こんにちは 

 

「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」と

 

「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

今日は、お天気もよく、お昼ごはんを兼ねて、

1月レッスン【手作り中華まんで楽しむ華やかチャイニーズ】のテーブルコーディネートをしてみました

 

私は、スマホで撮影しているので、お天気のよい日中が1番いいです

 

暗くなってしまうと、スキルがないので、べったりした写真になってしまって×

 

 

 

 

 

テーブルクロスは、ウキウキ♬感が出るように、明るいグレーに雲(?)の柄

 

これの布は、テーブルクロスではなく、IKEAで買ったインテリアファブリックです

 

撥水加工のしてあるテーブルクロスは、とっても便利です

 

でも、「便利」も大事ですが、「柄」がもっと大事

 

インテリアファブリックは、横幅があり、ハリのある生地が多いので、テーブルクロスに売ってつけ^^

 

洗ったら、パリパリに乾く前に、湿っているうちに、アイロンをかけると、しわも伸びやすいです

 

お試し下さいネ^^

 

 

 

 

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

【手作り中華まんで楽しむ華やかチャイニーズ】

 

蒸籠の扱い方を学んで、おもてなしにぴったりの本格中華で、テーブルを華やかに彩りましょう!

 

 

 

肉まん

中華バンズ

桃まん

焼き豚

坦々春雨スープ

小さなおかず

杏仁ぷりん

中国茶

 

 

12日(日) 残席名様

15日(水)  満 席

18日(土) 残席名様

23日(木)  満 席

26日(日) 残席名様

 

 

 

  

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①体験レッスン【2種類お花のカップケーキ】

 

 

 

 

②【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

温かいお部屋で食べる冷たいゼリーは、贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  (day4まで進むかは、自由です)

 

 

 

 

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やり取りが直接できるので便利です(1対1で他の方には見えません)

 

 

神戸市のパン・おもてなし料理教室「baking@tete」

 

神戸市垂水区(JR神戸線舞子駅徒歩10分)

・レッスンメニュー

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・生徒様の声

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フラワーアートケーキ®マスターになりました!

 

レッスンのないお正月休みに、作品を提出しました

 

「初」フラワーアートケーキ®マスターなんです~♪

 

 

 

フラワーアートケーキ🄬の認定講座は、Day1~Day4まであります

 

生徒さんの作品でご紹介しますネ

 

 

 

 

 

 

Day4までいった生徒さんがまだいないので、day4は、私の作品で^^

 

 

Day1~Day4まで、順を追って全16種のお花、2種の葉、つぼみ、ラズベリーなど様々なパイピング(お花絞り)を学びます
 
お花は白餡をベースに調整したもので、オイルフリーでヘルシーです


準備もあまり手間がなく、簡単に作ることが出来ます


着色には天然色素や野菜パウダーなどを使用致しますので安心してお召し上がり頂けます
 
本体生地は、米粉を使用したしっとりふんわりのグルテンフリーケーキです

 

フラワーアートケーキコースの認定講座は、途中で終了することもできます

 

Day1~Day4までを修了された方で、ご希望の方はグリーンテーブルズ認定のフラワーアートケーキインストラクターとしてご活動頂けます

 

 

 

Day1~Day4までを修了された方は、スキルアップレッスンを受講することができます

 

 

 

 

これまでに学んだ技術を更に発展させて、より繊細で難易度の高いパイピングを学びます

 

インストラクターの方で、テストを受講された場合 、合格された方は「フラワーアートケーキマスターインストラクター」として認定され、ご活動頂けます  

 

 

私は、フラワーケーキに魅せられ、その中でも、「フラワーアートケーキ®」を選んで、認定講師(インストラクター)になって、レッスンしています

 

だんだんと、認定講座を受講される方が増えてきました

 

 

*自分の時間ができたので、集中できるものを探していた

 

*あっと驚くプレゼントが作りたい

 

*お花が好き

 

*お菓子作りが大好き

 

*まだあまり知られていない「フラワーケーキ」に興味がある

 

*可愛くて美味しかったので、習いたい

 

*いつか、レッスンしたり販売したい

 

*グルテンフリーのケーキを習いたい

 

 

 

など、理由は様々です

 

「フラワーアートケーキってどんなもの?」「どんな味か一度食べてみたい」「いきなりコースに進むのは不安・・・」という方にぴったりの2時間の体験レッスンもあります

 

 

 

 

さあ!新しい年が始まりました

 

何か始めたい!そんなあなたに、「フラワーアートケーキ®」おすすめします!

 

確かに「お花絞り」は、難しいです

 

でも、「あっ!わかった!」という瞬間の気持ちいいこと!

 

できあがったケーキの繊細なお花にうっとりです

 

プレゼントすれば、「食べるのがもったいない」と必ず言われます

 

味も甘すぎず、ご年配の方でも、ペロリの美味しさを保証します(笑)

 

「お花」は癒しです

 

綺麗なものに囲まれて、ハッピーな気分でスタートを切りましょう

 

マンツーマンか2人までの少人数のレッスンです

 

色付けからスタイリングまで、丁寧にご指導致しますので、ご安心下さいネ^^

 

 

 

 

 

 

***あんフラワーケーキレッスン***

 

ワクワク♬がとまらない「フラワーケーキ」を作ってみませんか?

 

まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①体験レッスン【2種類お花のカップケーキ】

 

 

 

 

②【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

温かいお部屋で食べる冷たいゼリーは、贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  (day4まで進むかは、自由です)

 

 

 

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

【手作り中華まんで楽しむ華やかチャイニーズ】

 

蒸籠の扱い方を学んで、おもてなしにぴったりの本格中華で、テーブルを華やかに彩りましょう!

 

肉まん

中華バンズ

桃まん

焼き豚

坦々春雨スープ

小さなおかず

中華ぷりん(杏仁・ごま・チャイのいずれか)

中国茶

 

12日(日) 残席名様

15日(水)  満 席

18日(土) 残席名様

23日(木)  満 席

26日(日) 残席名様

 

 

 

 

  

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お天気に恵まれたお正月

 

皆様は、どんなお正月を過ごされていますか?

 

 

私は、この子に振り回されて、幸せです♡

 

 

 

 

振り向くと、ちょこんと座っていて可愛い♡

 

かまっていると、何にもできないけれど、ただただ可愛い♡

 

メロメロゆるゆるのお正月です♡

 

 

おせちレッスンにが参加のA様から「つくレポ」が届きました♪

 

 

 

 

テーブルコーディネートも習われているA様

 

本当に、すっきりと綺麗なコーディネートで、ステキです

 

 

 

 

「神戸まで行った甲斐がありました」と、言って頂き、とっても嬉しいです^^

 

岡山から、「クリスマス」「おせち」と、2度も来て頂き、実は「クリスマスケーキ」にもご参加頂いたのです

 

1か月で3回!!

 

遠い所から、申し訳ない気持ちの一方で、3レッスンとも、特別なレッスンだったので、来て頂けて良かったな~って^^

 

美味しいことはもちろんですが、作りやすさも大事な要素

 

しっかり、作って頂いて、A様のお正月に華を添えることができて、本当に良かったです!

 

 

 

「おせち」「クリスマス」は、特別で・・・と言いつつ、

 

実は、1月の新春レッスンも特別なんです(笑)新春だもの~♡

 

1月新春レッスンは【手作り中華まんで楽しむ華やかチャイニーズ】

 

ありがたいことに、A様には、すでにご予約を頂いています!

 

 

 

中種法で作る「中華まん」の生地は、毎回、「私の1番!」と言って頂くおいしさです

 

肉まん、中華バンズ、桃まんと展開していきます

 

この3つができたら、「中華まん」は、完璧ですよ^^

 

「お店みたいな中華まん」が、いつでも作れるなんて、この寒い時期にとってもいい!

 

湯気の向こうに、笑顔がさく裂!は、大げさじゃないですよ^^

 

 

 

 

 

 

***おもてなし料理のレッスン***

 

【手作り中華まんで楽しむ華やかチャイニーズ】

 

蒸籠の扱い方を学んで、おもてなしにぴったりの本格中華で、テーブルを華やかに彩りましょう!

 

肉まん

中華バンズ

桃まん

焼き豚

坦々春雨スープ

小さなおかず

中華ぷりん(杏仁・ごま・チャイのいずれか)

中国茶

 

 

 

 

 

  

***あんフラワーケーキレッスン***

 

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まだ、一般的には知られていない今こそ、挑戦してみる価値がありますよ^^

 

 

①体験レッスン【2種類お花のカップケーキ】

 

 

 

 

②【クリアフラワー錦玉ゼリー】

 

温かいお部屋で食べる冷たいゼリーは、贅沢なデザートです

贈り物にもおすすめします

 

 

 

 

③認定講座 day1~day4 順に習います

  (day4まで進むかは、自由です)

 

 

 

 

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