味しいんですピーマン、母のベランダのミニトマトと一緒に炒めましたベランダで作るミニトマトは皮が固いし酸っぱいとかですが、焼くと大丈夫でしたよ
26Aug
- バルセロナの野菜料理エスカリバーダ
  先日、anzyが菜園のパプリカでエスカリバーダを作りましたバルセロナでは前菜としてよくある焼きパプリカのオリーブオイル漬けですカラフルだし、副菜として重宝します3年前、バルセロナに行きましたガウディの建造物で有名なバルセロナは街全体が美術館のようで、見どころ満載そして、嬉しいことに食事が美味しいんですバルのカウンターに座ってサングリア片手にマテ貝、亀の手や野菜などの素材を選んで料理してもらったりコロッケ、オムレツやピンチョスをお皿にとってもらったりもちろん、生ハムのハモン・イベリコ・ベジョータもスペインは食事が楽しいです
25Aug
- ハッピー幸すし
  あわじ市市(いち)にある「ハッピー幸すし」大名太巻が名物です 1100円普通の太巻の倍くらいの太さ中には普通の太巻の具の他にイカ、ハマチなどの海鮮ものが巻かれていますなかなか美味しいですお昼はお得なセットメニューありにぎり寿司定食 864円うな丼定食 864円☆お店情報☆ハッピー幸(さいわい)すし南あわじ市市福永549-20799-42-0161営業時間 11:00～22:00定休日日曜
24Aug
- 阪急御影のアンプレシオン
  神戸、阪急御影のアンプレシオンのケーキを息子達が、買って来てくれましたシフォン、タルト、チョコ、クレーム・ダンジュどれも素晴らしいケーキでしたが、シフォンケーキのレモンの香りと酸味にノックアウトされました昔、中高校生の頃ですが、阪急御影駅の近くに住んでいました当時に比べて、駅周辺はケーキ屋さんも多く、素敵になっていますね
23Aug
- 夏にホームベーカリーでパンを焼くには
  夏になり、暑くなるとホームベーカリーでパンを焼くのが難しくなります食パンがうまく膨らまないのですいつもの半分くらい？ところが、こんなに膨らみました実は、tibiさんのブログで良い事を教えてもらいました卵を入れて、早焼きコースで焼くのがいいと実際焼いて見たら、びっくりです本当に膨らんで、嬉しい限り少しバサつきはありますが久しぶりにパンが膨らみごきげんです卵の匂いが気になる方がいるようですが我が家ではクルミなどを入れるので全然気にならないですこれはクランベリーとオレンジピール入りtibiさん、ありがとうございます
22Aug
- シェフの気まぐれ餃子
  息子が餃子を作ってくれました豚ミンチ、玉ねぎ、ニラ、ニンニク、生姜青じそやシナモン、山椒などのスパイス醤油、ゴマ油などの調味料息子の餃子は美味しいんですでも味付けはその日の気分で毎回違うので「シェフの気まぐれ餃子」ですって食後は長男達の台湾土産左上オークラプレステージ台北の土鳳梨酥(パイナップルケーキ)右上フロランタン？何処のかしら、すごく美味しかった中オークラの土鳳梨酥の外装　一つ一つ違う柄左下爵林花生糖のナッツ菓子原味花生、杏仁酥、芝麻酥右下新勝發の鳳梨酥台湾は今一番行きたい所です小籠包や魚丸湯、鶏肉飯、夜市のフライドチキン、マンゴーかき氷など食べたいものがいっぱい
21Aug
- ひまわりの日
  大好きなお友達からひまわりの花束をいただきましたこの色！すごく元気になりますねみなさまにも写真で元気の元をおすそ分けもう一つの「ひまわり」は焼肉両親と息子家族全員で (総勢11人)焼肉のひまわりへ美味しいお肉を食べに行きました(このブログを見て、父がお肉を食べたいと)例によって、八多の里コースを二人で一人前と赤身のお勧め、ホルモンなどお肉を少しと麺、デザートを追加チゲらーめん、パフェ、アイス最中いつもの美味しそうなお肉の写真は、食べたことをすぐに忘れてしまう父には目の毒でしょうから、今日は違う写真を嬉しい楽しい一日でした
20Aug
- タイカレー
  鶏肉と玉ねぎをタイカレーの素で煮込み素揚げしたナス、ピーマン、椎茸をトッピング赤い、辛い油が表面を覆っていますが、ココナッツミルクも入っているので見た目ほど辛くはない我が家のご飯は胚芽米です福良マルシェで買った特別栽培米の玄米を精米しています今回使ったタイカレーの素、KALDIで購入これはレッドカレーイエローカレー、グリーンカレーもありますタイはまだ行ったことがないけど、タイ料理は美味しいですね
19Aug
- La Casina @洲本
  洲本にあるリストランテでランチ以前から一度行きたかったお店前菜とデザートとドリンク付きのピザランチ 1500円税込上記にパンもつくパスタランチＢ 1500円税込前菜は自家製スモークタン、万願寺唐辛子ポタージュ、スパニッシュオムレツホーレンソウと自家製ベーコンのピザ自家製ソーセージと野菜のピザ鶏と野菜のクリームパスタデザート、シフォンとブリュレエスプレッソここは素材が素晴らしい自家菜園の野菜は柔らかく自家製のスモークタンは秀逸でした☆お店情報☆La Casina洲本市物部1-12-74 モノべハウス1020799-24-2645営業時間 11:30～14:00、18:00～20:30
