料理音痴がアメリカで初めての水炊き!
こんにちは初めて来てくださった方はこちらへ最近寒くなってきましたね!とは言っても、こちらは部屋が暖かくて室内ではTシャツとハーフパンツで過ごしています外に出るときはそれなりに着込みますが、まだコンパクトダウンで…ここマンハッタンは12月や1月頃が最も寒く、気温はー20℃にまで下がるらしいです。多分このコンパクトジャケットはその時期も本格ダウンのインナーとして活躍してくれるに違いないと思います ウルトラライトダウンコンパクトジャケット 4,990円+消費税 ※価格は時期によって変更する可能性がございます。 UNIQLO ということで、外が寒くなってきたので鍋ですね!実はすでに2回ほどしていたのですが、キムチ鍋だったので、わたしにとっては定番ブログにするほどでもないかなと思っていました。今日は水炊きです!何気に、結構好きです!でも、わたし料理について全然知らないんですよね…だから間違っていたりアドバイスがあれば、教えてください!という意味でも、今日はご紹介しようと思いました笑昆布はYi'sというマートで購入。日本のものより、ちょっと薄い?パリパリしていました。長過ぎるのでハサミで切って使いました。袋に書いてある【건다시마(コンダシマ)】というのは、【乾燥昆布】のことです。もし、韓国系のお店で自分で探すのが大変な場合で【ワカメ(ミヨk)】でも【海苔(キm)】でもなく【昆布】が欲しいのであれば、韓国語の店員さんに【ダシマ】と言えば通じます。いきなりですが、完成品です実は、材料が白菜と豆腐と鶏肉しか揃いませんでした。大好きな水菜は見つかりませんそもそも期待していないですが(もしかしたらそれに近い野菜を調べたら良いのかもしれませんが、とりあえず簡単にしたかったので…)でも、ポン酢はあるんです美味しい〜でもよく見たら、ゆずぽんではなく【ライムぽん】?大丈夫、全然OK!最後は雑炊で締めました。海苔をかけたりしようかとも思いましたが、もうお腹がいっぱいになってきていて面倒でやめました鍋を作りながら、先ほど出汁を取った昆布を切って佃煮を作りました。最近佃煮づくりにハマっています。とは言っても、調味料は毎回同じ割合で合わせたものです先日はマッシュルームやセロリで佃煮を作りました。日本っぽい料理が家にないとき(材料がなくてできないとき)でも、佃煮(や、常備菜)があれば白米と一緒に食べてほっこりできます。最近気づきました。佃煮の次は常備菜を何か覚えたいような気がしてきますね。でもちなみに、ゴボウのきんぴらとかを作りたくてもゴボウは売っていません。切り方は雑ですが…お米が嫌いでなければ、とにかくお米を買いましょう。お米はアジア系スーパーだけでなく、普通のスーパーのオリエンタルなコーナーにも置いてあったりします。ちなみに、炊飯器は渡米後少し経ってからAmazon.comで象印のものを買いました。それまでは鍋で炊いていましたが、火の番やコンロの専有の関係で、やっぱり我が家では炊飯器が良いという結論に至りました。はぁ…もちろんこういう鍋もたくさん食べたいですが、以前も書いたとおり、アメリカの食材で一番合っている料理ができるようになればいいのにな。料理本でも買おうかしら…さて、もう11月になってしまいましたね!今年もあと2か月…少しでも「やることリスト」にちまちまとチェックを入れていきたいと思います本日も最後までお読みいただき、ありがとうございましたSee you next time!【今日はアメリカ生活 220日目(良かった記事にはいいね👍お願いします)です】80時間のビッグ(ご案内)セール■■Amazonタイムセール祭り■■10/31(水)18:00 ~ 11/4(日)1:59【最大5,000ポイント還元】ポイントアップキャンペーン同時開催。セール商品以外も対象となります。