お越し頂きありがとうございます
2015年生まれ男の子の子育て中
息子、夫、自分の
アレルギー、アトピー、鬱症状を
分子栄養学・バイオレゾナンス・
東洋医学・心理学等、まだまだ
一般的ではない治療方法を
選択して改善してきました。
治ってきてからも
予防医学を意識する生活を
楽しく実践
治療記録や学んでいること。
息子の人生に必要な「学び」。
分子栄養学を意識した料理記録。
息子の読書、家庭学習などなど。
雑多なブログです。
自己紹介＆ブログ紹介は
Instagramやっています。
料理苦手主婦の失敗も多い
ごはん記録などを載せています。
個人セッションを
受け付けています。
詳しくはこちら
料理苦手母。それでも必要性から
もがきながら台所に立つ記録です
やっているとそれなりに面白いことも
だんだん増えてきました
秋虫達の声が大きくなってきて
秋ですねー。
最近はもう春と秋の季節が
短か過ぎるように感じているので
まだ残暑が厳しく…と
言われている時期でも
「あの真夏の暑さに比べれば…」
ということを思い返すようにして
その変化から「今もう秋なんだ
」
と感じて秋をかみしめるように
しています笑
それを実感できるのが
習い事の送迎時
日が沈むのが早くなってきたので
空が綺麗な様子と風が涼しくて
自転車で走っていても気持ちいい。
少しでも長く「秋」を体感
していたいです
今年も
伯母が沢山の美味しい贈り物を
してくれました
◆伯母の絶品梅干し3年分
食べ比べセット
◆梅シロップの梅
◆ブルーベリージャム
◆花豆煮るセット
（花豆ときび砂糖）
3年前から送ってくれている
伯母の贅沢手作り品。
今年の梅干し。
今年もとっても美味しい
どうしてこんなに美味しい
梅干しになるのかな？？
もちろん伯母と伯父のこだわりは
素材選びから始まっているので
梅や塩、赤紫蘇の質からもう
違うのは前提なのですが
伯母の梅干しを頂くと
我が家の梅干しが塩気が
強いだけな感じを実感
してしまう…苦笑
塩分濃度が違うので当然ですが
12％で上手に漬けられる自信が
まだ母にはないのでここが
まず当面の目標ですね…
香りもよく色も綺麗。
柔らかい美味しい梅干し。
今年もまた伯母の梅干しを
食べられるという幸せ
それを言うと梅シロップの梅も
同様でトロットロで
本当に美味しくて
我が家の子達は結構シボシボに
なっていくのですが
伯母の梅シロップの梅は
大きいまま、でもちゃんと
柔らかくなっていて
美味しいおやつです
そしてこちらも絶品。
ブルーベリージャム。
伯母はお知り合い経由で
知った農家さんのブルーベリーを
買っているそうなのですが
90歳のおばあちゃんが暑い中
採っているいるものだそうで
それを数回に分けてで30㎏近く
買ってブルーベリージャム作りを
しています
もう作り方が業者感
暑い中、大鍋で沢山煮て
瓶詰めして自分達の所以外に
子ども達家族や自分のお姉さん
（私にとってのもう一人の叔母）、
そこに我が家の分も含めてで
分けてもらっています。
本当に感謝しかありません
愛情込めて作られたブルーベリーを
愛情込めてジャムにしたものな
わけなので、美味しいに
決まっていて
こちらも絶妙な砂糖加減なので
本当に食べやすくて、ジャムだけど
ブルーベリーの美味しいところが
すごく感じられる一品。
生ブルーベリーも乗せて
朝のオートミールヨーグルトと
一緒に
この夏からハマり出した
オーバーナイトオーツに
はちみつやメープルシロップを
入れずにブルーベリージャムと
一緒に食べたり♪
これはアプリコットの
ドライフルーツを敢えて細かくせず
入れてどんな感じになるか
実験してみた時のオーバーナイトオーツ
オーバーナイトオーツも
本当に腹持ちいい一品で
簡単なのでよくやるように
なりました
ジャムを食べたくて米粉パンを
買ってくる
笑
息子くんも伯母のブルーベリージャムが
大好き過ぎるのでこの組み合わせには
狂喜状態です
そして今年送ってもらった中の
こちら。
伯母絶賛の花まめ
今年も煮たものを送ろうかと
思ったけどあまりの暑さに
傷みが心配だから、お豆を
送るので煮てみて下さい。
と、豆と伯母おすすめのきび砂糖と
一緒に送ってくれました
お味噌を作っているのを
知っているので、大豆煮たこと
あるあなたなら大丈夫ね。
と送ってくれたのですが。
正直なところとしては
伯母が煮た煮豆が
食べたかった
ですが、梅干し作りのきっかけも
そうだし、ブルーベリージャムも
煮詰めて仕上げてね、と
送ってくれたり。
与えるだけじゃなく、
ちょっと挑戦させて
「美味しいものを作って食べる」
をさせてくれるスタイルが
伯母のまたすごいところだな、
とつくづく感じます。
本当に立派なお豆
こんなサイズ煮たことは
もちろん無く戻すだけで
だいぶ時間かかるそうですが笑
涼しくなってきたので
そろそろ挑戦してみようと
思っています
料理嫌い、料理苦手でも
スモールステップからの
日常おうちごはん
お一人お一人でできることを
一緒に考えていきながら
ポイントをお伝えします
ご提案をさせて頂き、
改善プラン作りのお手伝いを
させて頂きます
生活、食事含め気になる部分を
変えていきたいけれど
「何からすれば…」と迷う方も
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