２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
「上品でウマイ」ほめられた浅漬け
よく作っている浅漬けですが
オットが特に気に入ったんです
いつもの浅漬けに
しなびてきた「大葉」を
加えただけなんです
大好評！
しなびかけの大葉が大ウケ
( ﾟ∀ﾟ)
大葉って色が変わりやすいから
浅漬けに使ってなかったんですよね
「上品でいい♪」
「そう？ワタクシ？それほどでも〜」
なんて言いつつね
（ほぼ夫婦漫才だわよ）
白菜 ５００g
塩 １２〜１５g
大葉 ６枚
ゆずの皮 鷹の爪 お好みで
ゆずの皮は冷凍しています
浅漬けの塩分は２.５〜３%にしてます
３％だと漬かりも早いのですが
最近 少し塩辛く感じます
３％で計算して少し控える感じ
白菜は食べやすい大きさに切って
大葉 ゆずの皮は千切りに
今回 白菜は干さずに着けました
外はずーっとマイナス気温ですから
半日ほど外で干すのがオススメです
（干した後の重さで塩分を計算します）
軽く混ぜたら
保存袋に入れて
（保存袋で混ぜてもいい）
なるべく空気を抜いて冷蔵庫に
一日置いたらこんな感じ↑
半日くらいから食べられます
取り出しやすいので瓶に移します
（保存袋のままでも）
彩りも綺麗ですね
(*≧艸≦)b
４・５日で食べきります
しなびかけの大葉で大好評
( ﾟ∀ﾟ)
廃棄寸前のものが活躍するって
嬉しい♪
今 気軽に買い物も行けないのよ
今日もあまりの雪で買い物は断念
あるものを使い切る気で
頑張ってます
ワインはamazonの定期便で
届くので安心だけど ね
(￣ー+￣)
・・作ってくれてありがとう・・
あるものでうまくアレンジ！
お子さんにも好評だったそうで
とっても嬉しいです
ありがとうございます♪
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
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白髪染めじゃなくてトリートメントが優しい
このブログの主旨とかけ離れた
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申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
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最近は、和装ばかりですが