２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
応用できる「キレイなナスの作り置き」
ナスのおいしい季節が
やってきますね＾＾
作り置きできる
キレイなナス焼きです
冷やしておくので
作り置きにぴったり
今回はサラダ仕立てに
しましたが
他にもアレンジできますよ
キレイな「ナスの作り置き」
小さめの長ナス ２本
長さを半分にして
タテ４つに切りました
サラダ油 大さじ２で焼きます
ポイントは「皮から焼く」
これだけです
（中火、フタなし）
変色しやすい皮から
焼くことでキレイになります
５分ほど焼いたら返します
水分が抜けてちょっと
小さくなりました
容器に入れて
粗熱が取れたらすぐに
冷蔵庫に保存します
ナスに合うドレッシング
このナスのサラダ仕立てに
合うドレシングです
・ポン酢 大さじ３
・砂糖 小さじ１／２
・ごま油 小さじ１
・白ごま 小さじ１
冷やし中華っぽい味♪
応用しやすい作り置き
今回はレタスを添えて
サラダ仕立てでしたが
肉味噌を添えて丼もいいし
冷製パスタやそうめんにも
使えますよ
こういう副菜って
助かりますね＾＾
ん？
この日のメイン、知りたい？
・・
見たい？
ぷぷーー
焦げた「サバみそ漬け」
西京漬けだったかも
もはや、わからない
数年前までオットは
ナスのお漬物は大好物なのに
加熱したナスが苦手でした
少しづつ克服していますが
特に冷製のものは
食べやすいみたい
パクパク食べていました
・・・・・
札幌、そろそろ桜の開花宣言
今年はお花見もできないので
さみしいなあ
↑ヒットした串揚げ
↑唐揚げとエビフライ
↑春巻きが大当たり
一枚一枚手焼きの皮
今年はお花見がない！
どこにエネルギーを
向けたらいいんだ！
のんびり過ごしましょうか
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが