作り置き！簡単にできる土佐煮！

食べ盛りの子どもたち

年中のチビ子は

朝からパンとご飯を食べ…

小4の長女は

毎日のようにご飯をおかわりしています笑

1汁4菜はあたりまえ

作り置きのありがたさを実感する今日この頃です

子どもたちも大好きな

「こんにゃくとちくわの土佐煮」も作り置きレシピ

覚えやすい分量で簡単につくれます

土佐煮

板こんにゃく　1枚

ちくわ　4本

かつおぶし　適量

だし汁　150cc

砂糖　大さじ1.5

酒　　大さじ1.5

醤油　大さじ1.5

ちくわは斜めに1cm幅に切る

こんにゃくにフォークで穴をあけ、スプーンを使って1口大にちぎる

この方が断面積が大きくなって味が染み込みやすくなります。

鍋に材料と調味料を入れて煮る

少し煮たったらかつおぶしを加えて、さらに煮る

冷める段階で味が染みるので、

早めにつくっておくのがおすすめです

安い材料で簡単にできるので

作り置きにぜひどうぞ

ご参考までに

作り置き！簡単じゃがいも副菜！

じゃがいもって日持ちがするので

ありがたいですよね

わが家の冷蔵庫には必ずといっていいほど常備されている野菜の１つです

あと一品なにかほしいなーというときに

よくじゃがいもを使いますが…

今回はご飯がすすむじゃがいも料理をご紹介

じゃがいものひき肉あんかけ

じゃがいも　4コ

ニラ　少し

豚ひき肉　100g

ごま油　少々

水　1カップ

砂糖　小さじ2

オイスターソース　小さじ1/2

酒　大さじ1

醤油　大さじ1

鶏ガラスープのもと　小さじ1・1/2

塩　少々

水溶き片栗粉　適量

じゃがいもは一口大に切って、水にさらす

小鍋にごま油を少々入れ、ひき肉を炒める

じゃがいもを加え、油をからめるように炒める

調味料を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

ニラを加えてさっと煮る

水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり

あんをご飯にかけて食べるととてもおいしかったです

長女はお茶碗2杯食べていました笑

わが家ではニラを冷凍しておいて

色味がほしいときに少しずつ使っています

今回も冷凍ニラです

冷凍するとシャキシャキ感は失われますが、

汁物や彩に使う程度あれば問題ないですし、

便利なので、おすすめです

冷凍ニラでチヂミもできます

『わが家で大人気！カリッともちっと簡単チヂミ！』

簡単にできるじゃがいもおかず、

ぜひお試しください

ご参考までに

その他の簡単な副菜はこちら

『子どもたちが喜ぶ簡単おかず！』

『わが家の冬の定番！あったか揚げ出し豆腐！』

『あんが絶品！レンジで簡単カニ玉！』

『火を使わない！ブロッコリー克服レシピ！』

『食卓に緑を！小松菜でさっと一品！』

混ぜて焼くだけ！簡単スコーン！

昔、ローソンで売っていたスコーンにはまっていたわたし

急に食べたくなったので

つくってみました

簡単スコーン

ホットケーキミックス　200g

バター　60g

牛乳　40cc

板チョコ　1枚

板チョコを細かくくだきます

ホットケーキミックス､バター、牛乳を混ぜ合わせ、ひとかたまりにします

刻んだ板チョコを加えて、さらにこねます

直径20cmほどの円形に成形し、ピザのようにカットして、クッキングシートの上に並べます

180度に予熱したオーブンで15-18分ほど焼けばできあがり

混ぜて焼くだけの簡単スコーンです

8等分でも10等分でも

好きな数にカットできるのが手作りいいところですね

おいしい〜とお出かけから帰ってきたチビたちは喜んでくれました

熱々でも冷めてからでも

どちらもおいしかったです

チョコレートは少し大ぶりに割る方がよさそうですよ

ぜひお試しください