菜の花のおひたし
春です。（そろそろ）
菜の花がおいしい季節です。
綺麗な色合いで、歯ごたえと苦みが好きです。
何にでも合うし。
一年中ないところがいい。
では、一番簡単で、一番好きな食べ方
「菜の花のおひたし」
材料
菜の花 → １わ
麺つゆ → 大さじ2
酒 → 大さじ0.5
和からし → 小さじ1.5
※もし麺つゆがなかったら、醤油／みりん／砂糖を1対1対0.3とかくらいでやってみてもいいかも。
出来上がりの味のイメージは、あまじょっぱ辛いです。（ツーンとする系）
・菜の花は食べやすい大きさに切り、塩を入れた熱湯でサッとゆでる（20～30秒）
・ざるに上げ、ペーパータオル等でよく水気を拭き取る。
・麺つゆ／酒／からしをよく溶かし合わせ、菜の花とあえる。
冷やすとおいしいですよね。
マスタードではなく、和からしを是非使ってみてください。
やはり辛みがなんとなく違うのです。
あーお腹へった。
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菜の花がおいしい季節です。
綺麗な色合いで、歯ごたえと苦みが好きです。
何にでも合うし。
一年中ないところがいい。
では、一番簡単で、一番好きな食べ方
「菜の花のおひたし」
材料
菜の花 → １わ
麺つゆ → 大さじ2
酒 → 大さじ0.5
和からし → 小さじ1.5
※もし麺つゆがなかったら、醤油／みりん／砂糖を1対1対0.3とかくらいでやってみてもいいかも。
出来上がりの味のイメージは、あまじょっぱ辛いです。（ツーンとする系）
・菜の花は食べやすい大きさに切り、塩を入れた熱湯でサッとゆでる（20～30秒）
・ざるに上げ、ペーパータオル等でよく水気を拭き取る。
・麺つゆ／酒／からしをよく溶かし合わせ、菜の花とあえる。
冷やすとおいしいですよね。
マスタードではなく、和からしを是非使ってみてください。
やはり辛みがなんとなく違うのです。
あーお腹へった。
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元気へGO!
もうすぐ冬も終わりですね。
花粉もちらほら降り注ぎ始めているこの頃。
昨日今日は少し寒かったな～。
というわけで、呑んで食べて体を温めましょう☆
青山の「元気」という居酒屋さんにての大騒ぎ会。
大型プロジェクターがあって、サッカーの試合が常に流れている。
いいねー、サッカー好き。ジダンが映ってました。
でも呑み始めちゃったし、話はじめちゃったから、ごめんねジダン。
前菜がてらに、アボカドのサラダとシメサバを注文。
サラダはドレッシングにコクがあって美味しい！
クリームチーズが野菜とアボカド、ドレッシングと合ってました。
その後は、チヂミや唐揚げをむさぼり喰い（唐揚げ旨し）
モツ鍋そして締めのオジヤ！！
モツ鍋は、さっぱりピリっとしたみそ風味。
どんどん食べれるスープです。野菜もお肉も沢山入っていて満足。ニラ万歳！
こちらのお店では、お姉さんがばっちり締めのオジヤを担当してくださって。
やっぱり、お店の人に作ってもらうと、美味しい。
だって、こちとら酔っぱらっています。
そして、お店にはそれぞれの味やこだわりがあるので、任せちゃうのが一番旨いよね。
ほろ酔いで見ていた限りでは、冷やご飯を入れて弱火でじっくり、粒を離して行く感じ。
で、フツフツしてきたらさらにかき混ぜながら、
スープをしっかりとお米に吸い込ませていってました。
（自分たちでやると、たいていブワーって沸騰させちゃう。だって酔ってるもーん。）
で、2人前のご飯に対して、卵4つ！サービスしてくれたのかなぁ・・・
これが、味をまろやかにしてくれて、あっという間になくなったのです。
「お腹いっぱいだから、いらない」といった方々も、お美味しく頂いていました☆
沢山の人数で食べるご飯は美味しい。
味の追求も大事だけど、雰囲気を味わうのが一番です。
あー美味しかった。
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花粉もちらほら降り注ぎ始めているこの頃。
昨日今日は少し寒かったな～。
というわけで、呑んで食べて体を温めましょう☆
青山の「元気」という居酒屋さんにての大騒ぎ会。
大型プロジェクターがあって、サッカーの試合が常に流れている。
いいねー、サッカー好き。ジダンが映ってました。
でも呑み始めちゃったし、話はじめちゃったから、ごめんねジダン。
前菜がてらに、アボカドのサラダとシメサバを注文。
