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はい・・・・
ごめんなさい。
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レシピの女王の大会の時に作ったレシピで・・・
ソースもデザートも同時進行で作るレシピなんで
すっごく見にくいので
レシピアップします・・・
レシピアップします・・・て言って( ；∀；)
あたくし・・・
「します、します詐欺でした！」
先日から時間は流れて
やっと今日公開です。
いや・・・
その日はカメラ充電して写真撮って、
夕飯、おふろ、「俺のスカート」録画鑑賞（←するな！だって小５が・・・）
で子供たち寝かせてそのまま落ちて夜中に・・・。
翌日は・・・ほぼ同じ・・・で朝！
はい、今日！
やっと公開しまーーーす(・∀・)ﾉｼ
丸ごとトマトの冷やし汁パスタ
これね・・・
すんごい美味しい！
本当に美味しい・・・なんだけど
レシピの女王の最終予選レシピなんで
私にしては
すんごい面倒( ´Д`)
（あの頃は必死すぎて気合入ってた！）
でも・・・その面倒を乗り越えても
作って欲しいくらい
美味しい！
そう、あの陳さんも
ばくばくばくばく
「僕パクチー好きだから
たまんないね〜❤︎」←本当にハートマークついてたからｗｗ
ばくばくばくばく
言うて、食べてたから間違いないよ！
本当に何度も言うけど私のレシピの中では面倒です🙏
トマトくりぬいたり、
具材炒めたり
トマトに炒めた具材詰めたり・・・
でも、１個づつの工程は簡単なので
慣れたら３０分くらいで作れます。
一般のお夕食やランチのレシピというよりは
おもてなしレシピとして
作り置きもできるし持ち寄りにもおすすめだよ♪
映えるし、ねｗｗ
では作り方！
・・・ごめん！多いよ！材料も
材料
＜Ａ＞
昆布茶 小さじ１／２
酒 大さじ１／２
片栗粉 小さじ１
＜Ｂ＞
顆粒かつおだし 大さじ１
昆布茶 小さじ１
塩 少量
＜Ｃ＞
めんつゆ３倍濃縮 大さじ１
酒 大さじ１
塩・こしょう 適量
トマト（中） ４個（または小５〜６個）
からつきのえび ３０ｇ ※大の場合は２匹
いんげん（５本）
厚切りベーコン（１ｃｍ角）５０ｇ
なす（中） １／２本
きゅうり １／２本
コーン 大さじ３
しょうが 約３０ｇ
にんにく １かけ
水 500ml
（パスタ）
パスタ（フェッディリーニなどの細麺） 1人前60〜80ｇ程度
（飾り用）
大葉
生姜千切り
〜作り方〜
①えびは背わたを取り、殻をむきます。
むいた殻を出汁パックに入れて鍋に水と＜Ｂ＞を入れ火をつけます。
えびは１ｃｍ角に切り＜Ａ＞を合わせておきます。
②なす、きゅうり、いんげん、ベーコンを１ｃｍ程度に切ります。
しょうが、にんにくをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を入れ
弱火で香りが出たら②のえびを入れます。
＜Ｃ＞とコーンを入れ、蓋をして１分蒸し焼きにしたら
蓋を開け水分を飛ばして火を止めます。
③トマトをくりぬき、芯と中身をとります。
（芯もくりぬいた中身もデザートで使うので取っておく）
くり抜き機があればくり抜き機で。
（ない場合はあとのポイントみてね！）
④③のくりぬいたトマトに②の野菜を４等分にして詰めます。
⑤④を①のスープに入れ、アルミホイルをかけて落とし蓋をし、
１分間煮て火を止めます。
⑥⑤を鍋ごと氷水の入ったボウルに入れて冷やします。
冷やしている間にパスタを茹でて水につけて冷やしたら
器に盛り、トマトと汁を入れて飾り用の薬味を盛ります。
（この時にトマトの皮を箸で引っ張って外します。）
〜ポイント〜
パスタは湯に対して１パーセントの塩を入れて茹でます。
（通常より２分程長く茹でます。）
茹であがったら水で冷やし、塩少量・オリーブオイル大さじ１
で和えておくとそのまま冷蔵庫に保存してもくっつきません。
トマトも中に具を詰めたまま保存できます。
なので、パーティ前日に盛り付ける手前まで作っておけば
冷蔵庫に入れておけるので作り置きできちゃうんです♪
あとトマトのくり抜きですが・・・
くり抜き機がない場合はナイフなどでくるっと
芯を中心に円を描くと良いです。
くりぬいたら小さいスプーンで中身を出します。
この時、穴が広がってしまっても上に薬味をのせるので
あまり気にせずグリグリやって大丈夫。
トマトの皮から0.5cm程度の厚さに身をとります。
（薄くしすぎて具を詰める時にやぶれないようにね）
あとトマトのくり抜きでくり抜き機を使う場合
底に穴が開いてしまうんですが、
薄く切ったきゅうりなどで底に蓋をすると良いですよ。
いただく時はトマトを崩すとたくさんの具材が出てきて美味しそうでしょ！
でね・・・・
こちらの
トマトデザート（右）と
レモンオイル（左上）と
ナンプラーソース（左下）
・・・絶対セットで作って欲しい。
トマトのデザートはくりぬいた芯や
身の部分で作れますし、
ソースは混ぜるだけなんですが味変が簡単にできるんです！
食べる順番としては
ノーマルパスタで食べて
↓
レモンオイルかけて食べて
↓
ナンンプラーソースかけて食べる
の順で味が変化します♪
最初は、さっぱりと和風テイスト
レモンオイルでさらにさっぱりイタリアン
ナンプラーソースでアジアンに変化します。
・・・で、すみません。
長くなっちゃうんで今日の夜また
デザートとソースアップします🙏
また・・・？
しますします詐欺！？
レシピ（←こちらをクリックしてね）あげました〜５月２５日深夜ｗｗ
あと、これ全部あげましたら
もっと気軽に作れるように
レシピを改良予定です。
ですが・・・そこは少々お待ちくださいませ。
では
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アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
おかげさまでたくさん読者登録も
いただけるようになって
本当に感謝しています
さらにひれ伏すｗｗ
こんなブログですが
おヒマな時にまた
遊びに来ていただけたら嬉しいです❤︎
そしてもちろん
いつも遊びに来てくれている方にも感謝です❤︎
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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