　les enfants du “paradis” -393ページ目

ブログ画像一覧を見る

このブログをフォローする

<< 前のページへ最新 | 391 | 392 | 393 | 394 | 395 | 最初次のページへ >>

今日のお弁当～名前も知らない花

　ベランダの植木には、よく雑草が茂ります。
　すぐに抜いたほうがいいのでしょうが、
　なんとなくそのままにしています。
　枯れてしまった植木鉢をほっておいたら、桑の葉のような植物が生えてきて、
　こんなかわいらしい花が咲きました。

　淡い藤色の小さな花。
　横顔が美しい。

　同じ鉢に、同じく自生した、ワイルドストロベリーも咲いています。

【　今日のお弁当　】

・鮭のハーブソテー
・ウインナー
・目玉焼きサンド（きゅうり）
・ほうれん草のごま和え
・にんじんの粒マスタードサラダ
・サニーレタス

【　Pポイント　】
　軽トラで移動販売をしている、梅干し屋のおじさんから
　いつも梅干しを買っています。
　なかなかおじさんに会えなくて、梅干しが入れられませんが、
　おじさんが沢山くれた梅じそだけは、まだまだあります。

　応援のバナークリックお願いします！
　　　　　　　　

　
　なんという花でしょう？

週末シェフのメニュー

● 10月10日（月）体育の日
　『野菜を食べる！チャンドラニさんちのインドカレー』

先週の週末シェフ（夫）のメニューはレトルトカレー。
レトルトといってもカレーソースのみなので、旬の野菜を合わせます。
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ピーマン、小松菜が入っていました。

西葛西のインド料理店「スパイスマジック・カルカッタ本店」の
ベジタブルカレーソースが忠実に再現されているそうです。
小麦粉、動物由来原料、化学調味料、添加物、保存料などを使わず、
食物アレルギーに配慮した、野菜の旨みたっぷりのカレーです。

9月の終わりに代々木公園で開催された、
ナマステ・インディア（インドフェス）で購入しました。
ディワリフェスタも行ってみたい。

　
　ナマステ

ふたたびスウェーデンのバンドを織りました

先週に引き続き、セキユリヲさんのバンド作りのワークショップへ行ってきました。
カード織りのバンド作りは、誰にでも簡単に出来ますが、
糸のセットの仕方など、その仕組みが全く謎で、
どうにかマスターしたいと燃えています。

用意されていた糸の束です。
いくつか種類があって選ぶことができます。
横糸が巻いてある小さな糸巻きは、
セキユリヲさんがスウェーデンで作られたものだそうです。
丁寧にやすりがけがしてあり、とてもスベスベしています。

2時間のワークショップで、1メートルほどのバンドが出来ました。
今回は織柄も少し工夫してみました。

今回のワークショップは「MOTTAINAIの森」の発売記念イベントで、
竹橋にあるMOTTAINAI STATION&Shopで行われました。

頂いたMOTTAINAIハンドブックをめくると、
“手作りのお弁当には「もったいない」を感じるヒントがたくさん詰まっています”
そう書かれたページがありました。
お弁当には、いろんなものが詰めこまれているのですね。　
【MOTTAINAIオフィシャルサイト】

北欧のバンド織りは、織り機で使えない短い糸を再利用するために生まれたそうです。
昔ながらの手仕事には、MOTTAINAIの精神がつまっています。
そんなところも好きな理由でしょう。
これからもバンド織りを続けていきたいと思います。

　
　MOTTAINAIの心を忘れずに

今日のお弁当～いくらを漬けました

スーパーに生の筋子が並び始めると嬉しくなります。
今年もいくらを漬ける季節になりました。
いろんな方法があるかと思いますが、私の作り方を紹介します。

1．ぬるま湯に少し塩を入れたボールの中で、一粒ずつ筋子をほぐします。
2．ほぐれたら、水でよく洗いザルにあげます。
3．醤油、酒、みりんに漬けます。

醤油、酒、みりんの割合は、１：１：１。
多分めずらしい割合だと思います。
醤油が苦手なので、かなり少なめです。（酒とみりんは大好き）
ひと腹250ｇぐらいに対し、それぞれ大さじ2杯強くらい。
今回は、1㎝ぐらいに切った昆布を5枚ほど入れました。
日本酒の香り豊かな甘めの減塩タイプになります。

ポイントは自分の手でほぐすこと。
以前、魚屋でほぐしてもらったものを漬けたら味が全く違いました。
あまり美味しくなかったのです。
理由はわかりません。
10分ほどあれば出来ることなので、それ以来自分の手でほぐしています。