簡単だけど、いろいろなお料理にアレンジ可能な、ミートソースのレシピを紹介します。
今回は、マカロニサラダと合わせたので、
ミートソースマカロニ の材料を載せますね。
ミートソース 作っておけば
野菜にのせて チーズ焼きにしたり
バゲットに合わせたり
トマトケチャップの代わりに使ったりと、いろいろ助かります ♪
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![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120212/14/pokapoka-cooking-recipe/14/b5/g/o0557002511789413961.gif?caw=800)
≪作りやすい分量 マカロニサラダにすると4人分≫
・玉ねぎ-----1/4個
・人参-----1/3本
・セロリ-----1/4本
・合いびき肉-----160g
・赤ワイン-----50ml
・トマトの水煮(缶)-----100ml
・水-----50ml
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>-----小さじ1
・オリーブオイル-----大さじ1
・マカロニ-----100g
・パセリ(みじん切り)-----少々
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20120212/14/pokapoka-cooking-recipe/bb/c2/g/o0557002411789413959.gif?caw=800)
![1*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255927.gif)
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、しんなりするまで炒める。
![2*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255942.gif)
合いびき肉の色が変わってきたら、赤ワインを加えてアルコール分を蒸発させる。
![3*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255944.gif)
![4*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255953.gif)
ミートソースは、ここで完成 ---*
![5*](https://emoji.ameba.jp/img/user/pi/pink---rose/255955.gif)
茹であがったらザルにあげて水気を切り、ミートソースと合わせる。
器に盛り付け、パセリをふる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140720/23/pokapoka-cooking-recipe/cf/4c/j/t02200330_0400060013009153671.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140720/23/pokapoka-cooking-recipe/ae/a6/j/t02200330_0400060013009153672.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140720/23/pokapoka-cooking-recipe/20/00/j/t02200330_0400060013009153670.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140720/23/pokapoka-cooking-recipe/c4/02/j/t02200330_0400060013009153673.jpg?caw=800)
トマトの水煮を加えた後は、弱火で煮込んでください。
弱火で煮込むと、砂糖、トマトケチャップを加えなくても 甘みが深まります。
最後に加える ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>は、お好みで加減してください。
この香りソルトのシリーズ。
ちょっと炒めるだけのお料理の時も、香りと旨みが決まるので、常備してます。
レシピに、きっちりと残しているもの そんなに多くないのですが
それでも、ここに書ききれないくらい
↓
![]() |
【イタリアンハーブミックス】 ガーリック、パセリ、オレガノ、バジル、ブラックペパー、セージ、セロリシードとうまみを加えた塩をバランスよくブレンドしています。 ・根菜とベーコンのさっと煮 ・ベーコンのハートパイ ・バター入りふんわり&しっとり ケーク・サレ ・さくさく!クリスピーピザ ・十穀米でたらこ&ごぼうサラダ ・ちょこっとトマトムース |
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【4種のペパーミックス】 ブラックペパー、唐がらし、グリーンペパー、ピンクペパーとうまみを加えた塩をバランスよくブレンドしています。 ・ザク切りトマトのポタージュ ・濃厚ビーフシチュー ・蒸しポトフ ・エリンギ+もやしのペッパー炒め ・大根とスナップえんどうのカラフルペパー和え ・トマト香るベーコンチーズエピ ・ペパーミクスたっぷりのピリ辛いフライドポテト |
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【ガーリック&オニオン】 2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリ等とうまみを加えた塩をバランスよくブレンドしています。あ ・オニオンスープ ・串焼き豚肉&ズッキーニ&トマト ・ルクエで豚肉&ズッキーニ蒸し ・茹で豚 サラダ仕立て ・揚げ茄子 ガーリック&オニオン風味 |
詰め替え用もあるし、ワンプッシュで開く このボトルも使いやすいですよ
![GOOD](https://emoji.ameba.jp/img/user/ae/aehkkyr410/142697.gif)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20131114/10/pokapoka-cooking-recipe/96/03/g/o0580010012748768241.gif?caw=800)
みさやんママさん【3姉妹ママ(*^-^*)☆みさやんの日記☆】が、紫玉ねぎとちりめんじゃこのサラダを作ってくれました。
ガラスの器に入っていて、彩り良くて とってもおいしそうなの。
作ってくださって ありがとうございます~!
作レポを読んで、ちょっと じ~~~ん
![泣](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yondahonmitaeiga/336144.gif)
レシピも そうなんだけど、特に 写真が大好きなので・・・
写真の事でいじられると、瞳が
![heart*](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rinngo1/866508.gif)
![heart*](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rinngo1/866508.gif)
それにしても、みさやんママさんが作ってくださった 紫玉ねぎとちりめんじゃこのサラダ
鮮やかで 艶やかで おいしそう ・・・
こんな風に作って撮るのね!と 勉強になります
![GOOD](https://emoji.ameba.jp/img/user/ae/aehkkyr410/142697.gif)
私の・・・
今度、作り直して 写真UPしなおそうっと ←笑