２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
驚かれた「下ごしらえの時短ワザ」
１０年くらい前のことです
わが家にはよく人が集まってました
私はキッチンで飲みながら
テーブルを見渡し 料理を作るのが好きで
思いつくまま あるもので小鉢などを
作っていきます
その時 キッチンで飲みながら
手伝ってくれた方がいて
私の下ごしらえを見て驚いてたんです
「えー！スゴイ！」って
私は普通にやっていたんですけど
(￣ー+￣)
いつもの酢の物
ワカメときゅうりとカニカマ
酢の物が食べたくなったら
「あるもの」で作れるのがいい♪
塩蔵のワカメ 常備しているので便利
（分量は多めのふたり分）
ワカメは食べやすい大きさに
ハサミで切っておき
その上でスライサーを使って
きゅうりをスライス
きゅうり１本 あっという間に薄切り
サクッと混ぜます
１０分ほど置いたら
けっこう きゅうりの水分が出ます
きゅうりの塩もみの手間なし
塩も使いません
ザルにあけて流水で洗って
水にさらしておきます
（３０分ほど）
洗い物をしたり 他の下ごしらえをしたり
水を切ってギュッと絞ります
これで塩蔵ワカメときゅうりの
下ごしらえが完了です
カニカマをほぐして味付けします
ちょっとすっぱめの三杯酢
・酢大さじ３
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 小さじ１
甘みが足りない時は砂糖を少々
味見をして 具材の塩分が
すっかり抜けていたら
塩か昆布茶を少々
できあがりです♪
「居酒屋P子」と称された飲み会では
これの３倍くらいを作ってました
(*´艸`*)
せまいわが家に１０人とか( ﾟ∀ﾟ)
よく集まってましたねー
ただただ おしゃべりして
飲みながらお料理を作ってました
楽しかったなぁ
「居酒屋P子」最近は規模が小さいの
また開催できるかなぁ
美味しいものを食べる時
人は笑顔になるよね
それが私の大きくてちっぽけな理想
愛用のスライサーは2代目↓
以前チャレンジしてくれたけど
形成で時間がかかってしまったそうで
今回は形成は人気ブロガーさんの♪で
再度 チャレンジしてくださいました
嬉しいです！
こういうテクニックの混合アレンジ！
勉強になります
ありがとうございます！
よろしくお願いします♪
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このブログの主旨とかけ離れた
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場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが