タイカレー

鶏肉と玉ねぎをタイカレーの素で煮込み

素揚げしたナス、ピーマン、椎茸をトッピング

赤い、辛い油が表面を覆っていますが、

ココナッツミルクも入っているので

見た目ほど辛くはない

我が家のご飯は胚芽米です

福良マルシェで買った特別栽培米の玄米を精米しています

今回使ったタイカレーの素、KALDIで購入

これはレッドカレー

イエローカレー、グリーンカレーもあります

タイはまだ行ったことがないけど、タイ料理は美味しいですね