最初は「トマトソース」かな

さてさて、始めてしまいましたブログ！
ここはオレサマカフェの研究室という感じでの更新。
本編サイトoresamacafe.comも併せてよろしくお願い致します。

日記というよりも、食いしん坊記録とでも申しましょうか、
なにせ四六時中、お菓子を中心とした食べ物のことばかり考えているので
それを書いたり、簡単なレシピも載せたり。
のんきに行きますので、お暇な方は一読ください☆

で、最初の一歩としては、よく作って使って食べまくっている
「トマトソース」のレシピを。


材料
トマト缶　→　2缶（ホールでもカットでもどちらでも！）
にんにく　→　2片
玉ねぎ　　→　1個
塩　　　　→　小さじ1くらい（お好みで）
オリーブオイル　→　適宜

1.にんにく・玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋に入れ、
　中弱火で透き通るまで炒める。
　じっくり時間かけてあげると旨味たっぷり出てきます。焦がさないように。
2.そこに、トマト缶をドバドバっと入れてかき混ぜ（ホールの場合潰す）、
　中火にします。
3.沸騰してきたら、味を見て塩を入れて、少し火を弱めて15分程煮たら出来上がり。
保存用のビンがあると便利っす。

うーん、最初ということでもう一品載せちゃおう！勢い勢い☆
トマトソースを使った品です。
「エビと旬野菜のトマト和え」


材料
トマトソース　→　お好きなだけ
エビ　　　　　→　8尾くらい
チーズ　　　　→　適宜　今回はチェダーとクリームを使用
旬野菜　　　　→　今回は菜の花とアスパラを使用／適宜
お好きな野菜　→　今回はマッシュルーム使用／適宜
塩・胡椒　　　→　お好み
酒　　　　　　→　大さじ1

1.菜の花とアスパラはシャキッと感が残る程度に塩ゆでする（1分以内）
2.マッシュは薄くスライスし塩こしょうする。チーズは角切り！
3.エビのワタを取り、塩でもみ洗いし水気を取ったら、塩ふって酒ふって、
　レンジで1分30秒くらい。
4.1～3全部とトマトソースをボールに入れて合わせる。味が薄ければ塩こしょうして。
冷やしていただくと美味しいです。
春の野菜好きなの多いから、楽しみだな～。


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