サーモンマリネ

シャケ大好きです。

お寿司でも刺身でも、ムニエルでも、塩焼きでも。（あんまししょっぱいのはイヤ）

で、これは無性にサーモンが食べたくなったとき、沢山食べたくて作ります。
お酢とコショウを多めにすると、おいしいよ。

サーモンマリネ


材料

サーモン　　　　⇒　　一柵
玉ねぎ　　　　　⇒　　１/２個
パプリカ　　　　⇒　　各色適宜
酢　　　　　　　⇒　　大さじ１．５
オリーブオイル　⇒　　大さじ２．５
塩　　　　　　　⇒　　小さじ１／２
コショウ　　　　⇒　　多め

１．サーモンをスライス。玉ねぎは薄くスライス。パプリカは縦に細切り。

２．酢・オリーブオイル・塩・コショウを混ぜ合わす。

３．密閉容器に、野菜半量をひき、その上にサーモン、またその上に残りの野菜をのせる。
　　合わせた調味料を上からまわしかけ、３０分くらい冷蔵庫で寝かせれば出来上がり。

揚げたナスとか加えても美味しいかも。
その場合、油はよくふき取ってから加えて。


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