クリスマスももうすぐそこ～(*≧ｍ≦*)
きょうのレシピは12月号の「おはなしSalad」でもご紹介したきのこたっぷりベジローフになります♪
らでぃっしゅの会員さんは12月の1周目のお届け時に見ちゃってますね、ｽｲﾏｾﾝ ^^ゞ
そしてお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、実は他の2レシピもすでにこっそりアップしてます。
↓↓↓コチラでした（笑）↓↓↓
「豆腐と蒸し焼き大根のX'masサラダ
」
「白菜のココナツミルクパスタ
」
さすけた～ん！
前に、「いいなぁ連載ものどっかでみれないかなぁ」と言ってくれてありがとう！
実はわたしがものぐさで記事中に書いてなかっただけでした（笑）
そう言ってもらえてとっても嬉しかったよ～☆
さてさて、今回のベジローフ、わたしは「お肉より断然美味しい！」と思った自信作♪
きのこって旨味がぎっしりでとってもジューシー。
ローフにぴったりなのです。
そこにれんこんのすりおろしでさらにお肉っぽさをUPさせちゃったら・・・もうほっぺた落ちそう～♪
かーなり自画自讃ですが（笑）それほど気に入っちゃってます( ´艸｀)
ブロッコリーは花と茎を交互に並べると切った時の断面がキレイ。
これがちょっとツリーっぽくてかわいいでしょ♪
ブロッコリーは茹ですぎると焼いた後柔らかくなりすぎるので、さっと10秒くらい湯通しするくらいでOKですよ～。
このローフ、もし残ってしまったら1.5cm厚さくらいにスライスして冷凍しておけばトースターで温めればまた美味しく食べられます。
わたしは試作でたくさん作った分を冷凍してちょこちょこ食べてました（笑）
トーストしたパンにソースとともにサンドしても美味しいのでお薦めです。
ソースはお気に入りのものでどうぞ～と思いましたが、一応写真のソースのレシピを注釈部分にこっそり書いておきました☆
このソースも簡単にできて美味しいので良かったら参考にしてみてくださいね。
そうそう！このランチョンマット、一緒におはなしSaladで連載している、大好きなフィーユねぇさん
の手作りです♪
12月号がクリスマス特集ということで「お揃いにしよう！」と撮影前に作って送ってくれたの^m^
ネタバレだけどいいよね（笑）
めっちゃ感激した～！フィーユさんありがと～！！
↓こちらもクリスマスにどうでしょう～？
「ほんのりハニー☆ニラドレ豆腐カプレーゼ
」
「お手軽アレンジ☆豆腐のカプレーゼサンド
」
どっちも大好き♪赤、白、緑とクリスマスカラーなのでピッタリです☆
↓パーティならこんなのもいいかも♪
「カレーマヨ味☆カリフラワーのエスニック唐揚げ
」
肉じゃなくたって大満足♪カレー味が決め手です^^
来週のクリスマスの参考になれば嬉しいな♪是非どうぞ～☆
【ブロッコリー入り*ベジローフ*】
<材料 * パウンド型1台分 *>
- きのこ（舞茸、椎茸） ---合わせて150g
- れんこん ---150g
- 玉ねぎ ---1/2個（100g）
- にんにく（みじん切り） ---2かけ
- オリーブオイル ---小さじ1
- 小麦粉・パン粉 ---各大さじ3
- ブロッコリー ---5～6房
- 味噌 ---大さじ2
- しょうゆ ---小さじ1
- 生姜（すりおろし） ---1/2かけ
- 塩、こしょう ---適宜
<作り方>
- きのこと玉ねぎはみじん切り、れんこんは皮ごとすりおろす。
ブロッコリーはさっと湯通しする（茹ですぎ注意）。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、きのこと合わせた[A]も加えて炒め合わせる。
- 2とれんこん、小麦粉、パン粉を合わせてよく混ぜ。クッキングシートをひいたパウンド型に1/3量ほど敷き詰めてブロッコリーを並べ、残りの生地を上からかぶせる。
- 200℃に予熱したオーブンで30分焼いて完成。お好みでケチャップやソースなどつけてどうぞ♪
<memo>
※【写真のソース】
ケチャップ、ソース、赤ワイン ---各大さじ1 / にんにく（すりおろし） ---1かけ分
を小鍋に入れて弱火にかけ、ふつふつしたら完成♪
※ブロッコリーは“茹でる”というより“湯通し”程度でOKです。
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もあります（笑）良かったら見てみてください～
。。。
見なくてもいいよ（爆）
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↑
皆さん本当にありがとうございます！！
この度増刷いたしました～☆
お手に取っていただいた皆さんには感謝の気持でいっぱいです。。。♪
本当に本当にありがとうございます。
【若干、ついに】
今まで1年以上毎日お世話になっていたコンデジ『RICOH Caplio R7』がいよいよどうにもならなくなり、ついに新しいカメラ買っちゃいました^m^
今回買ったのは『Canon PowerShot G10』。
10月の発売時からずっと目を付けていた機種です^m^
いい加減デジイチも考えていますが、とりあえずコンデジは必要だろうとひとまず調達！
今時のうす～い軽～いコンデジとは全く違って「重～い」（笑）
でもそこがイイ！！
「ごっついビジュアルがかっこいい☆」とほぼ一目惚れ状態。
機能もいろいろ調べ、詳しい人にも聞いたりしてやっぱりこれがいい！と決め、ショップを経営する友達に話すと
「安くしてやる！」と（笑）
まじっすか!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 やった～わ～い！
ってことで店頭だと50,000円ちょっとで売ってるのに38,800円にしてもらい、ついでに4GBのメモリまでつけてもらっちゃいました(･∀･)!
