ゴーヤと豚の塩炒め

関東地方、梅雨明けしてませんが、暑いです。。。
夏バテ寸前です。

ということで、夏バテ防止メニュー

「ゴーヤと豚の塩炒め」


ゴーヤといえば、豆腐や卵といためるゴーヤチャンプルーですが
こっちのほうが簡単だし、シンプルで好き。
適当に作った一品でもありますが・・・・
でも、おいしいことこの上なし！

材料

ゴーヤ　　⇒　　　１本
ネギ　　　⇒　　　１本
豚肉　　　⇒　　　１５０ｇとかそんくらい
塩　　　　⇒　　　適宜
ごま油　　⇒　　　大さじ１．５くらい

1．ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種の部分を取り除く。

2．ネギは適当な大きさに切る。豚肉は塩コショウをする。

3．フライパンを熱し、豚肉を炒める、色が変わって脂が出てきたら、
　油（分量外）を少しとゴーヤを加えて中火に。

4．ざっと混ぜたら、塩を多めに振り入れて、全体をなじませ、蓋をして弱火に。

5．ゴーヤがしんなりしてきたら、ネギを加える。味を見て塩気が足りないようならたす。

6．最後にごま油を回しいれて、少し混ぜたら出来上がり。

塩とごま油って最強だわー。
豚肉は、どんな種類でもおいしいかな。
今回は細切れですが、ばら肉の塊を買ってきて、厚めに切って作っても美味しいかも。
最初に豚肉炒めるときは、油ひいてないです。
テフロンじゃないフライパンをご使用の際は、油ひいてくださーい。



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伊豆の温泉地で海鮮を食べる！（朝食）

さて、翌日は快晴！！！！
早朝から、部屋のお風呂に入り、朝陽を見ながらの入浴。
けっこう長々入りました。

さて、朝食です。
昨日アレだけ食べたのに、おなか減ってます。
すごいね、人間って。。。

じゃーん

ご飯に、鯛のアラで出汁をとったお味噌汁、鯵のタタキに、厚焼き玉子
しらすおろし、ひじき煮、などなど。
そして、伊豆の旅館なら、アジの干物などが主流ですが
こちらはホタテ焼き！！！

このホタテがまた、絶品でした。
柔らかくって、甘くって。バターと絶妙に合います♪


朝食までも大満足のお宿でした。
お湯もよかったし、スタッフの方々も対応がすばらしかったです。

また来たいなぁ～～～～



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伊豆の温泉地で海鮮を食べる！（夕食）

さて、本日の宿泊先。東伊豆の今井浜海岸にある
かね吉・一燈庵へ。

今回は豪華に海が見える半露天風呂付き客室に宿泊
これが・・・・
また想像以上によかった！
食べログなんで、お風呂に関しては多く書きませんが・・・
お勧めしますねーーーー。
目の前に海！ではないけど、ちょっと遠目の海を望みながら、お風呂に入れる
最高です。

こちらのお宿は、お料理が豪華で満足度が高いと口コミで評判だったので
今回、宿泊しようと決めたのです！！

夕食は、お部屋で頂きました。

さぁさぁまずは舟盛り！！！！

これで、２人分とは恐るべし・・・・
イナダにハマチに、アジに、サザエに。。。
どれも新鮮で旨い！！！
本ワサビをその場で擦っていただきます。

もちろんコレだけじゃぁございません。
名物の金目のしゃぶしゃぶ。

こんなに脂がのってる金目は初めていただきました。
口の中でとろけるとは、まさにコレ。

で、先付けや、野菜の煮びたしや、温泉卵のせサラダなどなど・・・・

海鮮もさることながら、野菜も美味しいんです！！
煮びたしはちょっと感動しました。
小さい器のものがおいしいって、とても重要ですよね。

これらが最初に、どどーーーんときて、
あとは、食べるのに専念して写真撮り忘れましたが

ソフトシェルクラブのから揚げ
じゃこの炊き込みご飯
お味噌汁
杏仁豆腐
すいか

以上かな。
どれもちょうどいい味の濃さで、美味しかったです。
評判どおりで、満足満足！
でも量多かったなー。
それがいいんだけどね♪

食後の運動に、温泉！！！


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