花いけ教室

ひょんなご縁で出会った、花道家 上野雄次さんの花いけ教室へ行ってきました。
花材や器を自由に選んで、自由なスタイルで生けられる教室です。
飾る場所とのバランスも考えていくので、空間デザインを学ぶこともできます。








たくさん用意された花材の中で一番気に入った、
へクソカズラの実が絡んだ葦を使うことにしました。








葉に絡んだ蔓が、垂れ下がる感じがいい。








器のギャラリーでのレッスンです。
そこにあるものは何を使っても良いとのことでしたので、
アンティークの鉄瓶に生けてみました。
ストーブも合わせて、作品のつもりです。








大きな古い鉄瓶の重量感に負けない、大輪のダリアを一輪合わせました。
たった2本だけのアレンジですが、インパクトのあるものになったと満足しています。
時間内なら、いくつ作っても良いとのことですので、もう一つ作りました。








ロシアだったかのジンのアンティークボトルに、笹栗を一枝。
たった一枝ですが、落とす葉や実、挿す角度を、
じっくりと10分ぐらいかけて考えました。








落とした葉と実は、ボトルの脇に飾って。








上野先生のデモンストレーション作品です。
梅もどき、黄葉こでまり、淡いピンクのコスモスを使った、
繊細ながらも力強い作品に、キュンとしてため息が出ました。








お茶菓子に、京都の緑寿庵清水の美味しい金平糖を頂きました。








レッスンが終わり2階のギャラリーへ行ってみると、
見事な生けこみに、またため息が。








大きなテーブルいっぱいに並べられた、
白い皿たちの微妙なグラデーションの美しさ。
陶芸家 村木雄児氏の作品です。
【村木雄児 陶展 『而今禾』東京店ブログ】








今朝、葦の葉に絡まるへクソカズラを、
自宅のベランダで撮ってみました。








大輪のダリアは、微妙にオレンジがかった
なんとも言えない美しいピンク色をしています。








横顔もとてもきれい。
やはり植物は、陽の光に映えます。



ほとんど初めての華道でしたが、花を美しく見せるという点はアレンジも同じ。
ただアレンジよりもラインや空間を大切にするので、
一本一本の花と向き合う時間が長くなります。
その時間がとても愛おしく、改めて花を生けるのが好きだということを、
再確認できたレッスンでした。

今日のお弁当 ～ イタリアとうがらし

世界のとうがらしシリーズ（？）第2弾は、イタリアです。
レモンイエロー、薄紫、オレンジの色合いがとてもかわいらしい。








たてから。








ベルビセンという名前のとうがらし。
一口かじると、肉厚でピーマンのような味がします。
そしてとても辛い。
色合いを生かして、ペペロンチーノや炒め物に良さそうですね。






【　今日のお弁当　】



・さんまの梅じそ煮　P
・もって菊入り玉子焼き
・春菊のしらす和え
・もって菊のからし和え
・かぶのサラダ
・サニーレタス

【　Pポイント　】
●さんまの梅じそ煮
　煮魚のお弁当は、見た目がオトナになりすぎてしまうので、
　ゴマとブロッコリースプラウトをちらして少し華やかに、
　秋らしくシックにまとめてみました。



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　かじらなければよかった・・・辛。

今日のお弁当 ～ やきそばブーム

スペアミントを沢山頂いて、どうしようかと思い、
やきそばに入れてみたら美味しくて、はまっています。
作り方は、タイムとディルシードをオリーブオイルでゆっくり加熱して、
豚バラ肉、ししとう、ターツァイ、ニラ、もやしなどをそばと炒め、
火を止めて最後に、スペアミントをたっぷり入れます。
野菜は、冷蔵庫にあるものを適当に入れていますが、
緑のものが合う気がします。
味付けは、塩とナンプラーでシンプルに。
目玉焼きと、スペアミントを添えて出来上がり。
食べる時に、先日作ったブラジル唐辛子の泡盛漬けをふりかけます。
これがたまらない。






【　今日のお弁当　】



・ひじきご飯
・鶏肉の南蛮揚げ
・目玉焼きサンド（水菜）
・もって菊のからし和え
・ほうれん草のおひたし
・サニーレタス、プチトマト

【　Pポイント　】
昨日作ったひじきの煮たのの残りを、炊き込みご飯にしました。
茎の赤いほうれん草をみつけて、おひたしにしました。
茹でると色が少し抜けてしまうのが残念。



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　あわてながらの更新
　ごめんなさい。

今日のお弁当 ～ やきいも

犬の大好きなやきいもを作ってあげました。
30㎝もある大きなさつまいもだったので、
3つに切ってアルミホイルで巻いてから、
STAUBで30分加熱しました。
タイマーが鳴ると、お風呂掃除をしていた私のところに、
吠えながら犬が知らせに来てくれました。






【　今日のお弁当　】



・シューマイ
・ウインナー
・目玉焼きサンド（ブロッコリースプラウト）
・ひじきの煮たの
・さつまいもサラダ　P
・プチトマト

【　Pポイント　】
●さつもいもサラダ
　犬のやきいもを少しもらってマヨネーズで和えました。
　皮もそのまま入っています。
　ご飯は、梅じそを刻んで炊きこんだものです。



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　ホクホク美味しそう。

今日のお弁当 ～ 味噌ができました

3月に仕込んだ味噌ができあがりました。
梅雨の前に一度様子を確かめて、9月にできる予定でしたが、
蓋を開くのが少し怖くて、仕込んで以来初めての対面となりました。
仕込んだ時の様子はコチラ。








蓋を開けると一面、白いカビの厚い布団に覆われていました。（画像非公開）
カビをはぐと、大豆の表皮がキラキラと輝いて綺麗な味噌が。
しょっぱいけれど、大豆と麹のやわらかな甘さを感じて、
手作りの凄さを再確認しました。






【　今日のお弁当　】



・ガッパオ
・いんげんのごまマヨネーズ和え
・ブロッコリースプラウト、プチトマト

【　Pポイント　】
　バジルがたくさんあったのでガッパオにしました。
　ガッパオで大切なのは、半熟の黄身。
　とろりとおいしいソースになります。



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　蓋をあけた時の衝撃が喜びに変わる瞬間