18Aug
- バリ島の思い出とナシゴレン
  バリ島の炒飯、ナシゴレンチキンライスをナシゴレンの素で味付け目玉焼きをのせバリ島のえびせんを添えましたナシゴレンの素昔、バリ島に行った時のことマンゴスチンを初めて食べて感激したり、マンゴーも大きい緑色のが甘酸っぱくて最高でした町の食堂ワルンや屋台などの現地の食事、スーパーで買った果物バリ島は美味しい思い出がいっぱいですこれはコストコで買ったマンゴスチン味はかなわないけど、見ると買ってしまいます
17Aug
- 小川軒のレーズンウィッチ
  東京、新橋の巴里小川軒のレーズンウィッチ東京に小川軒は、代官山と御茶ノ水にもあります代官山に子供の頃住んでいたことがありレーズンウィッチは懐かしいスイーツですレーズンが苦手だったのが、このお菓子のおかげで食べられる様になりましたいつだったか、久しぶりに食べてからレーズンウィッチを東京のお土産にリクエストすることが増えました代官山、御茶ノ水、新橋とお味が少しづつ違いますが、どれも好きですねクッキーにレーズンとクリームがはさんであり、アーモンドがトッピングされています何年か前に代官山まで出かけて行き代官山小川軒のレーズンウィッチを購入しました最初に食べたのはきっとこれだと思います懐かしい味でしたただ出張の夫に頼むのは気がひけるので新橋で買って来て貰うことが多いですいつも並んで買うとのことちょっぴり洋酒が効いて食後のデザートに最高です
16Aug
- アサイーチョコ
  コストコのアサイーチョコ、大好き丸いダークチョコの中にアサイーとブルーベリーなどのグミ状のものが入っていますベリー類の酸味、甘みとダークチョコが良く合うんです大袋で907g入り、ずっしりと重いですだけど、食べ出したら止まらない大変危険な美味しさです買ってからも、なるべく袋を開けない開けてからは、なるべく袋を見ない袋を見ても、なるべく食べないこうしないと、あっという間に空っぽにだから買う時も一袋だけでも食べると、とっても幸せ！ご褒美に一粒どうぞ❗️
15Aug
- 焼肉の平松＠南あわじ
  南あわじの美味しい焼肉店です南あわじ市にある焼肉平松です左上から右回りに塩ツラミ、レバー、上ミノ、ハート、カルビ、コリコリお肉はもちろん、ホルモンが美味しい左上から右回りにテールスープ、クッパ、冷麺、サラダ、キムチ、トックテールスープは絶品落ち着いた店内、素敵なトイレ美味しいあわじ牛言うこと無し！☆お店情報☆平松南あわじ市湊里159050~5870~8454営業時間日祝 11:30～22:00、月、火、木～土と祝前 11:30～14:00、17:00～22:00 (LO 21:30)定休日水曜
14Aug
- チキンカレー
  昨日の晩ご飯はチキンカレーニンニク、生姜、クミンシードと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて鶏肉とトマトを入れて炒め煮に塩胡椒、カレー粉、ローレルなどで味付け辛いのが好きなら唐辛子をたっぷりどうぞ生トマトがない時はトマトジュースで代用付け合わせは焼きシシトウ(かなり辛いの混じっていた)とラッキョの酢漬けとナスのぬか漬け夏は(も)カレー！
13Aug
- ショコラの顔したサプリメント
  ショコラティエ辻口博啓さんが開発に携わったチョコをいただきましたH CHOCOLAT SUPPLEMENTマヤ文明の時代から重宝されてきたカカオと日本茶由来のリラックス成分デアニンのマリアージュから生まれた新発想サプリメント、なんですってダーク、ミルク、抹茶、柚子の四つの味細長い箱の中には二つの棒チョコの紙包み柚子が凄く美味しかった柚子のピールと果汁が入っているので風味と香りが素晴らしかった
12Aug
- ケーニヒスクローネ
  阪神御影の「ケーニヒスクローネ」にはカフェもあり、ゆったりと過ごせます。壺入り「アルテナ」は栗の入ったチョコケーキ、ケーニヒスクローネで一番好きです。パイ「クローネ」も昔から変わらない味。看板商品を両方食べられ、抹茶ソフトと紅茶がついて756円、紅茶はティーバッグですがおかわり自由。先月のことてすが、他でランチの後、ケーニヒスクローネで美味しいお菓子とお喋りを堪能しました。
10Aug
- T-falのホームベーカリーでフランスパンを焼く
  あわじの家にはT-falのホームベーカリーがありますフランスパンが焼けるんです夏になり、食パンの膨らみが悪くなってきたのでフランスパンに変更です初めは面倒かなと思ったんだけどやってみたらそうでもない一次発酵終了後、ブザーが鳴ったら一旦取り出し、成形してから専用のトレーに入れてホームベーカリーに戻し、再度スタートボタンを押したら後はおまかせ本物のフランスパンには程遠いけどボカディージョを気取ってみました挟んだのはリンデンバームのソーセージと庭のトマトと酢漬け玉ねぎ　（グリーンが欲しいね）京番茶（右）と新生姜のソーセージのおかげで美味しいサンドが出来上がりある日の朝ごはんでした