右のガラスの入れ物に入ってるのは、トマトのムース。
ミニトマトの大きさからわかるように、これ、とっても小さい ガラスのカップです。
（Natural kitchenのものです ♪）
今日のお皿に入っているトマトのムースも、かぼちゃのサラダも、ベビーリーフのサラダも
前もって用意できるもの。
先日UPした、
野菜ゼリー↓ もそうだけど、見た目ほど手が込んでないとっても簡単なものです。
ワンプレートの端っこに、ちょこっと どうぞ～～
ちょこっとトマトムース
（写真のガラスのカップ ６個分）
・トマト-----大１個
・玉ねぎ-----1/4玉
・オリーブオイル-----大さじ１弱
・水-----100cc
・ハーブソルト-----少々
（なければ、普通の塩こしょう）
・コンソメスープの素-----少々
・粉ゼラチン-----3g（小さじ2弱ほど）
（水でふやかしておく）
・生クリーム-----40cc
トマトはざく切りにして、玉ねぎはスライスする。
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ・トマトの順に炒める。ハーブソルトと水100ccを加え、中火で５分ほど煮込む。
コンソメスープの素を加えて調味し、水でふやかした粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜる。
あら熱がとれたら、滑らかになるまでミキサーで攪拌する。
ボウルで生クリームを入れ 泡だて器で ７分立てにする。トマトスープを加えてよく混ぜ、器に入れて、冷蔵庫で３０分冷やす。
後は、パセリや、レンコンチップスなどで 可愛いく盛り付けてください。
上の写真のから揚げ。
以前作った塩麹(Agrimartさんで手作り塩麹キットを購入）を、も見込みました。
風ちゃんのアドバイスどおり、すりおろしたにんにくと、生姜も加えて、片栗粉であげました。
鶏肉もやわらかくて ジューシーだし、とってもおいしい！
鶏もも肉 ３枚揚げたけど、余りませんでした。
（主人・息子４年生・娘２年生・私）
ついこの前まで、鶏もも肉２枚で足りたのにね。
そのうち、４枚・・・５枚・・・と増えていくんだろうね・・・
(；´∀｀)