サラダはドレッシングにコクがあって美味しい！
クリームチーズが野菜とアボカド、ドレッシングと合ってました。
その後は、チヂミや唐揚げをむさぼり喰い（唐揚げ旨し）
モツ鍋そして締めのオジヤ！！
モツ鍋は、さっぱりピリっとしたみそ風味。
どんどん食べれるスープです。野菜もお肉も沢山入っていて満足。ニラ万歳！
こちらのお店では、お姉さんがばっちり締めのオジヤを担当してくださって。
やっぱり、お店の人に作ってもらうと、美味しい。
だって、こちとら酔っぱらっています。
そして、お店にはそれぞれの味やこだわりがあるので、任せちゃうのが一番旨いよね。
ほろ酔いで見ていた限りでは、冷やご飯を入れて弱火でじっくり、粒を離して行く感じ。
で、フツフツしてきたらさらにかき混ぜながら、
スープをしっかりとお米に吸い込ませていってました。
（自分たちでやると、たいていブワーって沸騰させちゃう。だって酔ってるもーん。）
で、2人前のご飯に対して、卵4つ！サービスしてくれたのかなぁ・・・
これが、味をまろやかにしてくれて、あっという間になくなったのです。
「お腹いっぱいだから、いらない」といった方々も、お美味しく頂いていました☆
沢山の人数で食べるご飯は美味しい。
味の追求も大事だけど、雰囲気を味わうのが一番です。
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牛タンシチュー
先月友人達の仕事／趣味にくっついて、仙台→宇都宮と美味しい旅を満喫してきたのです。
仙台で食べた牛タン焼き
いやーーー、めちゃめちゃ分厚くて、でも柔らかくて、美味しかったのです！肉最高！
「利久」というお店。
で、写真撮る気満々で、カメラは持参して行ったのですが、
お腹は減ってるわ、みんなで食べるわ、でテンション上がって、すっかり写真撮るの忘れ
気がついた時には、残骸さえもない始末。
テーブルの上にはキレイなお皿だけが残っていたのです。。。
気づく時って、本当に「はっ！！」って気づくんだなー、これが。
びっくりしました。。。切なくなりました。。。
旅の思い出が・・・（食べ物ばっかしだったなぁ。）
そんな美味しかったお店でお土産に買った「牛タンシチュー」
ま、レトルトですし、そんなに期待はしないで買ってきたのですが。
これが意外とお肉いっぱいで、食べごたえ十分！
パッケージみたいに緑の野菜とか添えれば良かったんですが、そんな暇がなく。
ま、付け合わせに「ニンジンのサラダ」は作りました。バジル風味です☆
レシピはまたの機会で。
うーん、あなどれないレトルト食品。もっと沢山買ってくればよかった、と後悔。。。
ちなみに、宇都宮では冷凍餃子買ってきましたよ。宇都宮産だから平気さ！
それも美味しかったですよ。自分で作っても旨いけど。
久々にビーフシチュー作りたくなったな～。
デミグラスソースから作るってやっぱ大変かしら。。。
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仙台で食べた牛タン焼き
いやーーー、めちゃめちゃ分厚くて、でも柔らかくて、美味しかったのです！肉最高！
「利久」というお店。
で、写真撮る気満々で、カメラは持参して行ったのですが、
お腹は減ってるわ、みんなで食べるわ、でテンション上がって、すっかり写真撮るの忘れ
気がついた時には、残骸さえもない始末。
テーブルの上にはキレイなお皿だけが残っていたのです。。。
気づく時って、本当に「はっ！！」って気づくんだなー、これが。
びっくりしました。。。切なくなりました。。。
旅の思い出が・・・（食べ物ばっかしだったなぁ。）
そんな美味しかったお店でお土産に買った「牛タンシチュー」
ま、レトルトですし、そんなに期待はしないで買ってきたのですが。
これが意外とお肉いっぱいで、食べごたえ十分！
パッケージみたいに緑の野菜とか添えれば良かったんですが、そんな暇がなく。
ま、付け合わせに「ニンジンのサラダ」は作りました。バジル風味です☆
レシピはまたの機会で。
うーん、あなどれないレトルト食品。もっと沢山買ってくればよかった、と後悔。。。
ちなみに、宇都宮では冷凍餃子買ってきましたよ。宇都宮産だから平気さ！
それも美味しかったですよ。自分で作っても旨いけど。
久々にビーフシチュー作りたくなったな～。
デミグラスソースから作るってやっぱ大変かしら。。。
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