その上商品は会社まで届けてくれ、車で送迎までしてもらい～で至れり尽くせり（笑）
やっぱり・・・持つべきものは友達、ですね（爆）
しかし、わたしが買ったあとにHPを見てみたらちゃっかり38,800円になってました（笑）
あ、あの。。。わたしのお得感は一体どこへ・・・？？？
まぁカードつけてもらったしやっぱりお得だよね^^;
ちなみにこちら↓が太っ腹若社長の店
「BONZ 」
友達だからあえて宣伝させてもらいます（笑）
HPは黒くて怪しいけど熱い男が経営するしっかりした会社です^田^
カメラやメモリが必要な時は是非覗いてみてくださいね～☆
上から見るとこんな感じ♪う～ん、かっこいい～～～♪
【今日のアリガトウ】
作ってくれたみなさん、本当にどうもありがと～^^
すいません、夕方からバタバタしてしまいコメント遅れています。
またのんびり伺わせてくださいね～☆
kiharuさん
が
「高野豆腐の*ハニー照り焼き*
」と
「キャベ玉わさP☆ホットサラダ
」と
「炒めにんじんと春雨の韓国風こくうま和え
」を作ってくれました♪
kiharuさ～ん♪こんなにいっぱい嬉しいよ～^m^
まずは高野ハニー☆「高野豆腐ははちみつの甘さとしょうがの組み合わせが絶妙。」うふふ♪わたしもコレだーいすき！
続いてキャベ玉☆「ピーナツバターとわさび、海苔の入った和え衣が意外な組み合わせで、くせになる美味しさです。」そうそう、クセになる～。キャベツ美味しいよね☆
最後はこくうま和え☆「しっかり決まった味がすごくご飯に合います。」人参嫌いなわたしでも食べられるように作ったのでそう言ってもらえて感激！
ダンナさんからも好評でごはんをおかわりしてくれたそう～♪作ってくれて本当にありがと～！！
なべちゃんが
「パーティにも◎じゃがいもと玉ねぎのハーブガレット
」を作ってくれました♪
返すのが失敗しちゃったみたいだけど美味しかったと言って貰えてよかったぁ！リベンジ宣言もありがと～（笑）フライ返しじゃなく手首でくるっと・・・ねッ☆成功しますように～♪
kotokoちんが
「焼いてジューシー☆かぶの生姜酢ソース焼き
」を作ってくれました♪
「生姜入りで体もほこほこ。家族みんなでかぶりつきました。」と♪気に入ってくれててうれしいな～♪リピありがとね～！！
けけあんちゃんが
「即席キムチの素＠大葉れんこんキムチ
」を作ってくれました♪
「簡単なのにすごい本格派！！おいしくて手が止まらない～（≧▽≦）/ですよ！！」だなんて～うるうる～♪すっごく嬉しかったよ！作ってくれてありがと～^^
りりんさん
が
「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ
」を作ってくれました♪
「出汁と塩だけなのにおいしい～～～。にんにくマジックかしら。思わず金ゴマ入れちゃいました～～。」うわーい！感激～♪金胡麻って万能よね。わたしも大好き^^ 作ってくれてどうもありがと～☆
なっちさん
が
「キャベツと厚揚げの粒マスタードクリーム煮
」と
「セロリの佃煮*バルサミコ風味*
」と
「えのきと長芋とろろの塩焼き
」を作ってくれました♪
『今夜の品々は倍量でも足りない気分になるほど美味しかった！！！』とめっちゃくちゃ嬉しいレポいただいちゃいました～^m^
まずはキャベツのマスタードクリーム煮☆「優しい味で箸が止まらなかった」と♪うれしい～！粒マスタード美味しいですよね♪
そしてセロリ☆「最初こそ、おそるおそる箸をつけたんだけど一口食べるなり「これなら食べれる！」と喜んで完食♪」セロリが苦手な息子クンが喜んで食べてくれたとのことで感激しました～☆
最後は長芋とろろの塩焼き☆もう一人の息子クンが「 「もっとないの？」と言ってましたっ♪お塩だけなのに、なんでこんなに美味しいんだろ？？？」と♪
こんなに嬉しい報告を本当にありがと～！！感激しちゃった☆
MITAKAちん
が
「シャキこっくり☆じゃがいもの*マヨごま*きんぴら
」を作ってくれました♪
まずはクリーム煮♪アハハ！キャベツを白菜と思い込んで作ってくれましたが全くもって問題ナシ^m^ どっちも甘いもんね♪
「普通の甘辛いきんぴらよりも味は強くないのになんともいえないコクがあってこれは美味！きんぴらの味付けにはサプライズな練り胡麻と最後のマヨのおかげかしら。」と♪わ～い！めっちゃ嬉しい！気に入って貰えてよかった～☆お弁当にも入れてくれたのね～^^ありがと～！！
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送信後メッセージが出ないのでわかりにくくてすいません～。
ご不便おかけいたしますがどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
初めに『鍵希望！』とか『鍵～！』とか書いていただければ非公開にさせてもらいまーす♪
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