ベーグルではさむ

友人に、ベーグルマスターがいます。
というか、パン作りをよくしています。
いつもおすそ分け頂けて、超嬉しくありがたいの。
手作りパンは旨いぜ。

で、昨日「ベーグル焼いたからあげるよ～」
と連絡を受けたので、GETしてきました。
食べ応え十分の、モッチリとした歯ごたえのベーグル！
香りもよくって、幸せ気分だーーー。

その場で食べちゃおうかと思うくらいでしたが、そこは我慢。。。
お昼用に、大好きコンビの「サーモンとクリームチーズ」を挟みました。
ベーグルサンドだね♪


作り方は簡単！
以前に載せたレシピ、「サーモンマリネ」を作って
半分に切ったベーグルに、レンジでちょっと柔らかくしたクリームチーズを塗り
サーモンをお好きなだけ、挟んでください。
玉ねぎとか野菜もある場合は一緒に挟むと、なお美味しいよ。

ポイントは、ベーグルの上下にクリームチーズを塗る！
あと、サーモンと野菜のマリネ液は、挟む前にクッキングペーパー等で
よくふき取りましょう。
サーモンマリネ作るのメンドかったら、市販でＯＫ！！！
スモークサーモンと、スライスオニオン、ペッパー振って挟む！
とかも最高です。

パン作り、いつかはやってみよう、といつも思う。。。
あぁ、美味しかった～☆


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ほうとう

ほうとうを食べに、山梨へ！

というわけでやってまいりました、河口湖☆
梅雨なのに、この日はギリギリ晴れたなぁ♪
日ごろの行いかしら。

河口湖近くにある
「ほうとう不動」へ。
蔵造り風店内で、いい雰囲気です。
ほうとうは、不動ほうとう　の一種類のみ。

ちょっと食べ初めてから撮ったから、微妙ですが。。。
味は最高！！
鉄鍋に入っていて、アツアツです。
わたくし、ほうとうを初めて頂きました。
おいしいんっすね！
体に染み渡るようなお味♪
野菜とお味噌の旨みがたっぷりで、最高でした。
ここのお店は、有名らしいです。

帰りにお土産で、家で作れるほうとうを買いました。
うちで作ってもなかなか美味しくできたよー。
ポイントはカボチャを、ドロドロになるまで煮てから、麺を入れて煮込むことです。
色がきれいに出ます。



腹ごなしに、富士山にも行ってきました。
といっても５合目までです。
まだ山開きしてませんから・・・。
登山は、、、、大変そうなので、また５合目まで来たいっす。


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サーモンマリネ

シャケ大好きです。

お寿司でも刺身でも、ムニエルでも、塩焼きでも。（あんまししょっぱいのはイヤ）

で、これは無性にサーモンが食べたくなったとき、沢山食べたくて作ります。
お酢とコショウを多めにすると、おいしいよ。

サーモンマリネ


材料

サーモン　　　　⇒　　一柵
玉ねぎ　　　　　⇒　　１/２個
パプリカ　　　　⇒　　各色適宜
酢　　　　　　　⇒　　大さじ１．５
オリーブオイル　⇒　　大さじ２．５
塩　　　　　　　⇒　　小さじ１／２
コショウ　　　　⇒　　多め

１．サーモンをスライス。玉ねぎは薄くスライス。パプリカは縦に細切り。

２．酢・オリーブオイル・塩・コショウを混ぜ合わす。

３．密閉容器に、野菜半量をひき、その上にサーモン、またその上に残りの野菜をのせる。
　　合わせた調味料を上からまわしかけ、３０分くらい冷蔵庫で寝かせれば出来上がり。

揚げたナスとか加えても美味しいかも。
その場合、油はよくふき取ってから加えて。


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