とうもろこしを甘く柔らかく茹でるレシピ

来てくださってありがとうございます！

今日のワンプレートメニューは、

あじフライ

なすのたいたん

ズッキーニのベーコンマヨいため

とうもろこし

です。

毎日、減塩を意識して作っています。

あじフライは揚げるだけのものです。

とうもろこしの茹で方をご紹介します。

とうもろこしを茹でます。

２%の塩水で１０分茹でて、ゆで汁に１０分置きます。

後でゆで汁に１０分置くのはとうもろこしに塩を染み込ませるためです。

皮をつけて茹でた方が風味豊かにゆであがりますよ。

その日食べないものは温かいうちにラップを巻いて水分が飛ばないようにして冷蔵します。

食べるときにこのままレンチンします。しっとりしておいしいです。

皮が柔らかく、粒に芯がなく、全体がしっとりして甘くておいしいです。

とうもろこしは蒸し器などを使ってレンチンすると皮が硬くなり、粒に芯があって、皮や粒の芯が歯に挟まるんです。手間をかけても茹でた方が抜群においしいです。

茹でとうもろこしは、単純に食べる量を減らして減塩します。残念ですが、塩加減で美味しさが決まるので作り方では減塩できません。

 あじフライと夏野菜(に、いため、ゆで)たちのプレート

あじフライ

ズッキーニのベーコンマヨ

なすの煮物

とうもろこし

ノンアルコールワイン

ごはん、ゆかり

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ワンプレートディナーレシピです。毎日減塩、低カロリーです。 

『【15分】あじフライとなす、ズッキーニ、とうもろこし』

『【15分】酢豚と海老のブロッコリー炒め』

『【15分】焼きあじの梅シロップ酢漬けと野菜炒めの卵とじ』

『【15分】ジンギスカンとレインボー野菜プレート』

『【作業15分】挽き肉ナンカレーと生ハムアボカドサラダ』

『【15分】うなぎ、かぼちゃの煮付け、きゅうりの酢の物』

『【15分】高野豆腐の肉巻き、カリフラワーオーロラソース』