ナス味噌ピーマン
昨日は焼肉食べました。
さてさて、レシピです。
ナスって美味しいですね。
ピーマンもめっぽう好きで、千切りを多め油で炒めて醤油で味付け。
これとご飯だけでも、十分な私です。
そんな好きな野菜を両方使った、ご飯が進むメニュー♪
ナス味噌ピーマン
材料
ナス ⇒ ２本
ピーマン ⇒ ２個
味噌 ⇒ 大さじ１．５
酒 ⇒ 大さじ２～３
砂糖 ⇒ 大さじ１
みりん ⇒ あれば少し
１.ナスは輪切り、ピーマンは乱切りにする。
２.野菜以外の調味料を、混ぜ合わせておく。
３.フライパンに油を多めにひき、ナスを炒め、クタっとしてきたら、ピーマンも加え少し炒める。
４.合わせた調味料を、フライパンに入れ、全体が絡めあうように、炒め煮る。（１分くらい？）
あぁ、超簡単。
ピーマンのシャキシャキ感を残したいので、ピーマンを加えたら、ササっと火を通す感じで大丈夫。
お酒にも、ご飯に合いますよ。
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ナスって美味しいですね。
ピーマンもめっぽう好きで、千切りを多め油で炒めて醤油で味付け。
これとご飯だけでも、十分な私です。
そんな好きな野菜を両方使った、ご飯が進むメニュー♪
ナス味噌ピーマン
材料
ナス ⇒ ２本
ピーマン ⇒ ２個
味噌 ⇒ 大さじ１．５
酒 ⇒ 大さじ２～３
砂糖 ⇒ 大さじ１
みりん ⇒ あれば少し
１.ナスは輪切り、ピーマンは乱切りにする。
２.野菜以外の調味料を、混ぜ合わせておく。
３.フライパンに油を多めにひき、ナスを炒め、クタっとしてきたら、ピーマンも加え少し炒める。
４.合わせた調味料を、フライパンに入れ、全体が絡めあうように、炒め煮る。（１分くらい？）
あぁ、超簡単。
ピーマンのシャキシャキ感を残したいので、ピーマンを加えたら、ササっと火を通す感じで大丈夫。
お酒にも、ご飯に合いますよ。
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桜海老とザーサイの冷奴
暑くなってきました。
こーなると、さっぱりしたモノを頂きたくなります。
暑くなってくる。
こーなると、露出も増える＝体型が気になる。
ローカロリーかつ、食べ応えあって、旨いものを食べたい、と。
夏本番まであと少し。
それまでに、気になるお腹や、腕・足など、調整できるでしょうか！！
こればっかり食べれば痩せれるかな～
痩せなくても、コレばっかり食べたいぐらい旨いです。
桜海老とザーサイの冷奴
材料
豆腐 ⇒ 一丁
ザーサイ ⇒ お好きなだけ（多目がおいしいです）
桜海老 ⇒ 大さじ２ぐらい
ねぎ ⇒ １本
ごま油 ⇒ 大さじ１～２
塩 ⇒ 少々
しょうゆ ⇒ 少々
1.豆腐の水気をよく取っておく。
2.ザーサイ・ネギは、みじん切りに。桜海老は軽くフライパンで炒る。
3.ボールに桜海老、ザーサイ、ネギを入れ、ごま油を加えよく混ぜ合わす。
4.よくなじんだら、味を見て、塩・しょうゆで整える。
5.盛り付けた豆腐の上にのせ、トマトなども添えて、できあがり。
よく冷やして頂くとさらに旨いです。
ザーサイうまいっす。
大好きな味。
ごま油も天才！
ご飯もビールも進みますよ。
ってそれじゃ、痩せないじゃん。。
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こーなると、さっぱりしたモノを頂きたくなります。
暑くなってくる。
こーなると、露出も増える＝体型が気になる。
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夏本番まであと少し。
それまでに、気になるお腹や、腕・足など、調整できるでしょうか！！
こればっかり食べれば痩せれるかな～
痩せなくても、コレばっかり食べたいぐらい旨いです。
桜海老とザーサイの冷奴
材料
豆腐 ⇒ 一丁
ザーサイ ⇒ お好きなだけ（多目がおいしいです）
桜海老 ⇒ 大さじ２ぐらい
ねぎ ⇒ １本
ごま油 ⇒ 大さじ１～２
塩 ⇒ 少々
しょうゆ ⇒ 少々
1.豆腐の水気をよく取っておく。
2.ザーサイ・ネギは、みじん切りに。桜海老は軽くフライパンで炒る。
3.ボールに桜海老、ザーサイ、ネギを入れ、ごま油を加えよく混ぜ合わす。
4.よくなじんだら、味を見て、塩・しょうゆで整える。
5.盛り付けた豆腐の上にのせ、トマトなども添えて、できあがり。
よく冷やして頂くとさらに旨いです。
ザーサイうまいっす。
大好きな味。
ごま油も天才！
ご飯もビールも進みますよ。
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かつおのタタキ
カツオ、お好きですか？
光物好きとしては、この時期ほっておけないです。
柵買いです。
しかも安価ですしね。
さて、おいしそうな柵でカツオを手に入れたら
やっぱりカツオのタタキでしょう！
意外と簡単です。
野菜と一緒にもりもり食べよう！
材料
カツオ ⇒ 1柵
にんにく ⇒ 適宜
玉ねぎ ⇒ 適宜
万能ねぎ ⇒ たくさん！
ポン酢 ⇒ お好きな感じに
大根おろし ⇒ お好きなだけ
大葉 ⇒ 1束
おろし生姜 ⇒ お好きなだけ
1.カツオの水分を良くふき取る。玉ねぎは薄いスライスに。
2.フライパンに油を入れ弱火にし、スライスしたニンニクを入れて香り付けする。
3.香りがたってきたら、ニンニクを取り出し、中火にしてカツオの表面を焼く。
4.各面焼けたら、取り出し、氷水につけしめる。
5.水分をよくふき取り、食べやすい厚さに切り分ける。
6.玉ねぎの上に、カツオをのせ、スライスしたニンニクや大葉をそえ
万能ねぎをドサーっと上からのせる
7.お好きな薬味もそえて召し上がれ。
これ旨いよ。
好きなだけ存分に、万能ねぎをのせるのがお勧め。
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柵買いです。
しかも安価ですしね。
さて、おいしそうな柵でカツオを手に入れたら
やっぱりカツオのタタキでしょう！
意外と簡単です。
野菜と一緒にもりもり食べよう！
材料
カツオ ⇒ 1柵
にんにく ⇒ 適宜
玉ねぎ ⇒ 適宜
万能ねぎ ⇒ たくさん！
ポン酢 ⇒ お好きな感じに
大根おろし ⇒ お好きなだけ
大葉 ⇒ 1束
おろし生姜 ⇒ お好きなだけ
1.カツオの水分を良くふき取る。玉ねぎは薄いスライスに。
2.フライパンに油を入れ弱火にし、スライスしたニンニクを入れて香り付けする。
3.香りがたってきたら、ニンニクを取り出し、中火にしてカツオの表面を焼く。
4.各面焼けたら、取り出し、氷水につけしめる。
5.水分をよくふき取り、食べやすい厚さに切り分ける。
6.玉ねぎの上に、カツオをのせ、スライスしたニンニクや大葉をそえ
万能ねぎをドサーっと上からのせる
7.お好きな薬味もそえて召し上がれ。
これ旨いよ。
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