こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
春は、恒例の「お弁当レッスン」です！
「詰め方と展開レシピで差をつける！褒められお弁当レッスン♪」
ご飯のお弁当とパンのお弁当を、１度に２種類レッスンします
さらに去年は、各自２種類のお弁当を作ってから、皆さんで行楽弁当も作りました
● 茶色ずくしのお弁当が、ちょっとした工夫で色鮮やかで楽しいお弁当に出来上がりました（明石市 N 様）
● 色取り豊かなお弁当にとても幸せを感じました （神戸市 N 様）
● 立体感を出すように詰めるのが少し難しかったですが、先生のアドバイスでとっても見栄え良くできました （高砂市 M 様）
● ひとつひとつのアドバイスを参考に詰めていくと、あっという間におしゃれなお弁当になりました！（神戸市 N 様）
そして、今年は、花籠弁当です＾＾
また、盛り付けがガラッと変わります
あ～でもない、こう～でもないと大いに悩んで頂きましょう＾＾
料理において、「盛り付けは要」です！
ちょっとしたポイントで、ものすごーく垢抜けますよ＾＾
昨日、作った「花籠弁当」を、今日は「曲げわっぱ」にいれてお昼ごはんに食べました
中身は同じです
花籠も曲げわっぱも、「盛り付けのポイントは同じ」
そんな事も、たくさんご説明したいと思っています
美しく盛り付けて、おうちでお花見致しましょう
＊＊＊おもてなし料理 レッスン＊＊＊
４月
カラダ想いの発酵ごはん
～花籠弁当で春のお花見～
＊３種のおにぎり／青菜巻きおにぎり／肉巻きおにぎり（発酵）／ゆかりおにぎり
＊香味味噌唐揚げ（発酵）
＊つくねいなり
＊旨麹の西京焼き（発酵）
＊紅白塩麹茶碗蒸し（発酵）
＊麹たまご焼き（発酵）
＊わけぎとホタルイカの酢味噌和え（発酵）
＊かぼちゃの塩麹蒸し（発酵）
＊菜の花の辛し和え
＊人参とパプリカのきんぴら（発酵）
＊紫キャベツの発酵マリネ（発酵）
＊アサリの塩麹のお吸い物（発酵）
＊２色茶巾
＊甘酒スカッシュ（発酵）
＊自家製の塩麹と甘麹のお持ち帰り
＊食材は、調達その他諸事情にて変更あり
４月
１２日（日）
１８日（土）
２１日（火）
２３日（木）
２６日（日）
ＬＩＮＥ＠ご登録者限定先行ご予約は、本日より３１日（火）まで
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一般ご予約は、４月１日から
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